Cách Làm Thịt Kho Măng Khô Kiểu Miền Trung đơn Giản Mà Ngon

Sơ chế măng

Bạn cho măng khô vào ngâm với nước ấm hoặc nước vo gạo trong khoảng 6 - 8 tiếng (hoặc qua đêm) cho măng mềm, thay nước 2 – 3 lần để măng sạch hơn.

ngâm măng trong nướcNếu thấy măng to, bạn có thể xé nhỏ thêm tùy ý

Sơ chế thịt

Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch, nếu kỹ hơn có thể nấu nồi nước sôi rồi cho thịt vào chần sơ, sau đó vớt ra xả lại với nước. Thái thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

sơ chế thịt ba chỉXào thịt trước để thịt săn lại

Tiếp đó, bạn cho nước sôi vào nồi, lượng nước xâm xấp mặt thịt. Đậy vung kín rồi đun sôi trở lại, sau đó hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 5 phút.

thịt sau khi rangCho măng vào nấu với thịt

Cuối cùng, bạn múc ra tô hoặc nồi nhỏ rồi thưởng thức.

Từ khóa » Thịt Ba Chỉ Nấu Măng Khô