Cách Làm Tàu Hũ Thối Câu Cá Chim

Trang chủ » Cách Làm đậu Hũ Thúi Câu Cá » Cách Làm Tàu Hũ Thối Câu Cá Chim

Có thể bạn quan tâm

Tàu hủ thúi gồm 2 thành phần: nước cốt + tàu hủ mốc mồi (vuông,co 1cm X 1cm)

Cách làm nước cốt :

-Ra chợ,mua 2 miếng tàu hủ trắng (loại mà khi chiên lên thì thành tàu hủ có lớp da vàng đó, 1500-2000đ/1miếng).Sau đó ,cắt nhỏ (1*1cm,nhỏ mau lên mùi thúi hơn),bỏ vào hủ đậy kín(hủ vừa thôi,dùng hủ lớn,lâu lên lắm).Sau đó đem phơi nắng (4 ngày).

Sau 2 ngày tàu hủ sẽ có mùi thúi,và chuyển sang màu vàng,4 ngày là vừa rồi,để lâu không hay.

Sau 4 ngày,trong hủ sẽ có nước.Chỉ lấy 1/2 nước thôi nhé,sau đó tán tàu hủ trong hủ ra,nó sẽ sệt sệt,y như nước cốt dừa ấy (thúi bà cố).Nhớ ra đường mà tán nhé,thúi cả xóm không chịu nổi đâu.

Tàu Hủ dủng để mốc mồi thì làm như sau :

Mua 3 miếng tảu hủ chiên (1000/1miếng) càng đặc ruột càng tốt,ép hết nước bằng cách để đồ nặng (4-5kg) lên 3 miếng tàu hủ,để khoảng 1,5 h,sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ(1*1cm,1 miếng lớn thìcắt ra được khoảng 25 miếng mồi nhỏ ).Sau đó,đó đem chộn đều với nước cốt,ủ kín khoảng 12 h trở lên là OK.

Tui cũng thử ủ bằng chao chùa rồi,nhưng không hiệu quả bằng cách này !

Dzũng tui biết bao nhiêu thì nói bấy nhiêu,anh em nào có ý kiến hay hơn thì xin chỉ bảo cho đệ !

Số ĐTDD của Dzũng là: 0983.796.835

Nguồn: http://4so9.com/cauca/DiscView.php?mid=22379&forum_id=14&

Chia sẻ:

  • Facebook
  • X
Thích Đang tải...

Có liên quan

Từ khóa » Cách Làm đậu Hũ Thúi Câu Cá