Cách Làm Thịt Heo Quay Ngon Chuẩn Như Ngoài Hàng | NETSPACE
Có thể bạn quan tâm
Thịt heo quay bì giòn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm thịt heo quay bì giòn có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé! Chẳng cần phải ra hàng mà ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món ăn hấp dẫn này đãi cả nhà rồi!
Nguyên liệu làm heo quay:
- 1,25kg thịt ba chỉ ngon
- 10ml rượu gạo
- 10g muối
- 5g đường
- 2.5g ngũ vị hương
- 2g hạt tiêu trắng xay
- 2.5 ml giấm gạo
- 120g muối
Cách làm heo quay:
Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da).
- Trộn 10g muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F.
Bước 2: Nướng thịt
- Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ.
- Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.
- Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120g muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.- Nếu miếng thịt ba chỉ của bạn vẫn còn có sườn dính kèm thì nướng trong 1 giờ 45 phút.
- Cho thịt ra khỏi lò, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì lợn ra, mở lá nhôm rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Dưới giá nên lót ít lá nhôm để thịt không chảy nước ra lò nướng. Nướng thêm 10-15 phút.Bước 3: Thưởng thức
Khi bì lợn căng phồng và giòn, cho ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt 15 phút rồi thái thịt ra thành các miếng thưởng thức nhé!
Thịt heo quay bì giòn ăn với dưa hành, dưa kiệu hoặc các lại củ quả muối đều rất ngon.Từ khóa » Hình Heo Quay Ngon
-
BẢNG GIÁ HEO QUAY MIẾNG( HEO MẢNH)
-
CÁC LOẠI HEO SỮA QUAY LÀ THẾ NÀO
-
Cách Làm Heo Quay Ngon & Chuẩn Nhất 2022
-
280 Món Thịt Lợn Quay Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
Heo Quay Truyền Thống Thơm Ngon Tại Quận Tân Phú
-
Hướng Dẫn 2 Cách Làm Thịt Heo Quay Thơm Ngon Tại Nhà - Toinayangi
-
2 Cách Làm Heo Quay Kho Nước Tương, Kho Tàu Hao Cơm, Thơm Ngon ...
-
Cách Làm Heo Quay Da Giòn Siêu Hấp Dẫn - Bếp Trưởng Á Âu
-
Mẹo Làm Thịt Heo Quay Kiểu Anh Cực Ngon - Bách Hóa XANH
-
Cách Làm Món Heo Quay Ngon Tuyệt
-
HEO QUAY MIẾNG BA CHỈ
-
Cách Làm Thịt Heo Quay Da Giòn Ngon Như Ngoài Hàng