nauankhongkho.vnĐăng công thứcĐăng nhậpTrang chủ / Món ăn vặtCách làm sủi cảo chiên giòn rụm ngon ngất ngâyTác giả: Túc Túc, ngày 12/02/2019Sủi cảo là món ăn nổi tiếng của người Hoa, cách làm sủi cảo chiên rất đơn giản chúng ta cùng khám phá công thức ngay bạn nhé.
Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa mà không kể tên sủi cảo thì quả là một sự thiếu sót vô cùng to lớn. Có rất nhiều loại sủi cảo để phục vụ khẩu vị cho các thực khách khó tính như sủi cảo chiên, sủi cảo nhân tôm thịt, sủi cảo nước và hôm nay hãy cùng Nauankhongkho.vn học cách làm sủi cảo chiên bạn nhé.
Nguyên liệu món sủi cao chiên
1. Làm nhân sủi cảo
Chả cá thác lác: 200gr
Tôm sú: 500gr
Mỡ cao: 20gr
Hành lá: 10gr
Hành tím: 10gr
Hạt nêm: 3gr
Muối: 4gr
Đường: 20gr
Bột ngọt: 12gr
Tiêu xay: 2gr
Dầu mè: 2 gr
Bột năng: 12 gr
2. Làm vỏ bánh sủi cảo
Bột sủi cảo: 400gr
Muối: 5gr
Đường: 5gr
Dầu ăn: 5gr
Nước nóng: 400ml
3. Nước chấm sủi cảo chiên
Nước tương: 700ml
Giấm: 30ml
Đường: 5gr
Tương ớt: 5gr
Cách làm sủi cảo chiên
Bước 1. Làm nhân sủi cảo
Cách làm nhân sủi cảo.
Hành lá, hành tím băm nhuyễn.
Tôm, mỡ cao bạn băm hoặc xay cho thật nhuyễn.
Bạn cho chả cá thác lác, tôm băm, 4gr muối, 12gr bột ngọt, 20gr đường, 3gr hạt nêm, 2gr tiêu xay, 2gr dầu mè cùng 12gr bột năng vào tô, dùng tay trộn đều lên cho gia vị và nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo bạn cho hành lá, hành tím băm vào, trộn lên lần nữa rồi cho mỡ cao vô trộn đều lên tạo thành khối thống nhất là hoàn thành nhân bánh.
Bước 2. Làm vỏ bánh sủi cảo
Cách làm vỏ bánh sủi cảo.
Bạn cho 400gr bột sủi cảo, 5gr muối, 5gr đường, 5gr dầu ăn, 400ml nước sôi vào tô, trộn đều lên rồi đem nhồi thành một khối mịn dẻo.
Bước 3. Cách gói sủi cảo
Lấy một miếng bột vừa đủ, cán dẹp rồi bạn cho nhân tôm thịt vào giữa gói lại như hình miếng sủi cảo. Cứ tiếp tục nắn bánh cho đến khi hết nguyên liệu.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho sủi cảo vào
Bước 4. Làm nước chấm sủi cảo
Bạn cho 700ml nước tương, 30ml giấm, 5gr đường, 5gr tương ớt vào chén, khuấy đều lên là xong rồi đấy.
Trình bày món sủi cảo chiên
Thưởng thức sủi cảo chiên khi còn nóng cùng nước chấm sẽ rất ngon và giòn đấy. Chúc bạn thành công với cách làm sủi cảo chiên này nhé.
Bổ sung bí quyết làm há cảo túi tiền trong video dưới đây nữa nào.
Chi Tiết cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng thơm ngon, mềm dẻo
Bạn có thể dễ dàng nướng khoai lang bằng lò vi sóng mà không cần phải có than củi hay rơm cực kỳ đơn giản. Hãy tận dụng lò vi sóng để làm món khoai lang nướng vừa thơm vừa bổ dưỡng nhé.Công thức bởi: Trang ThảoChia sẻ0
Cách làm bánh khoai lang chiên giòn lâu, không bị ỉu
Cuối tuần rãnh rỗi thử ngay cách làm bánh khoai chiên giòn rụm, nóng hổi vừa thổi vừa ăn nhé. Nguyên liệu chính từ khoai lang bùi bùi, kết hợp với chút bột năng tạo nên độ giòn dẻo cùng vị béo ngậy từ nước cốt dừa.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0
Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh đường phèn không bị sượng
Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé! Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của hạt sen và đậu xanh quyện lẫn mùi thơm của cốm, giòn giòn của dừa tươi rất hấp dẫn.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0
Bỏ túi 4 cách làm snack khoai tây giòn tan, đủ vị cho cả nhà đều mê
Snack khoai tây là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Với 4 cách làm snack khoai tây này miếng khoai tây vẫn giữ được vị giòn tan không kém gì ngoài tiệm đâu nhé!Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ
0