Cách Làm Si Rô Dâu Tằm & Mứt Dâu Tằm - Ducan Kitchen

Trang chủ » Dâu Tằm Rim đường Phèn » Cách Làm Si Rô Dâu Tằm & Mứt Dâu Tằm - Ducan Kitchen

Có thể bạn quan tâm

Search Home Công Thức Cách Làm Si Rô Dâu Tằm & Mứt Dâu TằmCông ThứcĐồ NgọtMón ViệtCách Làm Si Rô Dâu Tằm & Mứt Dâu Tằm by Ducan Nguyen 05/04/2018 được viết bởi Ducan Nguyen 05/04/2018 4 bình luận Chuyển đến Công Thức Chia sẻ 9FacebookTwitterPinterestEmail15.6K

Những ngày đầu tháng 4 đã gõ cửa, cũng là thời điểm dâu tằm chín. Nhìn sạp dâu đầy ắp ngoài chợ, mình lại nhớ đến ngày tháng tuổi thơ.  Những đám dâu tằm mọc dại bên bờ tường. Rồi mấy đứa buổi trưa hè không ngủ, đi lang thang, hái ăn những quả dâu còn chưa chín. Đứa nào cũng nhắm mắt nhắm mũi vì chua. Ấy vậy mà món nước dâu làm từ si rô dầu tằm, thứ đồ uống giải khát mấy ngày hè là đứa nào cũng khoái…

Si rô dâu tằm vốn quá đỗi quen thuộc rồi, mà tới tận nay mình mới xắn áo vô bếp làm. Ra chợ lôi về cả mấy cân dâu chín, vậy là vội vàng ngâm làm si rô, chứ không dâu lại hỏng mất. Chua của dâu, ngọt của đường phèn, hoà quyện vào nhau làm lòng ta phải xao xuyến. Tuy là món đơn giản nhưng mình vẫn muốn chăm chút. Tay nhẹ nhàng đặt từng lớp dâu xen kẽ với đường, trông sao cho gọn gàng. Lúc đường tan và dâu ra nước, nhìn lọ mà cả 2 mắt mình sáng lên vì thành công rồi 😀

Si Rô Dâu Tằm

Xếp dâu và đường phèn xen kẽ nhau

Si Rô sau khi ngâm 1 ngày và đường đã tan

Mứt Dâu Tằm

Dưới đây là công thức cùng hướng dẫn chi tiết cho 2 món Si Rô Dâu Tằm và Mứt Dâu Tằm. Nếu bạn có bất kì băn khoăn gì về nguyên liệu hay cách làm, hãy để bình luận ở dưới, mình sẽ giải đáp nhé!

Công Thức Si Rô Dâu Tằm & Mứt Dâu Tằm

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 40 phút 40 phút Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Rating: 4.7/5 ( 15 voted ) Pin In

Ingredients

  • 600gr dâu tằm chín
  • 500gr đường phèn
  • 1/2 thìa canh (1 tbsp) nước cốt chanh
  • Chút muối

Instructions

  1. Dâu tằm mua về, bạn nhặt bỏ những quả bị dập và thối. Sau đó rửa sạch với nước.
  2. Chuẩn bị một nồi nước với chút muối. Đun sôi và bạn trần dâu trong nước muối khoảng 3-5 phút, vừa để đảm bảo vệ sinh và tránh hiện tượng nổi váng khi ngâm dâu. Vitamin K có trong dâu tằm khá bền với nhiệt nên bạn không cần lo lắng đâu.
  3. Vớt dâu ra rồi để nguội và ráo nước.
  4. Chuẩn bị một hũ thuỷ tinh khoảng 1.5 lít. Cho vào đáy một lớp dâu, tiếp đến là một lớp đường phèn. Cứ như vậy tới khi hết dâu và đường. Bạn chú ý để lớp trên cùng là đường nhé. Việc này sẽ ngăn ngừa việc khi ngâm dâu có hiện tượng nổi váng. Đem lo vào chỗ mát để và tránh ánh sáng trực tiếp.
  5. Để dâu ngâm qua đêm thì đường tan hết. Bạn có thể lấy nước dâu để pha hoặc có thể để trong tủ lạnh dùng dần.
  6. Nếu muốn bảo quản được lâu, bạn hãy làm si rô dâu nhé, vẫn thơm như nước dâu thôi. Bạn đổ dâu và nước ngâm vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút để dâu ra nước. Lọc lấy si rô, sau đó bảo quản trong lọ.
  7. Cách làm mứt dâu cũng rất đơn giản. Sau khi lọc lấy si rô, bạn lấy vài thìa si rô cho vào phần xác dâu cùng với nước cốt chanh, sên lại khoảng 1-2 phút là ta có mứt dâu ngon ngọt rồi đó!

