Cách Làm Sữa Hạt Lanh

Trang chủ » Sữa Hạt Lanh Vàng » Cách Làm Sữa Hạt Lanh

Có thể bạn quan tâm

- Hạt lanh không chỉ là "nguồn tuyệt vời cung cấp 2 acid béo cần thiết cho sức khỏe - linoleic acid và alpha linoleic acid" mà còn là "nguồn cung cấp chất xơ, chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin". Các nhà nghiên cứu cũng tìm được các bằng chứng cho thấy hạt lanh giúp giảm nguy cơ tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Ăn hạt lanh giúp chống lại nguy cơ ung thư tuyết tiền liệt, đại tràng và ung thư vú. Hạt lanh ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư bởi vì acid béo omega - 3 có tác dụng phá vỡ tế bào ác tính bám vào các tế bào khác. Lignan trong hạt lanh có đặc tính chống tạo mạch - ngăn chặn khối u từ việc hình thành mạch máu mới

* Nguyên liệu:

- 100gr hạt lanh - Máy xay sinh tố - Chai thủy tinh

- 5 quả chà là - Âu đựng sữa - Nồi nấu sữa

- Vài hạt muối - Rây lọc - Bát ngâm hạt

- 1L nước lọc

* Cách làm:

1. Ngâm hạt

- Đãi, rửa sạch hạt lanh, ngâm hạt với nước tinh khiết và vài hạt muối trong tối thiểu 8h

- Thay nước cho hạt, cách 2-3 tiếng thay nước 1 lần. Nếu quên thay nước ngâm hoặc nước sủi bọt thì đổ đi và làm lại từ đầu vì khi đó hạt đã hỏng

- Sau khi ngâm đủ, đổ bỏ phần nước ngâm hạt trước khi xay và bóc vỏ lụa của hạt để sữa có màu đẹp, ngon hơn

2. Xay hạt

- Chuẩn bị máy xay sinh tố đã rửa sạch và tiệt trùng bằng nước sôi

- Cho hạt lanh vào máy xay, cho thêm 1000mL nước, xay nhuyễn

3. Lọc sữa

- Chuẩn bị túi lọc và âu đựng sữa đã được tiệt trùng

- Đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh nếu dùng tay vắt

- Trút hỗn hợp hạt lanh và quả chà là (nếu muốn ngọt) đã xay vào túi lọc,chắt lấy sữa

4. Đun hạt

- Cho sữa hạt lanh đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đều

- Tiếp tục giảm lửa, để sữa sôi liu riu 30-45' rồi tắt bếp

* Lưu ý: ngon hơn khi để lạnh

Từ khóa » Sữa Hạt Lanh Vàng