Cách Làm Thạch Cá Chép Lung Linh đầy Màu Sắc Cúng ông Công ông Táo

Nguyên liệu

Bột rau câu agar: 12g Đường: 160g Nước: 700ml Màu thực phẩm đỏ, vàng Khuôn thạch cá chép Nho khô Lá dứa 2-3 lá Cách làm Bước 1: Cắt nho khô thành trừng viên tròn nhỏ để làm mắt cá Bước 2: Nước, bột rau câu, đường, lá dứa cho vào nồi khuấy đều. Đặt nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sôi, đường và bột rau câu tan hết. Vớt phần lá dứa bỏ đi. Bước 3: Dùng nhíp gắp từng miếng nho khô nhúng qua phần nước thạch này rồi đặt vào vị trí mắt cá trên khuôn Bước 4: Lấy khoảng 15ml thạch, chia đều ra 2 bát. 1 bát pha màu đỏ, 1 bát pha màu vàng. Dùng thìa múc từng chút một đổ nhẹ nhàng vào phần mình cá để tạo màu loang. Nếu không muốn sử dụng màu thực phẩm có thể thay bằng một chút siro dâu và siro chanh leo Bước 5: Đổ nốt phần thạch còn lại vào cho đến đầy khuôn Bước 6: Đặt khuôn vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông hoàn toàn. cách làm thạch cá chép 2 cách làm thạch cá chép Xong rồi đấy các bạn ơi. Gỡ cá ra và chiêm ngưỡng thôi nào. Lung linh sống động vô cùng luôn. Cách làm thạch cá chép lại dễ ơi là dễ nữa chứ. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thôi nào. Chúc các bạn thành công! --------------- Theo Esheep Kitchen Cách làm dễ lắm nhé: Nguyên liệu: – 600ml nước – 5g bột rau câu aga-aga (hiệu con cá dẻo) + 25g đường – 60ml nước cốt nho đỏ cô đặc (nước trái cây cô đặc đóng chai có thể tìm ở các siêu thị) – 120ml nước cốt chanh leo cô đặc (nước trái cây cô đặc đóng chai có thể tìm ở các siêu thị hoặc bạn cũng có thể làm từ chanh leo tươi) – 1 nắm nho khô Dụng cụ: – 2-3 bộ khuôn cá chép (12-18 con cá nhỏ) – Cup đong, thìa đong Chuẩn bị: – Cho bột rau câu vào nồi, đổ nước vào quấy đều, ngâm khoảng 10 phút. – Cắt nhỏ nho khô để làm mắt cá. Cách làm: Bước 1: Đun nước rau câu ở lửa vừa cho đến khi sôi (7 phút), giảm nhỏ lửa vừa đun vừa quấy để rau câu tan hoàn toàn. Bước 2: Mình dùng khuôn cá chép bánh dẻo để tạo hình thạch. Dùng cây nhíp nhỏ gắp nho khô nhúng vào nước rau câu, rồi gắn vào khuôn ở vị trí mắt. Rau câu sẽ giúp nho dính chặt vào khuôn. Bước 3: Rót 200ml rau câu vào một bát khác, để lại 400ml rau câu trong nồi. Đong 60ml nước cốt nho đỏ cô đặc, rót vào bát có 200ml rau câu, dùng thìa khấy đều. Tương tự, đong 120ml nước cốt chanh leo cô đặc, rót nào nồi có 400ml rau câu, tiếp tục dùng thìa nhanh chóng khuấy đều. Bước 4: Múc rau câu chanh leo vào khuôn cá sao cho đầy khoảng ½ khuôn. Tiếp tục múc một muỗng nhỏ rau câu nho đổ vào khuôn, lưu ý đổ từng chút một thành các giọt để màu dễ tạo vân đẹp. Sau khi thấy mặt rau câu hơi se lại, mới tiếp tục đổ thêm lớp rau câu chanh leo. Lưu ý đổ chanh leo nhiều ở đầu và đuôi để cá lên màu đẹp. Để rau câu định hình rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 đến 30 phút cho thạch thực sự mát lạnh và thơm ngon. Đổ cá ra khỏi khuôn bằng cách bóp nhẹ vào khuôn cho thạch rời ra. Xếp lên đĩa ba chú cá chép để vào mâm đồ lễ tiễn Táo quân về trời. Bạn có thể xem chi tiết các làm trong clip này nhé https://www.youtube.com/watch?v=ku6PuLFITFk&feature=youtu.be