Cách Làm Thịt Bò Kho Gừng "Ngon Khó Cưỡng" - A TUẤN KHANG

Home / Công thức / Thịt bò kho gừng

• 18/05/2020

• 
• 30 phút
• 2-4 người
• Trung Bình

Thịt bò kho gừng là món ăn thơm ngon khó cưỡng lại, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh. Ngoài những công dụng tuyệt vời của gừng, thì chất dinh dưỡng trong thịt bò đều mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe con người. Việc kết hợp 2 nguyên liệu này trong thực đơn của bạn, góp phần làm bữa cơm thơm ngon lại có nhiều dưỡng chất bổ sung cần thiết.

Vậy thịt bò có công dụng gì? Cách làm bò kho gừng ra sao? Thì A Tuấn Khang sẽ chia sẻ ngay cho các bạn nhé!

Cách làm món thịt bò kho gừng

Công dụng của thịt bò

Thịt bò được phân loại vào nhóm thịt đỏ, là nguồn cung cấp dinh dưỡng vitamin và các khoảng chất khác, đặc biệt thịt bò rất giàu chất sắt và kẽm. Thịt bò có hàm lượng protein khá cao, chiếm gần 30%, có tác dụng quan trọng trong việc tăng trưởng và duy trì sự phát triển của cơ thể.

Các loại dưỡng chất khác như vitamin B12, kẽm, sắt, photpho, niacin…đều có tác dụng hỗ trợ hình thành máu và hoạt động của não bộ. Do đó thịt bò có giá thành cao hơn so với thịt heo, được sử dụng rộng rãi chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon.

Lợi ích của thịt bò

Về bệnh thiếu máu: Thịt bò có nguồn chất sắt dồi dào ở dạng hemoiron, dễ hấp thụ hơn so với các chất sắt được tìm thấy ở thực vật. Thịt bò có lượng chất sắt bổ sung tốt hơn so với thuốc sắt có ở thị trường. Chất sắt ở thịt bò góp phần hình thành máu, giúp cơ thể phục hồi, giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi thường thấy ở những người có bệnh thiếu máu.

Phát triển cơ bắp: Protein chiếm 30% chất dinh dưỡng có trong thịt bò nên cung cấp đầy đủ chất đạm và các axit amin bổ sung cho cơ thể. Đối với người cao tuổi, thường thấy tình trạng thiếu cơ ( Sarcopenia ) dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm về cơ khớp. Thì thịt bò cung cấp protein tốt nhất giúp cơ thế dễ hấp thụ nhất, đem lại nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đối với người tập thể dục, muốn tăng cơ bắp thì thịt bò là lựa chọn đúng đắn nhất, bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết hỗ trợ cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng protein và Vitamin B6 có trong thịt bò sẽ có tác dụng giúp hình thành các khả năng miễn dịch, giúp cơ thể phòng ngữa nhiều bệnh tật, phục hồi các chức năng khi làm việc quá sức.

Vậy là đã xong phần tìm hiểu lợi ích của thịt bò! Bây giờ chúng ta bắt đầu học cách làm thịt bò kho gừng nào!

Cách kho thịt bò với gừng

Nguyên liệu món bò kho gừng

• Thịt bò: 500gr
• Gừng, hành tím, tỏi: 1 củ
• Gia vị khác: nước mắm, bột ngột, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước màu dừa.

> Bạn có thể mua 1 trong 2 loại nước màu dừa dưới đây để đảm bảo hương vị món ăn được thơm ngon nhất:

Nguyên liệu làm món thịt bò kho gừng

Cách chế biến món thịt bò kho gừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Bạn nên chọn bò bắp hoặc bò nạm nhé, tiến hành cho thịt bò vào nước muối ngâm sơ, rồi rửa sạch lần nữa để ráo nước. Sau đó, thịt bò cắt thành từng khúc quân cờ vừa ăn, không cắt quá mỏng dễ bị vụn thịt, cũng không nên cắt quá to vì nấu sẽ khó thấm.
• Ướp thịt: Tiếp theo, bạn tiến hành ướp thịt bò với các gia vị. Cho 1 thìa café bột ngọt, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café đường, ½ thìa café dầu ăn và ½ thìa café nước màu dừa. Trộn đều tất cả gia vị với nhau, ngâm khoảng 30 phút trở lên để gia vị từ từ thấm vào thịt thì khi kho mới ngon được.

Gừng, hành, tỏi thái sợi

• Hành, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng nhỏ
• Gừng: cạo vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành từng sợi mỏng.

Thịt bò cắt khúc vừa ăn

Phần chuẩn bị đã xong, chúng ta cũng bắt tay vào làm thịt bò kho gừng nào!

