Cách Làm Thịt Bò Rim Tiêu Thơm Ngon, Bắt Miệng

Xem công thức In công thức

Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, những món ngon như thịt bò cuốn nấm kim châm, thịt bò sốt vang, mì xào bò… chỉ nhắc tới tên thôi cũng đã thấy thèm.

• Cách làm thịt bò hầm ngon thơm nức mũi
• Cách nấu thịt bò kho ngon nhất tại nhà

Một món ăn từ bò nữa cũng vô cùng đưa cơm, đó chính là món thịt bò rim tiêu. Thịt bò mềm, mùi tiêu thơm nồng sẽ khiến bạn đã ăn một lần là mê.

Ở bài viết này, Siêu Ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò rim tiêu thơm ngon, đổi vị cho cả nhà nhé!

Thịt bò rim tiêu

Bò rim tiêu là món ăn cực kì nhiều dinh dưỡng, không những vậy cách làm còn rất đơn giản, phù hợp với những người đang giảm cân hoặc tập thể thao. 4 từ 1 phiếu bầu Chuẩn bị: 15 minutes phútThực hiện: 20 minutes phútThời gian tẩm ướp: 10 minutes phútHoàn thành: 45 minutes phút Loại món: Món chínhXuất xứ: Việt NamTừ khoá: bò rim tiêu, cách làm bò rim tiêu Điều chỉnh phần ăn: 4Năng lượng: 272kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 400 gr thịt bò loại thăn
• ▢ 20 gr bột mì
• ▢ 1/2 thìa cà phê baking soda
• ▢ Cà chua, rau ngò (rau mùi).
• ▢ Tỏi, hành tím, ớt (nếu thích ăn cay), hành tây, gừng, hạt tiêu đen
• ▢ Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng.
• ▢ Gia vị khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái miếng to bản, dày khoảng 0,5cm.
• Tỏi, hành tím, gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
• Rau ngò bỏ rễ, rửa sạch.Ớt rửa sạch, thái xiên.Tiêu rang chín, dùng cối giã dập (không giã nát mịn).

Làm món thịt bò rim tiêu

• Uớp thịt bò với nửa thìa cà phê baking soda + 3 thìa cà phê dấm trắng, trộn đều, để khoảng 10 phút cho thịt mềm.
• Cho hỗn hợp hành + tỏi + gừng đã băm nhỏ cùng 1 ít hạt tiêu, dầu hào, rượu trắng vào thịt bò. Để khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm đều vào thịt.
• Đun sôi một ít nước, thả cà chua đã khía hình chữ thập dưới đáy quả vào trong khoảng 1 phút sau đó vớt ra. Bóc bỏ vỏ rồi cắt cà chua ra làm đôi, dùng thìa lấy phần hạt bỏ đi chỉ giữ lại phần thịt quả rồi đem đi say nhuyễn.
• Làm nước sốt thịt bò. Làm nóng khoảng 2 thìa dầu ăn, cho hỗn hợp cà chua đã say nhuyễn, thêm chút dầu hào, rượu trắng cùng gia vị sao cho vừa miệng, đun sôi. Tiếp tục cho bộ mỳ vào quấy đều, chờ hỗn hợp sánh lại ta hoàn thành xong phần nước sốt.
• Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Muốn thịt bò không dai thì phải để lửa lớn. Chờ thịt bò chín thì cho hành tây, cùng phần nước sốt vào xào thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Trình bày: Múc thịt bò ra đĩa, cho ớt vào, rắc thêm rau mùi để thêm hương vị và đẹp mắt. Món thịt bò rim tiêu sẽ ngon hơn khi dùng nóng, ăn kèm cùng cơm hoặc bánh mỳ.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 272kcal (14%) | Carbohydrates: 4g (1%) | Protein: 18g (36%) | Fat: 20g (31%) | Saturated Fat: 8g (50%) | Cholesterol: 71mg (24%) | Sodium: 101mg (4%) | Potassium: 270mg (8%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Calcium: 18mg (2%) | Iron: 2mg (11%)

Dinh dưỡng trong món thịt bò rim tiêu

Món thịt bò rim tiêu là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho cơ thể.

• Thịt bò là nguồn cung cấp chính của protein và chất sắt, một loại khoáng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
• Hành tây và tỏi chứa chất chống oxy hóa và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Ngoài ra, tiêu đen có tác dụng kháng khuẩn và giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng món ăn này chứa mỡ và natri cao, vì vậy nên ăn với lượng hợp lý để tránh tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nếu được chế biến đúng cách và kết hợp với các thực phẩm khác, món thịt bò rim tiêu có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Còn nhiều món ngon từ bò, các bạn nhớ theo dõi Siêu Ngon thường xuyên để cập nhật cách làm nhé!

Chúc các bạn thành công!