Cách Làm ốc Xào Sả ớt đơn Giản Nhưng Thơm Ngon Lạ Miệng

Trang chủ » Cách Làm ốc Xào Sả ớt Nghệ An » Cách Làm ốc Xào Sả ớt đơn Giản Nhưng Thơm Ngon Lạ Miệng

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế ốc

Món ăn này nên sử dụng ốc bươu (gần giống ốc nhồi). Ốc bươu phổ biến, dễ mua, nhiều thịt mà ăn cũng ngon. 1kg ốc bươu sau khi sơ chế sẽ thu được khoảng 250g thịt.

ốc bươuSơ chế ốc

Sả bóc bỏ lớp bẹ già, băm nhỏ phần gốc.

Lá chanh thái nhỏ.

Tỏi, ớt băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Ướp ốc với các gia vị

Ốc sơ chế xong cho vào bát và ướp với các loại gia vị: đường (nếu thích ăn ngọt), bột nêm, bột canh, nước mắm, chút hạt tiêu, 1/2 thìa bột nghệ, phần gừng thái sợi.

ốc ướp gia vịXào ốc

Xào ốc khoảng 5 phút cho thịt ốc săn lại. Lúc này bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho nốt phần ớt băm nhỏ vào xào cùng khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Từ khóa » Cách Làm ốc Xào Sả ớt Nghệ An