Cách Làm Thịt Quay Giòn Bì Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Trang chủ » Thịt Chiên Bì Giòn » Cách Làm Thịt Quay Giòn Bì Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Có thể bạn quan tâm

Cách ướp thịt heo quay

Thịt luộc xong vớt ra đĩa. Dùng chiếc nĩa hoặc tăm nhọn cứng chọc nhiều lỗ nhỏ khắp bề mặt lớp bì.

chọc lỗ bì heo
Làm như vậy khi chiên, bì có thể thoát hơi và nổ phồng rộp lên.

Hòa 1/4 thìa canh muối hạt cùng với 1/2 thìa canh dấm, khuấy đều để muối tan. Sau đó phết hỗn hợp này nhiều lần lên bề mặt bì heo.

phết gia vị lên bì heo
Dấm và muối sẽ giúp cho bì heo giòn tan khi chiên.

Tiếp theo bạn lật mặt thịt phía dưới lên, khía nhẹ vài đường để thịt dễ thấm gia vị. Sau đó thoa đều và ướp mặt thịt này với 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh tiêu xay.

ướp thịt heo
Ướp gia vị mặt thịt còn lại

Gia vị để ướp thịt heo quay các bạn có thể linh hoạt ướp theo khẩu vị và sở thích, ví dụ như cho thêm húng lừu hoặc ngũ vị hương.

Thịt sau khi ướp, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút để thấm gia vị và bề mặt thịt se khô lại.

Từ khóa » Thịt Chiên Bì Giòn