Cách Làm Salad Rau Trộn Sốt Mè Rang Cho Người Giảm Cân

Thử làm salad rau củ trộn với nước sốt mè rang hấp dẫn, thanh mát và bổ dưỡng theo cách mà Cookbeo chia sẻ trong bài viết dưới đây để giảm cân.

Nguyên liệu

• Rau xà lách/diếp xoăn: 100g
• Cà chua bi: 7-8 quả
• Dưa chuột: 1 quả
• Táo: 1 quả
• Củ đậu: 1 củ nhỏ
• Bắp cải tím: 1/2 bắp
• Nước sốt mè rang

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Salad là hình thức trộn lẫn các loại nguyên liệu lại với nhau, trong đó chủ yếu là rau, củ quả tươi sống. Chính vì vậy, khâu sơ chế rau củ quả cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo vệ sinh. Nếu có điều kiện, nên chọn mua các loại rau củ hữu cơ để rau củ có chất lượng tốt nhất.

Rau xà lách tách bỏ bẹ lá, rửa qua rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch lại, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc khoảng 2cm.

Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi nạo thành từng sợi nhỏ, để ráo.

Cà chua bi ngâm nước muối, rửa sạch, ráo nước thì bổ làm đôi.

Táo rửa rồi gọt vỏ, xắt hạt lựu. Nếu để vỏ thì nên ngâm qua nước muối.

Củ đậu rửa sạch, lột vỏ, cũng xắt hạt lựu giống như táo.

Dưa chuột ngâm nước muối, nạo vỏ hoặc để vỏ tùy thích, xắt nhỏ tương tự như táo và củ đậu.

Tất cả các loại rau củ quả cần ngâm nước muối loãng trước khi chế biến!

Trộn salad rau với nước sốt mè rang

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô to, sau đó rưới nước sốt mè rang lên. Với lượng nguyên liệu như trên thì tầm 3 thìa canh nước sốt mè rang là vừa. Nếu muốn ăn đậm hơn, bạn có thể dùng thêm nước sốt.

Đeo bao tay vào và nhẹ nhàng trộn để rau và các loại củ quả thấm đều nước sốt. Sau đó cho salad rau ra đĩa và thưởng thức.

Salad rau, củ quả trộn nước sốt mè rang rất thơm, thanh mát.

Mẹo & lưu ý

• Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau củ để làm phong phú hương vị cho món salad rau. Tuy nhiên, vì ăn  sống nên cần phải ngâm muối sạch sẽ để khử bỏ các tạp chất bẩn, sâu, sán... bám trên bề mặt lá.
• Ngoài ra, để đảm bảo an toàn, cần để rau củ thật ráo nước rồi mới mang đi trộn.
• Để salad rau không bị nát, quá trình trộn phải thật nhẹ nhàng và không nên trộn quá lâu quá kỹ.
• Bạn cũng có thể kết hợp salad rau với ức gà luộc xé sợi, cá hồi hấp, trứng luộc hoặc thịt xông khói để món ăn thêm phần hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt rất thích hợp cho những người đang muốn siết cân hay thanh lọc cơ thể.

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục

• Món ăn giảm cân(5)
• Món salad(7)

Món mới

• Khoai tây xào tỏi đơn giản thơm bùi dễ làm cho bữa cơm gia đình
• Bắp cải xào tỏi đơn giản nhanh gọn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
• Ếch xào sả ớt thơm bùi đậm đà cho bữa cơm ngày lạnh
• Cải ngồng xào tỏi xanh giòn thơm bùi