Cách Làm Thạch Xoài Thơm Ngon, Ngọt Mát Cho Mùa Hè

Có thể bạn quan tâm

Hè nóng, các món ăn vặt thanh mát từ trái cây lên ngôi. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay cách làm thạch xoài thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè nhé!

Thạch trái cây là món quà vặt được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát, dễ làm và thành phần dinh dưỡng cực tốt. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ trình bày chi tiết cách làm thạch xoài thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè, một trong những loại thạch trái cây phổ biến và được yêu thích nhất.

Chuẩn bị 10 phútChế biến 20 phútDành cho 3 -4 người ăn

1Nguyên liệu làm thạch xoài

400g xoài chín
10g bột rau câu
100ml nước cốt dừa
180ml sữa tươi có đường
Nước lọc
Đường

Mẹo chọn xoài chín ngon: Bạn nên mua xoài có màu vàng đều, cầm chắc tay, vỏ nhẵn, không có đốm đen, không bị dập, có mùi thơm ngọt đặc trưng của xoài, phần cuống còn cứng, hơi lún vào.

Nguyên liệu làm thạch xoài

2Cách làm thạch xoài

Bước 1 Sơ chế xoài

Xoài sau khi đã rửa sạch, bạn tiến hành cạo bỏ lớp vỏ ngoài và tách lấy phần thịt xoài. Bạn cho thịt xoài vào máy xay cùng với 180ml nước lọc và xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.Mẹo hay: Khi gọt lấy thịt xoài nên cẩn thận loại bỏ những phần chín rục hoặc bị dập, tránh bị lẫn vào sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của thạch.

Sơ chế xoài

Bước 2 Làm phần thạch với xoài

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, đổ vào 400ml nước và 5g bột rau câu, khuấy đều cho tan bột. Sau khi bột tan, bạn thêm 70g đường vào tiếp tục khuấy cho tan hết đường. Bạn đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho phần xoài đã được xay nhuyễn vào, khuấy và đun 1 đến 2 phút thì tắt bếp.Mẹo hay:Bạn nên trộn bột rau câu và đường vào với nhau trước khi cho vào nồi nước để tránh tình trạng bị vón cục.Lúc cho xoài đã xay nhuyễn vào nồi rau câu đang nấu, bạn chỉ nên nấu 1 lúc rồi nhanh chóng tắt bếp để giữ được hương vị của xoài một cách nguyên vẹn nhất, tương tự với sữa và nước cốt dừa.Khi nấu, bạn nên vừa nấu vừa khuấy đều tay để rau câu không bị dính vào đáy nồi.Bạn đặt nồi xuống, múc hỗn hợp thạch xoài cho vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và để nguội ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn rau câu mau đặc thì có thể cho vào tủ lạnh.Để thay đổi đa dạng, bạn có thể thử đặt nghiêng một cái ly ở trong chén để đổ thạch thành dạng xéo cho lạ mắt.

Làm phần thạch với xoài

Bước 3 Làm phần thạch sữa

Bắc một nồi khác lên bếp, thêm 200ml nước lọc, 5g bột rau câu và 70g đường, khuấy đều và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn thêm 180ml sữa tươi và 100ml nước cốt dừa vào tiếp tục khuấy trong 1 đến 2 phút thì tắt bếp.Sau khi đã đảm bảo bề mặt thạch xoài đã đủ đông, bạn rót nhẹ tay phần thạch sữa nước cốt dừa vào bên trên bề mặt thạch xoài.Mẹo hay: Phần thạch xoài đã làm, bạn để nguội đến khi chạm tay vào mà không bị dính vào tay là được. Để bề mặt thạch xoài được cố định tốt hơn, bạn có thể dùng đá viên làm lạnh xung quanh khuôn thạch.Đối với phần thạch xéo, bạn nên rót vừa rót vừa cầm ly thạch trong tay, chuyển dần dần thành vị trí đứng thẳng để thạch sữa dừa lấp đấy phần còn trống của ly thành dạng thạch chéo đẹp mắt.Sau cùng, bạn đợi cho hỗn hợp thạch nguội đến khi chạm vào không dính tay thì đặt thạch vào ngăn mát 1 đến 2 giờ đồng hồ là hoàn thành.

