Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon Đậm Đà Đưa Cơm
Có thể bạn quan tâm
Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá cắt phần gốc và thân riêng ra. Phần gốc hành xắt nhỏ giống như hành khô. Riêng phần lá, lấy 2/3 lá hành cắt khúc dài 2-3cm, 1/3 lượng hành lá còn lại thì xắt nhỏ để khi rang thịt xong rắc lên đĩa để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.
Thịt ba chỉ mua về ngâm qua nước muối loãng sau đó rửa sạch rồi mới mang đi thái.
Trong cách làm này, khi thái thịt không thái quá mỏng, khi rang cháy cạnh thịt sẽ bị quắt lại và ăn sẽ bị khô. Tốt nhất là thái miếng thịt dày khoảng nửa phân là được.
Bạn cũng có thể lọc bỏ phần bì đi vì phần này khi rang sẽ bị nổ và bắn dầu mỡ.
Thịt sau khi thái xong thì ướp với:
- 1/2 thìa nhỏ đường
- 1 chút hành băm
Ở bước này, tùy từng cách làm mà có người không ướp bất cứ 1 gia vị nào, có người thì ướp đầy đủ gia vị như nước mắm, đường... tuy nhiên thì theo kinh nghiệm của mình, các bạn chỉ cần ướp với 1 chút đường và hành băm, sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn. Tuy nhiên chỉ nên cho 1 ít hành băm, không nên cho quá nhiều khi rang thịt hành dễ bị cháy khét.
Từ khóa » Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon
-
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh Ngon, ăn Cực Ghiền, Thử Là ...
-
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh đơn Giản - VnExpress
-
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Chuẩn Vị Bắc, đúng điệu Ngon - PasGo
-
Thịt Heo Rang Cháy Cạnh - Cách Rang Thịt Ba Chỉ Ngon Như Nhà Hàng
-
2 Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Kiểu Miền Bắc, Chua Ngọt Ngon Bất Bại
-
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Đơn Giản Mà Ngon Cơm - BẾP MINA
-
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon, đơn Giản Với Thịt Heo Tại Nhà
-
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon "Chuẩn Vị Miền Bắc"
-
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon | Vinmec
-
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon Như Nhà Hàng - VTC News
-
Cách Làm Thịt Kho Cháy Cạnh Ngon đậm đà Cả Nhà Mê Tít
-
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh đậm đà, Chuẩn Vị - Digifood
-
Thịt Rang Cháy Cạnh Hấp Dẫn đưa Cơm