Bước 2: Nấu thịt bò kho gừng

• Bạn bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào. Dầu ăn bắt đầu sôi thì cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp theo, cho phần gừng thái sợi vào xào qua cho mềm.
• Lấy phần thịt bò ướp xong cho vào xào chung. Bạn nhanh tay đảo đều phần thịt bò và gừng. Cho thêm chén nước lọc vào và đun sôi.
• Sau đó, bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa khẩu vị của mình. Lúc này, bạn cho lửa nấu nhỏ thôi nhé. Tiến hành đun cho tới khi thịt bò mềm ra, gừng chín quánh lại thì tắt bếp.

Thịt bò kho gừng không thể thiếu khi ăn kèm với cơm nóng

Bước 3: Thưởng thức thịt bò kho gừng

• Bạn cho thịt bò kho gừng ra đĩa lớn, rắc thêm tiêu và trang trí thêm chút mùi ngò. Cuối cùng là thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi mới ra lò.

>> Xem thêm: Cách làm thịt bò xào đậu cô ve

Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm món thịt bò kho gừng thơm ngon với công thức của A Tuấn Khang rồi đấy. Với những nguyên liệu dễ tìm, nhất là những ngày trời se lạnh, thì món bò kho gừng này là lựa chọn không thể nào hoàn hảo hơn cả.

Các bước nấu thịt bò kho gừng cũng rất đơn giản, món ăn này không chỉ bổ dưỡng cho cơ thể mà còn giúp gia đình quây quần bên bữa cơm ấm cúng. Đây là món ăn hấp dẫn mà không thể thiếu trong thực đơn của bạn

Your comment

Bài viết mới

• Chỉ cần 3 bước đơn gian có ngay món nướng thơm lừng đậm vị – Xốt Nướng Riềng Mẻ A Tuấn Khang
• Cách làm Sườn ram mặn thơm ngon bắt cơm không thể chối từ
• CÁCH KHO CÁ CƠM TƯƠI NGON MÀ KHÔNG BỊ NÁT

Bài viết liên quan

05/27/2020

CÁCH BẢO QUẢN & PHÂN BIỆT NƯỚC MÀU DỪA

Gia vị có nhiều loại, tùy thuộc vào tính chất khô hay lỏng của từng gia vị mà cách nhận biết và bảo quản cũng khác nhau. Như gia vị nước màu dừa có tính chất lỏng sẽ có cách nhận biết và bảo quản đặc trưng riêng so với các gia vị khô như tiêu, […]

10/06/2020

Giải đáp nước hàng là cái gì? Cách làm nước hàng như thế nào?

Nước hàng là cái gì? Nước màu là gì, kẹo đắng là gì?… Đây là những câu hỏi tưởng chừng như rất dễ nhưng lại được rất nhiều người thắc mắc. Nhằm giải đáp vấn đề này cũng như hướng dẫn cách làm nước hàng đúng cách hãy theo dõi bài chia sẻ của các […]

05/29/2020

CÁCH LÀM NẤM ĐÔNG CÔ XÀO SÚP LƠ NƯỚC MÀU DỪA

Nấm đông cô xào súp lơ xanh cùng với nước màu dừa là món ngon có cách làm đơn vị nhưng lại có hương vị ngon khó cưỡng. Nấm đông cô dai dai sần sật, súp lơ xanh giòn ngọt quyện với hương thơm nước màu dừa mang đến cảm giác ngon miệng, đưa cơm. […]

11/20/2020

Bật mí công thức nấu cá kho đậu ngon như nhà hàng

Cá kho đậu phụ là một trong những món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Một nồi cá kho thơm sẽ là sự hòa quyện giữa thịt cá thơm ngọt, đậu phụ mềm mịn thấm đẫm nước sốt kho cá. Hãy cùng bắt tay vào làm món ăn này theo công […]

GẶP THẮC MẮC,CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?

Những câu hỏithường gặp

Liên hệvới chúng tôi

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN

• Công ty Cố Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang
• GPKD số 0303146706 do Sở KH và ĐT TP Hồ Chí Minh cấp ngày 05/12/2003
• Địa chỉ : 144 đường số 1A, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM
• Xưởng sản xuất: 48 A Nguyễn Đình Chiểu, Khu phố 4, Phường 8, TP Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• kinhdoanhmt@atuankhang.vn

CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU

A TUẤN KHANG

THÔNG TIN

• Giới thiệu
• Liên hệ
• Tuyển dụng
• Chính sách thanh toán
• Chính sách xử lý khiếu nại
• Chính sách vận chuyển và giao nhận
• Chính sách đổi trả và hoàn tiền
• Chính sách bảo hành
• Chính sách bảo mật thông tin

GPKD số : 0303146706 cấp ngày: 05/12/2003