Làm phần thạch sữa

Bước 4 Thành phẩm

Sau 1 đến 2 giờ trong tủ lạnh, món thạch xoài ngọt dịu và thanh mát đã sẵn sàng. Đối với thạch trong khuôn to, bạn cắt thành miếng vừa ăn nhé! Xoài vừa thơm vừa ngọt kết hợp với cốt dừa béo béo, món thạch xoài này nhất định sẽ chinh phục vị giác của bạn đấy.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Thạch xoài sữa chua dai nhẹ, giòn sần sật, vừa thơm béo lại còn chua ngọt nhẹ. Thơm nức mũi cùng vị chua chua, ngọt béo từ hỗn hợp sữa chua đan xen cùng những miếng xoài tươi mọng nước.

Thưởng thứcĐến đây tin rằng các bạn đã biết cách làm thạch xoài thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè rồi. Nguyên liệu để làm món thạch này rất dễ tìm, cách làm rất đơn giản, thành quả lại vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng và thanh mát, đặc biệt phù hợp để giải nhiệt cho mùa hè nóng bức. Chúc các bạn ngon miệng!Có thể bạn quan tâm:

Cách làm thạch sữa tươi đơn giản
Cách làm thạch rau câu vị sữa chua
Cách làm thạch rau câu rong biển ngọt mát

Mua xoài ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH để làm thạch xoài:

Bách hóa XANH

Từ khóa » Cách Làm Thạch Dừa Xoài

Cách Làm Thạch Xoài Thơm Ngon, Ngọt Mát Cho Mùa Hè

Hè nóng, các món ăn vặt thanh mát từ trái cây lên ngôi. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay cách làm thạch xoài thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè nhé!

1Nguyên liệu làm thạch xoài

2Cách làm thạch xoài

Bước 1 Sơ chế xoài

Bước 2 Làm phần thạch với xoài

Bước 3 Làm phần thạch sữa

Bước 4 Thành phẩm

3 Thưởng thức

Thạch Xoài Cốt Dừa Thơm Ngon, Thanh Mát - Eva

Tự Làm THẠCH XOÀI CỐT DỪA Ngon Vật Vã | Hồn Việt Food

Món Thạch Xoài Cốt Dừa Giải Nhiệt Ngày Nóng - VietNamNet

3 Cách Làm Rau Câu Xoài Sữa Tươi, Xoài Cốt Dừa Thơm Ngon đẹp Mắt ...

3 Cách Làm Thạch Xoài Thơm Ngon Ngay Tại Nhà - Unica

3 Cách Làm Thạch Rau Câu Xoài – Món Tráng Miệng Ngon đãi Tiệc Hấp ...

2 Cách Làm Thạch Rau Câu Xoài, Thạch Xoài Thanh Mát, Ngon Miệng

Cách Làm THẠCH XOÀI CỐT DỪA Thơm Ngon Tuyệt Hảo

Thạch Xoài Cốt Dừa Vừa đẹp Vừa Ngon - Ẩm Thực Thông Thái

Cách Làm Món Tráng Miệng - Thạch Xoài Cốt Dừa Chiêu đãi Cả Nhà

Cách Làm Thạch Xoài Và Thạch Trà Xanh đơn Giản Nhất - Mẹo Vặt

Cách Làm Thạch Xoài Ngon Ngọt Mát – Vàng ươm, Thơm Lừng ăn Là Thích

Cách Làm Thạch Xoài Nước Cốt Dừa Thơm Ngon, Ngọt Ngậy Mà Vô ...

18 Món Thạch Xoài Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia

Liên Hệ