Cách Làm Sạch Bạch Tuộc Nhanh Nhất - Hải Sản Xanh

Món bạch tuộc nướng ngon

Bạch tuộc có hàm lượng dinh dưỡng như thế nào

Thịt bạch tuộc có một lượng lớn các vitamin như vitamin A, các vitamin nhóm B như B1, B12, vitamin C,... cùng một lượng lớn các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, đồng, kẽm, photpho,.... Chính những dưỡng chất ấy góp phần không nhỏ vào việc duy trì sức khỏe và nhất là phát triển trí não.

Những ích lợi của bạch tuộc với cơ thể con người

- Tăng sức đề kháng: một lượng lớn các chất dinh dưỡng có trong bạch tuộc giúp cơ thể duy trì sức khỏe, độ dẻo dai, khả năng phòng chống bệnh tật của cơ thể được tăng cường.

- Tăng cường trao đổi chất: vitamin B12 trong bạch tuộc có vai trò kích thích hoạt động trao đổi chất diễn ra nhịp nhàng hơn, giúp cơ thể hấp thụ tốt các chất cần thiết.

- Giúp tiêu hóa dễ dàng hơn: trong thịt bạch tuộc có chứa nhiều selenium giúp cho việc chuyển hóa protein diễn ra dễ dàng và nhanh chóng hơn. Bên cạnh đó, chất này còn có tác dụng ngăn chặn và phá hủy các gốc tự do gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

- Tốt cho người đang giảm cân: bạch tuộc có chứa nhiều chất nhưng lượng chất béo có trong bạch tuộc lại không nhiều. Chính vì thế, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang có ý định giảm cân hay những người chơi thể thao.

Cách làm sạch bạch tuộc nhanh nhất

Khi mua bạch tuộc về, không phải cứ thế là cho vào chế biến được luôn. Bạn cần phải làm sạch đúng cách sẽ giúp món ăn ngon và đẹp mắt hơn.

Bước 1: Rửa sạch bạch tuộc

Sau khi mua về, bạn đem bạch tuộc rửa sạch. Nếu mua bạch tuộc đông lạnh, bạn tốt nhất nên giã đông chúng trước rồi mới tiến hành rửa bạch tuộc bằng nước sạch. Sau khi rửa xong nên cắt hết xúc tua và để gọn sang một góc cho tiện.

Cách làm sạch bạch tuộc sữa

Bước 2: Loại bỏ nội tạng bạch tuộc

Để làm bước này trong khi tiến hành làm sạch bạch tuộc, bạn nên dùng một con dao nhỏ khía phía sau vào màng bên trong ngay vị trí phía dưới đầu. Lộn ngược đầu ra ngoài thông qua vết cắt vừa thực hiện. Lôi và loại bỏ nội tạng ra ngoài sau đó lộn ngược lại.

Bước 3: Rửa qua với nước muối

Sau khi loại bỏ phần nội tạng, bạn nên rửa lại bạch tuộc với nước muối pha loãng cho hết chất nhờn ở bên ngoài. Ngoài ra, lá ổi cũng có công dụng tuyệt vời trong việc khử mùi tanh của bạch tuộc, chỉ với một ít lá ổi đem đun sôi để nguội bạn có thể dùng rửa bạch tuộc. Chắc chắn mùi tanh cũng giảm đi đáng kể.

Bước 4: Ướp bạch tuộc với gừng

Bước này bạn có thể làm hoặc không tùy theo ý thích và mong muốn của bản thân bạn trong khi làm sạch bạch tuộc. Tuy nhiên, nếu bạn dùng một ít gừng đập dập để bóp với bạch tuộc thì chắc chắn mùi vị sẽ trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.

Cách làm sạch bạch tuộc con

Bước 5: cắt nhỏ bạch tuộc

Phần đầu của bạch tuộc có thể đem cắt nhỏ thành hình nhẫn hoặc để nguyên để nhồi. Còn những xúc tua bạn có thể tùy theo kích thước và sở thích của mỗi người mà đem cắt thành các đoạn có kích thước khác nhau.

>>> Tham khảo: Cách chế biến bạch tuộc

Mua và bạch tuộc ngon như thế nào?

Cẩn thận với hải sản nói chung và bạch tuộc tắm hóa chất nói riêng. Những con bạch tuộc hỏng đã chuyển sang màu đen nhưng lại được những người bán tận dụng, “phù phép “ thành bạch tuộc tươi và trắng, được khử sạch mùi hôi trong vòng 30 phút.

Bạn tuyệt đối không nên mua sản phẩm này. Bởi chất được dùng để tẩy rửa là chất cấm, vô cùng có hại đối với sức khỏe của con người và dù bạn có cố gắng làm sạch bạch tuộc hiệu quả như thế nào đi chăng nữa cũng không thể rửa hết được các chất ấy. Hãy là một người tiêu dùng thông thái và thật tinh ý khi chọn mua các loại thực phẩm.

Không nên mua và sử dụng bạch tuộc đốm xanh. Loại bạch tuộc này nếu chỉ nhìn sơ qua rất giống bạch tuộc thông thường. Tuy nhiên, nếu để ý kỹ sẽ thấy chúng có những đốm xanh li ti trên người.

Bạn nên cẩn thận với loại bạch tuộc này, nếu sử dụng chúng có khả năng cao bị ngộ độc thực phẩm thậm chí bị trụy tim, nguy hiểm đến tính mạng. Từng có ghi nhận 1 người ở Thừa Thiên Huế đã bị tử vong trong một khoảng thời gian ngắn sau khi bị loài vật đẹp nhưng độc này cắn và tiết ra chất độc thần kinh. Khi bắt chúng từ lưới và làm sạch bạch tuộc, chúng có thể vô cùng hung dữ và sẵn sàng tấn công con người.

Làm món ngon từ bạch tuộc

Bạch tuộc đã và đang được chế biến thành các món ăn vô cùng ngon miệng từ nướng, xào, gỏi đến làm bánh bạch tuộc,... trước khi hoàn thành những món ăn ấy, cần thực hiện làm sạch để đảm bảo về vệ sinh cũng như khiến món ăn thêm ngon miệng hơn.