Cách Làm Thịt Ngan Om Sấu Khoai Sọ Ngon Lạ Miệng

Trang chủ » Cách Nấu Ngan Om Sấu » Cách Làm Thịt Ngan Om Sấu Khoai Sọ Ngon Lạ Miệng

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, rau mùi tàu, ớt tươi rửa sạch, để ráo.

Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.

Quả sấu gọt vỏ, rửa sạch.

Thịt ngan mua về trước tiên là dùng muối chà xát lên thân ngan, sau đó dùng giấm rửa sơ qua, rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Để khử mùi của thịt ngan, bạn có thể dùng gừng và rượu để rửa trên phần da của con ngan, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh là được.

thịt ngan làm sạchTẩm ướp thịt cùng các loại gia vị

Nấu ngan om sấu

Cho ít hành, tỏi băm vào chảo dầu phi thơm. Thêm thịt ngan đã ướp gia vị vào xào đều từ 5-10 phút để thịt săn chắc lại.

Sau đó, đổ tất cả vào nồi, cho thêm nước xâm xấp ngập đủ phủ kín khắp bề mặt thịt rồi bắt lên bếp bắt đầu om.

xào thịt ngan trước khi omGiờ bạn chỉ cần múc ra tô và trang trí thêm sao cho đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay món ngan om sấu ngon tại nhà cùng người thân và bạn bè rồi đấy.

Thịt ngan cũng giống như thịt gà hoặc thịt vịt được nuôi và ăn thịt ở nước ta khá nhiều, bởi chúng được đánh giá là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Phải kể đến là chất béo và chất đạm, bên cạnh đó còn chứa nhiều axit amin cần thiết, vitamin, chất khoáng, cùng một số dưỡng chất khác. Điển hình với thịt ngan có hàm lượng protein thấp hơn so với thịt gà nhưng về hàm lượng mỡ hay các vitamin như A, B2 lại cao hơn.

Ngoài ra, các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt và đồng trong thịt ngan cũng có hàm lượng khá dồi dào. Chính vì thế thịt ngan không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn là nguồn thực phẩm tốt và rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Từ khóa » Cách Nấu Ngan Om Sấu