Cách Làm Sữa Bí đỏ Hạt Kê - AFamily

Các bước làm

• 1. Sơ chế nguyên liệu
• 2. Nấu sữa bí đỏ hạt kê
• 3. Hoàn thành

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1. Bí đỏ150g
• 2. Hạt kê vàng (đã bỏ vỏ) 50g
• 3. Nước lọc1 lít
• 4. Muối1 nhúm nhỏ

Vào thời xưa, hạt kê là loại lương thực rất phổ biến. Khi mà gạo trắng còn khan hiếm thì kê là món ăn chính của nhiều gia đình. Nhưng ngày nay, khi cuộc sống đủ đầy hơn thì các loại lương thực xưa cũ như hạt kê cũng không còn được sử dụng phổ biến nữa. Và chắc hẳn cũng có người chưa từng được ăn hạt kê mà chỉ được nghe về hạt kê qua câu thơ dân gian "Em tôi buồn ngủ buồn nghê, buồn ăn cơm nếp cháo kê thịt gà". Từ câu thơ ta có thể thấy hạt kê là thực phẩm được người xưa khá yêu thích. Mà theo Đông y cũng xếp hạt kê là một trong những loại lương thực không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có giá trị dược liệu, tốt cho can thận, người tiêu hóa kém, giúp da dẻ hồng hào, máu lưu thông tốt.

Theo y học hiện đại, hạt kê là loại ngũ cốc chứa nhiều tinh bột, giàu khoáng chất vi lượng như canxi, sắt và các vitamin nhóm B. Lượng vitamin, khoáng chất, protein có trong hạt kê được đánh giá cao gấp khoảng 2 lần so với lúa mỳ, lúa mạch. Ăn hạt kê sẽ có tác dụng bổ thận dương, tốt cho người bị bệnh tiểu đường, giúp điều trị suy nhược cơ thể, giúp ngủ ngon, tăng cường sức khỏe.

Vì vậy, kết hợp hạt kê với bí đỏ để tạo thành một thức uống hàng ngày không chỉ ngon miệng, giúp tăng cường sức khỏe mà còn làm đẹp da nữa đấy. Bạn hãy thường xuyên nấu thức uống này nhé!

Cách làm sữa bí đỏ hạt kê

1

Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối nhỏ.

Hạt kê vo sạch với nước.

2

Nấu sữa bí đỏ hạt kê

Cho bí đỏ, hạt kê vào máy làm sữa đậu nành.

Thêm nước lọc vào rồi bật chế độ nấu súp.

3

Hoàn thành

Sau khoảng 25 phút là sữa chín, rót sữa ra ly. Thêm chút muối vào khuấy đều là xong.

Lưu ý: Bạn có thể mua hạt kê vàng ở quầy hàng khô ở các chợ truyền thống hoặc mua ở siêu thị hay các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Sendo…

Thành phẩm:

Một ly sữa bí đỏ hạt kê uống vào buổi sáng mùa đông không chỉ ngon miệng mà còn giúp làm ấm bụng. Sữa có vị ngọt tự nhiên của bí đỏ quyện với vị thơm ngon của hạt kê rất ngon miệng và bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe.

Nếu bạn không có máy làm sữa đậu nành thì cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun cho đến khi hạt kê và bí đỏ chín mềm. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp rồi rót ra ly là được.

Chúc bạn thành công với cách làm sữa bí đỏ hạt kê này nhé!