CÁCH LÀM PATE GAN CHO BÉ ĂN DẶM - Emyeupate Góc Chia Sẻ

     (26)

Mỗi ngày các chị em đều phải vắt óc nghĩ ra các món ăn bổ dưỡng và tốt nhất cho bé, và mong muốn tạo thêm các thực đơn phong phú cho bé . Tuy nhiên các mẹ hay bỏ qua một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao cho bé và ngay cả người lớn. Đó là món Pate gan tươi ! Vậy “cách làm pate gan cho bé ăn dặm như thế nào?” Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến các mẹ công thức làm pate gan kiểu Pháp đơn giản tại nhà cho bé. Món ăn vừa “siêu dinh dưỡng” vừa ngon miệng và cực kì an toàn cho bé nhé.

Lợi ích của gan rất là tuyệt, chị em có biết gan chứa hàm lượng đạm cao, cung cấp nhiều chất sắt, acid folic và đặc biệt là vitamin A giúp bé sáng mắt. 

Pate tươi

♦  Độ tuổi phù hợp:

Trên 1 tuổi nếu không bị dị ứng với bất cứ thành phần nào trong món ăn.

♦  Chuẩn bị nguyên liệu:

– Gan heo 60g

– Thịt nạc xay 30g

– Bơ lạt 30g

– Sữa tươi tiệt trùng không đường hoặc sữa full cream 100ml

– Hành tây

– Hành tím

– Tỏi xay

– Hạt tiêu (Nếu bé đã lớn, mẹ nên thêm một chút hạt tiêu vào cho bé ăn được đủ loại gia vị. Đối với trẻ còn nhỏ chưa nên ăn hạt tiêu).

♦  Sơ chế nguyên liệu:

– Gan heo: Các mẹ mua về rửa sạch với nước muối. Sau đó ngâm gan với sữa tươi 50ml trong khoảng 20-30 phút thì rửa sạch với nước, vớt ra để ráo. Cắt gan thành các miếng nhỏ. Dùng sữa tươi để ngâm sẽ giúp khử đi mùi tanh của gan.

Ngâm gan trong sữa tươi 20 – 30 phút

– Hành tây thì lột vỏ, cắt hạt lựu.

– Hành tím và tỏi sẽ băm nhỏ.

♦  Cách làm:

Bước 1: Bắt chảo lên bếp, đun nóng bơ chảy ra. Bỏ hết hành tím, tỏi vào phi lên cho thật thơm thì bạn tiếp tục cho hành tây vào. Đảo đều cho tới khi hành tây chín tới thì cho thịt nạc xay vào.

Bước 2: Khi thịt đã hơi săn lại, bạn cho gan heo vào xào đến khi chín. Lúc này, bạn nên nêm muối, tiêu xay vào sao cho vừa khẩu vị của bé là được.

Đảo đều hỗn hợp cho tới khi chín

Bước 3: Sau khi để hỗn hợp nguội bớt, bạn tiếp tục bỏ vào máy sinh tố để xay nhuyễn ra.

Bước 4: Đổ hỗn hợp sau khi xay ra khuôn thủy tinh hoặc bất cứ vật dụng an toàn nào đó trong nhà nhé.

Bước 5: Pate chín có mùi thơm rất hấp dẫn kèm theo mùi beo béo. Mẹ có thể cho bé ăn nóng hoặc đợi cho Pate vào tủ lạnh ngăn mát sánh mịn lại sẽ ăn ngon hơn.

Vừa đơn giản vừa tiết kiệm thời gian lại không cầu kỳ, các chị em có thể dễ dàng nấu cho bé ăn hoặc cho cả gia đình. Pate có thể chế biến ra thêm các món ăn yêu thích khác của bé nữa nhé như cơm trộn Pate, trứng rán Pate, bánh sandwich pate kèm rau củ quả, Pate sốt cà chua,…Các mẹ có thể tham khảo thêm những bài viết trước của mình để biết thêm về các món ăn ngon nấu với Pate nhé.