Cách Làm Ruốc Thịt Lợn (Ruốc Thịt Heo) Ngon Nhất - Ẩm Thực Quê

Trang chủ » Cách Làm Ruốc Bông » Cách Làm Ruốc Thịt Lợn (Ruốc Thịt Heo) Ngon Nhất - Ẩm Thực Quê

Có thể bạn quan tâm

Chọn danh mục Bài viết ẩm thực (1) Các loại bánh truyền thống (3) Cẩm nang nhà bếp (7) Công thức nấu ăn (1) Gia vị, đồ chấm (11) Kinh nghiệm nấu ăn (18) Món ăn bài thuốc (12) Món ăn chay (5) Món ăn cho mẹ và bé (1) Món ăn chơi, ăn vặt (11) Món ăn hằng ngày (18) Món ăn ngày lễ, Tết (7) Món xôi (1) Rau rừng, thảo dược (2) Trải nghiệm ẩm thực (1) Văn hóa ẩm thực (11) Video (13) Đặc sản miền Bắc (1) Đặc sản vùng miền (1) Đặc sản Đà Lạt (1) Đồ uống (7)

Cách làm ruốc thịt lợn (Ruốc thịt heo) ngon nhất

Share Tweet Pinit Google+ Email Ẩm thực quê 7 năm trước / 40572 Views Cách làm ruốc thịt lợn (Ruốc thịt heo) ngon nhất 5 ( 100% ) 4 Đánh giá s

Ruốc thịt lợn (Ruốc thịt heo) là món ăn phổ biến, tiện dụng và tất nhiên là có đầy đủ dinh dưỡng. Chính vì thế nhiều bà mẹ hay làm ruốc thịt lợn cho các bé ăn.

Cách làm ruốc thịt lợn không đòi hỏi sự cầu kỳ, bạn có thể tự tay làm ruốc thịt lợn mà chẳng cần phải mua ngoài tiệm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ruốc thịt lợn tự tay làm với mùi thơm đặc trưng, ngon không cưỡng lại được khi ăn kèm với xôi nóng, cháo hay bánh mì. Cùng Ẩm thực quê học cách làm ruốc thịt lợn với nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm Bí quyết cách làm ruốc thịt lợn ngon nhất ở video đầu bài viết nhé

NGUYÊN LIỆU LÀM RUỐC THỊT LỢN

  • 500g thịt nạc thăn
  • Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
  • Dụng cụ: dao, thớt, chày, cối, chảo …

CÁCH LÀM RUỐC THỊT LỢN

  • Bước 1:

    Bước đầu tiên bạn cần làm đó là rửa sạch thịt rồi thái dọc thớ, cắt thành miếng vuông vừa phải, bỏ phần gân có dính trên thớ thịt.

  • Bước 2

    Bắc lên bếp đun sôi từ 3 đến 5 phút thì vớt ra, xả lại qua nước lạnh, để ráo. Đem kho với 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Bạn có thể gia giảm độ mặn ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé!

    Bạn kho đến khi nước cạn thì lấy thịt ra đĩa để cho nguội.

  • Bước 3

    Bạn dùng tay xé thịt ra thành từng sợi nhỏ. Sau đó cho vào cối giã dập sợi thịt. Đừng giã nát quá nhé.

  • Bước 4

    Cho thịt vào chảo đảo đều cho vàng. Trong quá trình đảo châm thêm nước luộc thịt để ruốc không bị khô. Có thể nêm lại gia vị sao cho vừa miệng. Bạn lưu ý không để lửa to, chỉ để lửa liu riu để thịt vàng đều.

    Bạn đem thịt giã tiếp lần 2 . Giã đều tay để sợi thịt rời nhau và bông hơn. Nếu không có thời gian dùng cối giã thì bạn có thể cho vào máy xay sinh tố sử dụng nút nhấn nhả, ấn khoảng 3 giây rồi thả ra, lắc máy để ruốc không bám vào dao rồi lại ấn tiếp. Lặp lại động tác này nhiều lần như thế. Với cách làm này ruốc vẫn bông và dài sợi. Lưu ý không ấn trong thời gian lâu không thì sợi ruốc rất vụn.

  • Bước 5

    Bạn cho ruốc lên chảo đảo lần 2. Trong quá trình đảo cho thêm ít dầu để ruốc được bóng đẹp mà không bị khô. Vừa đảo vừa dùng dụng cụ đảo miết các sợi thịt như vậy ruốc sẽ bông hơn.  Đảo ruốc cho đến khi được màu vàng như ý thì tắt bếp.

