Cách Làm Thịt Heo Nướng đơn Giản Bằng Lò Vi Sóng - Bí Ngô Food

Thịt heo nướng là món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi lớp da giòn, mỡ béo, thịt vừa khô mà ngọt tự nhiên, thơm nức mùi gia vị ướp nướng. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm thịt heo nướng đơn giản bằng lò vi sóng để có thể tự làm và thưởng thức món nướng yêu thích tại nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt lợn: 1 kg

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi khô: 1 củ

- Ngũ vị hương: 5 gr

- Muối hạt: 1 thìa

- Chanh tươi: 1/2 quả

- Mật ong: 1 ít

- Gia vị: 1 thìa muối hạt + 1/2 thìa cà phê muối tinh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + ngũ vị hương + chút tiêu xay

CÁCH LÀM

* Làm gia vị ướp nướng

- Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Cho hành tỏi khô vào bát con. Thêm: 1/2 thìa cà phê muối tinh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + ngũ vị hương + chút tiêu xay, trộn đều.

- Thịt lợn các bạn nên chọn thịt ba chỉ, hoặc thịt mông, có 1 phần nạc, 1 phần mỡ khi quay hoặc nướng sẽ mềm và ngon hơn, không bị khô.

- Thịt lợn các bạn trần qua nước sôi khoảng 2 phút sau đó vớt ra để nguội.

- Thịt sau khi để nguội các bạn khứa thành từng miếng có độ dầy khoảng 1,5 cm, sâu vào khoảng 2/3 miếng thịt.

- Ướp gia vị đã làm ở trên vào phần thịt (không ướp vào phần bì nhé).

- Phần bì sau khi trụng qua nước sôi sẽ căng và sạch. Các bạn dùng khăn lau khô, dùng que nhọn châm các lỗ ở trên bề mặt bì sau đó xát muối hột vào. Tiếp đó thoa chanh tươi lên.

- Để một lúc các bạn quét 1 lớp mỏng mật ong lên bề mặt bì. Để thêm 10 cho ráo rồi tiếp tục quét thêm 1 lớp nữa. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Lót giấy bạc xuống vào khay nướng, cho thịt lên trên, cho vào lò vi sóng.

- Chuyển lò về chế độ nướng, để nhiệt độ ở khoảng 250 độ C và nướng trong 30 phút.

- Tiếp đó các bạn mở ra, trở mặt ở dưới lên, nướng tiếp 30 phút nữa là thịt chín.

- Thịt chín lấy ra chặt miếng vừa ăn, bày vào đĩa, dọn cùng dưa muối hoặc hành kiệu rất ngon.

Cách nướng thịt bằng lò vi sóng áp dụng cho lò có chế độ nướng, hoặc các bạn có thể sử dụng lò nướng điện nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm thịt heo nướng đơn giản bằng lò vi sóng !