Cách Làm Sữa Sen Thạch Lá Dứa Ngon Cho Ngày Hè - Nafotech

Sữa sen thạch lá dứa mát lạnh với những hạt sen tươi thanh mát, bùi bùi cùng những miếng thạch lá dứa màu xanh dài giòn với sữa tươi béo ngậy. Thay vì những cách làm truyền thống, bạn chỉ cần biến tấu một chút là đã có cho mình món ăn vừa lạ, ngon lại tốt cho sức khoẻ.

Cùng học cách làm sữa sen thạch lá dứa qua bài viết dưới đây nhé.

>> Xem thêm: Cách làm chè sen thạch bi lá dứa giải nhiệt ngày hè

sữa sen thạch lá dứa

Nguyên liệu chuẩn bị

• Hạt sen tươi: 200gr
• Sữa tươi không đường: 300ml
• Nước lọc: 300ml
• Đường: 80gr
• Bột rau câu trộn sẵn Sóc Vàng vị lá dứa

Cách làm sữa sen thạch lá dứa

• Bước 1: Đun sôi 2 lít nước (nếu muốn thạch giòn hơn thì bớt nước,dẻo hơn thì thêm nước)
• Bước 2: Cho từ từ 1 gói bột thạch trộn sẵn Sóc Vàng (560g) vào khuấy đều. Giảm nhỏ lửa và tiếp tục khuấy đều từ 5 – 7 phút
• Bước 3: Rót khuôn và để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1- 2 giờ.
• Bước 4: Hạt sen rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc, xay nhuyễn.
• Bước 5: Lọc kỹ để loại bỏ bã, bạn có thể cho vào túi vải sạch vắt kỹ. Sau đó đặt lên bếp, đun lửa nhỏ, thêm 80g đường vào, khuấy liên tục nếu không nồi sữa sẽ bị bén. Đun sôi thì tắt bếp chú ý canh lửa kẻo sữa bị trào ra ngoài.
• Bước 6:Khi nồi sữa sen sôi thì tắt bếp, đổ phần sữa tươi vào khuấy đều lên. Không nên cho sữa ngay lúc đầu vì rất dễ bồng khi đun sôi, thêm nữa sữa khi đun sôi kỹ sẽ bị mất chất dinh dưỡng.
• Bước 7: Khi sữa sen đã nguội, lấy thạch lá dứa ra cắt miếng to bản để ăn kèm. Thái miếng thạch to bản khi ăn sẽ thấy mát và ngon hơn nhiều đấy.

Sữa sen thạch lá dứa với vị thanh nhẹ của hạt sen, thạch lá dứa xanh mát khiến bạn chỉ cần nhìn thôi đã thấy mê mẩn rồi.

Chúc bạn thành công nhé !!

Tham khảo: Cách làm chè dừa non thạch lá dứa giải nhiệt mùa hè

Cách làm chè dừa non thạch lá dứa giải nhiệt mùa hè