Cách Làm Sữa Mè đen Ngon Nhất, Dễ Uống Và Bổ Dưỡng

1. Trang chủ
2. Đồ uống
3. Mè đen

Cách làm sữa mè đen ngon nhất, dễ uống và bổ dưỡng Mè đen ngoài dùng để nấu chè còn có thể làm sữa mè đen để uống rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những cách làm sữa mè đen phổ biến mà ngon nhất.

Mục lục

• Nguyên liệu
• Các bước thực hiện
  • Sơ chế
  • Xay mè đen
  • Nấu sữa mè đen lá dứa
• Cách làm khác
• Thông tin thêm
• Nguồn tham khảo

Món sữa mè đen

Nguyên liệu

• Mè đen: 250g
• Nước lọc: 1 lít
• Lá dứa (lá nếp): 1 bó nhỏ
• Đường phèn: 80g
• Sữa đặc: 150g
• Sữa tươi: 600ml
• Máy xay sinh tố, rây lọc

Sơ chế

Mè đen mua về rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, mốc rồi để khô. Tiếp đó cho mè đen lên chảo rang với lửa nhỏ, khi thấy có khói bốc lên và có tiếng lách tách là mè chín. Trút mè ra đĩa để nguội.

Lá dứa hay còn gọi là lá nếp rửa sạch, buộc lại, để ráo.

Đường phèn tán thành những cục nhỏ nếu quá to.

Xay mè đen

Rửa sạch máy xay sinh tố, cho mè đen vào, đổ thêm 1 lít nước lọc rồi xay nhuyễn sau đó lọc qua rây để thu được nước mè đen.

Nấu sữa mè đen

Rót sữa mè đen ra cốc, uống nóng hay lạnh đều ngon. Sữa mè đen có thể bảo quản trong tủ lạnh, uống hàng ngày và chỉ nên sử dụng trong 3-4 ngày sau đó để đảm bảo chất lượng.

Làm sữa mè đen theo cách này vừa đơn giản lại vừa có được hương vị thơm ngon, dễ uống. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cũng như lượng sữa để phù hợp với khẩu vị của mình.

Cách làm khác

Ngoài cách nấu sữa mè đen lá dứa như trên còn có 1 số cách làm khác khi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau. Nhìn chung cách làm vẫn là rang chín mè đen sau đó xay nhuyễn với các nguyên liệu khác, lọc qua rây để thu được nước mè đen rồi nấu với sữa + đường (nếu muốn uống ngọt). Dưới đây là 1 số gợi ý:

Sữa mè đen gạo lứt

Sữa mè đen + hạt óc chó

Hạt óc chó ngâm nước khoảng 2 tiếng cho mềm, để ráo rồi cũng rang chín giống mè đen. Cả 2 xay nhuyễn rồi lọc qua rây (nếu có quả chà là thì dùng thêm 1,2 quả chà là). Cuối cùng nấu sữa mè đen hạt óc chó với sữa rồi bảo quản và thưởng thức.

Sữa mè đen đậu nành

1 loại chè mè đen hạt sen ăn liền có bán trên thị trường

Thông tin thêm

Mè đen và các chế phẩm từ mè đen được cho là có nhiều tác dụng rất tốt với sức khỏe con người, đặc biệt là bà bầu và phụ nữa sau sinh. Có thể kể đến 1 số tác dụng chính như: trị chứng táo bón lâu ngày, giúp hệ tiêu hóa được khỏe mạnh, lợi sữa, đẹp da và tóc, chống loãng xương và tốt cho hệ tim mạch... Nhìn chung, thường xuyên uống sữa mè đen là 1 thói quen rất tốt để bảo vệ sức khỏe.

Nguồn tham khảo

• http://cafebiz.vn/uong-1-coc-nuoc-me-den-rang-moi-ngay-se-bien-ban-thanh-con-nguoi-hoan-toan-khac-20180330151520164.chn

đồ uống mè đen Cook Béo - 2019-06-03

Xem thêm

Chè mè đen Tác dụng của mè đen

Chia sẻ

Đánh giá & Bình luận (2)

Đánh giá của bạn Không thể ăn nổi Hoặc viết bình luận Tên của bạn (bắt buộc)

Gợi ý cho bạn