Cách Làm Sữa Ngô Thơm Ngậy ấm Bụng Ngày Se Lạnh

Sữa ngô (hay còn gọi là sữa bắp) là thức uống thơm ngon khó ai có thể chối từ nếu đã từng một lần được thưởng thức. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong những ngày hơi se lạnh đầu thu, bạn được thưởng thức những cốc sữa ngô ấm nóng vô cùng bổ dưỡng này? Đặc biệt, bạn có thể tự làm sữa ngô tại nhà thay vì đi mua ngoài hàng vừa tốn kém lại không phải lúc nào cũng đảm bảo chất lượng. Hãy cùng nhau vào bếp để bắt tay thực hiện cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần có:

• Ngô ngọt: 2 bắp
• Sữa tươi hữu cơ nguyên chất: 100 ml
• Đường kính trắng, nước lọc
• rây lọc, vải sạch

Thực hiện:

• Bước 1: bạn lột hết vỏ ngô cùng với râu ngô để riêng ra.
• Bước 2: bạn rửa sạch lớp vỏ ngô và râu ngô rồi cho vào nồi nước luộc cùng ngô ngọt đã được bóc sạch.
• Bước 3: sau khi luộc chín ngô rồi thì các bạn để nguội sau đó tách hết phần hạt để vào một cái âu
• Bước 4: hãy chuẩn bị máy xay sinh tố, cho âu hạt ngô đã luộc chín vào cùng nước lọc đã chuẩn bị sẵn rồi xay thật nhuyễn hỗn hợp lên.

• Bước 5: bạn lấy miếng vải sạch lót lên trên rây lọc (nếu không có vải thì dùng rây không cũng được nhưng sẽ khó lọc sạch bã bằng vải). Tiếp đó đổ dung dịch ngô đã xay lên lọc sạch lấy nước và bỏ bã.
• Bước 6: sau khi đã lọc hết để được hỗn hợp sữa ngô khá đặc rồi thì bạn đổ thêm nước luộc ngô lúc trước vào, thêm đường cho vừa khẩu vị rồi cho hết vào một cái xoong sạch đặt lên bếp gas đun sôi liu riu.

Lưu ý: vừa đun, bạn vừa phải khuấy cho thật đều tay để sữa ngô không bị vón cục.

Khi sữa ngô đã sôi được một lúc thì bạn tắt bếp và đổ thêm sữa tươi hữu cơ vào, khuấy đều lên. Thế là công việc đã hoàn thành và bạn chỉ cần đợi sữa nguội là có thể đổ ra từng cốc nhỏ để mọi người cùng thưởng thức rồi. Nếu muốn uống lạnh thì bạn cất vào tủ lạnh thay vì cho đá, do khi cho đá vào sẽ làm loãng bớt sữa ngô đi và không còn độ sánh đặc nữa.

Yêu cầu cảm quan: món sữa ngô sau khi hoàn thành phải có màu vàng ngà, độ sánh vừa phải (sao cho không loãng quá cũng không đặc quá), khi uống có vị ngọt nhẹ, thơm lừng mùi ngô.

Ngô ngọt là một loại ngũ cốc khá giàu dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe. Trong ngô ngọt có chứa Zeaxanthin giúp phòng ngừa nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng, ngoài ra còn có betacarotene và folate- là những chất rất tốt cho mắt. Thiamin và Vitamin B1 trong ngô ngọt giúp cải thiện khả năng nhớ hiệu quả. Các chất lysine, selenium có khả năng góp phần phòng ngừa ung thư. Ngoài ra trong loại ngô này còn chứa các dưỡng chất bổ ích khác như: vitamin A, B9, C, Axit folic, Mangan, kẽm, đồng,…Tuy nhiên, hàm lượng đường có trong ngô ngọt tương đối cao nên không thích hợp với các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường.

Món sữa ngô thơm lừng, bổ dưỡng sẽ là thức uống tuyệt vời mà bạn có thể dành tặng cho chính mình và những người thân yêu xung quanh đấy. Bạn còn chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay nhỉ?