Cách Làm Thịt Trâu Xào Lá Lốt đơn Giản Mà Ngon Chuẩn Vị

1. Trang chủ
2. Thịt trâu xào
3. Thịt trâu

Món thịt trâu xào lá lốt Cách làm thịt trâu xào lá lốt đơn giản mà ngon chuẩn vị Có nhiều nguyên liệu có thể xào với thịt trâu nhưng thịt trâu xào lá lốt là cách làm phổ biến nhất. Lá lốt có tính hàn, mùi thơm rất đặc trưng nên khi xào với thịt trâu thì vô cùng hợp vị.

Mục lục

• Nguyên liệu
• Các bước thực hiện
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Ướp thịt trâu
  • Xào thịt trâu
• Yêu cầu thành phẩm
• Mẹo vào lưu ý
• Thông tin thêm

Nguyên liệu làm thịt trâu xào lá lốt

• Thịt trâu: 300g
• Lá lốt: 1 mớ
• Tỏi: 1 củ
• Hạt tiêu
• Các gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

Ướp thịt trâu

Ướp thịt trâu với 1/2 phần tỏi băm, chút hạt nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị rồi ướp tiếp với 1 thìa dầu ăn để thịt trâu được mềm. Vì dầu ăn khiến thịt trâu khó ngấm gia vị hơn nên dùng để ướp sau.

Xào thịt trâu

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Thịt trâu khi xào sẽ ra nước. Khi cạn bớt nước và thịt trâu chín mềm thì cho lá lốt vào xào cùng.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Trút thịt trâu xào lá lốt ra đĩa có lót lá lốt tươi để món ăn thêm hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt trâu xào lá lốt và cà chua

Không ăn các món ăn được chế biến từ thịt trâu với củ kiệu và hẹ. Có thể khiến bị đau bụng với những người dạ dày yếu.

Thịt trâu cuốn lá lốt

Cũng với thịt trâu và lá lốt bạn có thể biến tấu cách làm bằng cách xào sơ thịt trâu rồi cuốn với lá lốt sau đó đem chiên rồi thưởng thức (giống cách làm chả lá lốt).

Thông tin thêm

Giá trị dinh dưỡng của thịt trâu

Theo các nghiên cứu khoa học, thịt trâu có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả thịt bò. Lượng mỡ của thịt trâu lại ít hơn, từ 1,6 - 5,6% trong khi thịt bò là (10 - 22%). Hàm lượng protein của thịt trâu cũng cao hơn thịt bò.

Những người không nên và hạn chế ăn thịt trâu.

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người ưa chuộng nhưng không phải ai cũng nên ăn thịt trâu. Những người sau đây không nên hoặc hạn chế ăn thịt trâu:

• Người bị bệnh mỡ máu
• Bà bầu
• Người bị sỏi thận
• Người bị u xơ cổ tử cung
• Người bị cao huyết áp, viêm khớp

Cùng chủ đề này

• Thịt trâu
  • Thịt trâu xào
    • Thịt trâu xào lá lốt
    • Thịt trâu xào khế
    • Thịt trâu xào rau muống
    • Thịt trâu xào cần tỏi
    • Thịt trâu xào sả ớt
    • Thịt trâu xào hành tây
    • Thịt trâu xào rau cải
    • Thịt trâu xào rau cần
• Khác
  • Trâu nhúng mẻ
  • Lẩu trâu
  • Cách ăn thịt trâu gác bếp
  • Thịt trâu hầm
  • Da trâu có tác dụng gì
  • Thịt trâu nấu lá lồm
  • Thịt trâu gác bếp
  • Thịt trâu xào gì ngon
  • Thịt trâu nướng
  • Thịt trâu hấp
  • Thịt trâu nấu gì ngon?

Chia sẻ

Đánh giá & Bình luận (0)

Đánh giá của bạn Không thể ăn nổi Hoặc viết bình luận Tên của bạn (bắt buộc)

Gợi ý cho bạn