  • Bước 6

    Khi ruốc đã vàng đều thì bắc ra, đợi nguội thì cho vào bình đậy kín nắp là món ruốc thịt của bạn đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm của cách làm ruốc thịt lợn

  • Với cách làm ruốc thịt lợn đơn giản này món ruốc của bạn sẽ bông lên trông rất ngon mắt. Nếu bạn không có cối thì vẫn có thể dùng máy xay để làm, khi cho thêm một chút dầu ăn vào giúp sợi ruốc bóng đẹp hơn và ăn cũng ngậy ngậy thơm ngon hơn đấy.
  • Những ngày chán ăn đồ dầu mỡ, những buổi sáng vội vã không kịp chuẩn bị đồ ăn cho cả gia đình thì lọ ruốc thịt thực sự là vị cứu tinh số một cho bữa cơm đủ chất. Vừa thơm ngon, bổ dưỡng, ruốc thịt tự làm còn rất an toàn cho cả gia đình bạn. Thật tuyệt vời phải không nào!
Như vậy Ẩm thực quê đã hướng dẫn các bạn cách làm Ruốc thịt lợn (Ruốc thịt heo) ngon với cách làm truyền thống là giã bằng chày cối và dùng máy xay. Các bạn có thể tham khảo thêm Bí quyết cách làm ruốc thịt lợn ngon nhất ở video đầu bài viết nhé. Chúc các bạn thành công.
  • Danh mục
  • Chủ đề
Kinh nghiệm nấu ăn , Món ăn cho mẹ và bé , Món ăn hằng ngày ruốc thịt lợn , thịt lợn , thịt nạc
  • Bài viết liên quan
  • Tác giả
  • 13

    1 Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn nhất

  • 6

    2 Cách làm nem cua bể giòn ngon nhất

  • 8

    3 Cách làm bánh giò thơm ngon đậm đà

  • 6

    4 Cách làm các món ngon từ quả sấu

  • 9

    5 Cách làm thịt chưng mắm tép

  • 8

    6 Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon chuẩn vị cho ngày lễ, Tết

  • 9

    7 Cách làm xúc xích tại nhà ngon và sạch

Like page Ẩm thực quê

HỒNG SẤY GIÓ MỘC NHIÊN

Bài viết nổi bật

  • 4 Hồng sấy gió mộc Nhiên

    Hồng sấy gió Mộc Nhiên – Tinh hoa đặc sản Đà Lạt

    Written by Ẩm thực quê

  • Hướng dẫn cách làm bánh tro (bánh gio)

    by Ẩm thực quê

  • Nguồn gốc và những phong tục trong ngày Tết Đoan Ngọ

    by Ẩm thực quê

  • Cách làm các món ngon từ quả sấu

    by Ẩm thực quê

  • Cách làm bún ốc ngon đậm đà hương vị dân dã

    by Ẩm thực quê

Bài viết mới

  • Hồng sấy gió Mộc Nhiên – Tinh hoa đặc sản Đà Lạt 08/10/2020
  • Chả rươi – Đặc sản Hải Dương 12/10/2017
  • Cách làm SƯỜN KHO SẤU CHÍN chuẩn Hà Nội xưa 03/09/2017
  • Những tác dụng tuyệt vời của mật ong đối với sức khỏe và làm đẹp 28/07/2017
  • Tản mạn bát chiết yêu trong ẩm thực Việt Nam 19/06/2017

Chuyên mục

  • Bài viết ẩm thực (1)
  • Công thức nấu ăn (45)
    • Các loại bánh truyền thống (3)
    • Gia vị, đồ chấm (11)
    • Món ăn chay (5)
    • Món ăn cho mẹ và bé (1)
    • Món ăn chơi, ăn vặt (11)
    • Món ăn hằng ngày (18)
    • Món ăn ngày lễ, Tết (7)
    • Món xôi (1)
    • Đồ uống (7)
  • Mẹo vặt, kinh nghiệm (25)
    • Cẩm nang nhà bếp (7)
    • Kinh nghiệm nấu ăn (18)
  • Món ăn bài thuốc (12)
  • Rau rừng, thảo dược (2)
  • Trải nghiệm ẩm thực (1)
  • Văn hóa ẩm thực (11)
  • Video (13)
  • Đặc sản vùng miền (2)
    • Đặc sản miền Bắc (1)
    • Đặc sản Đà Lạt (1)

Chủ đề nổi bật

bún gia vị gạo nếp hành lá chuối muối mâm cơm gia đình món nướng Món ăn bài thuốc nước cốt dừa thịt nạc tỏi đường ẩm thực quê ớt Phốm quán - Chè đâm quỳ hợp Loading... Loading...
  • Gia vị
  • Món xôi
  • Ăn chơi, ăn vặt
  • Món ăn hằng ngày
  • Ngày lễ, Tết
  • Đồ uống
  • Mẹo vặt

Từ khóa » Cách Làm Ruốc Bông