Cách Làm Ruốc Tơi Như Bông - Eva

Có thể bạn quan tâm

Thông thường, chị em làm ruốc thịt thường chỉ cho chút hành khô, hạt tiêu, nước mắm, ít mì chính... là được. Nhưng nếu thêm một chút các gia vị khác như hoa hồi, ngũ vị hương, dầu hào... chắc chắn món ruốc sẽ mang hương vị mới, hứa hẹn sự hấp dẫn đáng thử.

Bài liên quan:

Ăn sáng với bánh ga-tô ruốc mặn

Thịt kho ruốc sả ngày thu

Ngon cơm thịt xào mắm ruốc

Tự làm các món ruốc thơm ngon

Chị em có thể tham khảo cách làm ruốc thịt kiểu mới như dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 300g thịt lợn thăn

- 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 5 lát gừng; 10 hạt tiêu; 1 bông hoa hồi; 15ml xì dầu

Sốt nước mắm:

- 15ml xì dầu; 15ml dầu hào; ngũ vị hương nếu cần; 15ml dầu ô liu

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt lợn sau đó thái các miếng lớn kích cỡ 3-4cm.

- Cho thịt vào nước sôi luộc 5 phút cho hết tạp chất. Sau đó vớt thịt ra ngoài, rửa sạch lại.

Cách làm ruốc tơi như bông - 1

Bước 2: Trong nồi lớn, cho gừng, hành lá, hoa hồi và hạt tiêu, thịt lợn, thêm nước, 15ml xì dầu nhạt vào. Đun sôi 40 phút, thêm nước trong quá trình đun nếu cần thiết (lúc nào cũng phải đảm bảo thịt chìm dưới nước.

- Vớt thịt ra ngoài, để nguội. Rồi xé thịt dọc thớ bằng tay.

Cách làm ruốc tơi như bông - 2