Cách Làm Thịt Kho Cùi Dừa đậm đà Ngon Mê Mẩn - Nấu ăn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 300g + Dừa tươi: 200g + Nước dừa + Hành khô + Gia vị cần dùng: Nước mắm + muối + hạt tiêu + đường

Cách làm thịt kho dừa ngon

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó ướp với gia vị gồm 2 thìa cafe nước mắm + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe đường + ½ thìa cafe tiêu trong khoảng 20 phút để thịt được đậm đà hơn.

Bước 2: Dừa bạn gọt sạch vỏ cứng ở ngoài, đem rửa lại rồi thái thành miếng dài vừa ăn. Với cách làm thịt kho cùi dừa này mình không thích dùng cùi dừa non quá mà toàn dùng cùi dừa hơi già chút để cùi được thơm, dày cùi, ăn giòn giòn mà bùi hơn.

Bước 3: Cho nồi sạch đã chuẩn bị để nấu thịt lên bếp rồi múc khoảng 2 thìa cafe đường vào đun cho đến khi có màu cánh gián đậm thì cho thịt vào đảo đều tay. Bạn cho thêm nước dừa vào rồi đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Cách làm món thịt kho cùi dừa như ở bước này bạn đun thịt như vậy thì thịt sẽ thêm ngấm gia vị và có màu nước hàng ngấm đều nhìn đẹp mắt hơn. Sau 10 phút bạn cho dừa vào kho cùng.

Mình thường mua cả quả dừa già, có lẫn nước ở bên trong về nấu thịt, vừa được cùi, vừa có nước nữa. Bạn có thể dùng nước thường cũng được, nhưng mình thấy cách làm thịt kho nước dừa như thế này sẽ làm miếng thịt được ngọt tự nhiên và thơm hơn nữa đó.

Bước 4: Lúc này bạn đậy nắp nồi lại và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cách làm thịt kho cùi dừa ngon chuẩn nhất là khi đun xong nước cạn, sánh lại, thịt ra hết mỡ và nhìn dừa được quyện màu vàng bóng bắt mắt.

Múc món thịt kho dừa này ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng với cơm để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của thịt và vị thơm đặc trưng của cùi dừa nhé bạn.

Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng cùng cách làm thịt ba chỉ kho dừa này nha!