Si rô dâu dùng để pha nước uống giải khát rất ngon. Còn mứt dâu có thể dùng ăn kèm bánh mì hoặc dùng làm bánh ngọt nữa :")

Có thể bạn sẽ thích

  • Video Bánh Phô Mai Xoài (Raw/Thuần Chay)
  • Video Bánh Mì Bí Đỏ
  • Công Thức Bánh Dừa Nướng Hoa Bưởi

Chia sẻ:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to email a link to a friend (Opens in new window)
  • Click to share on Tumblr (Opens in new window)

Like this:

Like Loading... chaycông thứcdâu tằmmón việtsi rôthuần chay Avatar photo
Ducan Nguyen

Mình tên Đức. Mọi người vẫn hay gọi mình là Ducan. Ducan Kitchen là sự kết hợp giữa ba niềm yêu thích của bản thân: nấu ăn, viết lách và nhiếp ảnh. Blog này là nơi mình kể chuyện bếp núc cũng như chia sẻ những công thức món ăn thuần thực vật, vừa dễ làm mà lại ngon.

bài trước
Bánh Dừa Nướng Hoa Bưởi (Thuần Chay)
bài sau
Hôm Nay Nấu Gì | Số #3

Bạn có thể quan tâm

Cách Làm Bánh Quy Yến Mạch Nho Khô Xốp Mềm Thuần Chay

13/04/2022

Cách Làm Trứng Rán Ngải Cứu Thuần Chay

05/04/2022

Cách Làm Cháo Yến Mạch Đậu Tẩm Hành

25/03/2022

Cách Làm Chả Ngải Cứu Chay

01/03/2022

Cách Làm Bánh Mì Bơ Lạc Hạt Dinh Dưỡng

28/02/2022

Cách Làm Bánh Rán Hành Hàn Quốc (Pajeon)

26/02/2022

Cách Làm Nước Sốt Cà Chua Chấm Rau Sống

25/02/2022

Cách Làm Lẩu Kim Chi Chay

23/02/2022

Cách Làm Mứt Dừa Củ Dền Đón Tết

10/01/2022

Cách Làm Mì Kim Chi Chay

08/12/2021

4 bình luận

Kim 24/05/2021 - 10:28 am

Đuòng phèn có lòng trắng trứng?

Loading... Trả lời Avatar photoDucan Nguyen 27/05/2021 - 4:37 pm

Thông tin đường phèn có lòng trắng trứng là từ đâu vậy bạn?

Loading... Trả lời Chinh 02/04/2020 - 10:38 pm

Mình muốn hỏi siro dâu để được trong bao lâu ạ?

Loading... Trả lời Avatar photoDucan Nguyen 15/04/2020 - 6:08 pm

Si rô dâu để tủ lạnh được 1 tháng đó bạn.

Loading... Trả lời

Để lại bình luận Hoãn trả lời

Lưu tên của tôi, email, and website trong trình duyệt cho lần tới tôi bình luận

Notify me of follow-up comments by email.

Notify me of new posts by email.

Δ

Đăng Ký Nhận Tin

Điền địa chỉ Email của bạn để theo dõi Ducan Kitchen bạn nhé. Bạn sẽ nhận được thông báo mỗi khi có bài viết/công thức mới.

Địa chỉ Email

Đăng Ký

Join 525 other subscribers

Video Mới Nhất

Danh Mục

  • Công Thức (166)
    • Đồ Ngọt (28)
    • Đồ Uống (3)
    • Làm Bánh (15)
    • Món Á (23)
    • Món Âu (37)
    • Món Việt (74)
    • Salad (3)
    • Sinh Tố (1)
  • Cookbook (2)
  • Hôm Nay Nấu Gì (45)
  • Juice (11)
  • Khoá Học (2)
  • Mách Nhỏ (6)
  • Nổi Bật (148)
  • Sữa Hạt (5)
  • Tản Mạn (57)
    • Căn Bếp Nhỏ (5)
    • Dinh Dưỡng (32)
    • Mẹo Vặt (4)
  • Tempeh (7)
  • Video (37)

Facebook

Facebook

Thống Kê

  • 1,728,932 lượt truy cập

Bài Viết Phổ Biến

  • Khoá Học Nấu Chay Dinh Dưỡng Online
  • Cách Làm Nước Sốt Cà Chua Chấm Rau Sống
  • Khoá Học Tuyệt Đỉnh Salad Online

Mua Sách “KHỞI SỰ ĂN CHAY”

KHỞI SỰ ĂN CHAY – Dinh Dưỡng Dành Cho Người Ăn Chay và Thực Đơn 14 Ngày Để Bạn Bắt Đầu

Đặt Mua Sách “Về Nhà Ăn Cơm”

VỀ NHÀ ĂN CƠM – 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà. Đọc thêm

Ducan Kitchen %d bloggers like this:

Từ khóa » Dâu Tằm Rim đường Phèn