Cách Làm Tôm Chiên Hoàng Bào Giòn Rụm đẹp Mắt Ai Cũng Mê

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm tôm chiên hoàng bào giòn rụm đẹp mắt ai cũng mêCách làm tôm chiên hoàng bào giòn rụm đẹp mắt ai cũng mê

Tôm chiên hoàng bào là một món rất nổi tiếng trong ẩm thực Cung đình Huế. Cùng Bách hóa XANH khám phá công thức làm món ăn có cái tên mỹ miều này nhé!

Chuẩn bị 15 phútChế biến 30 phútDành cho 2 người Nếu bạn chưa biết tôm làm món gì ngon, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn cách làm tôm chiên hoàng bào, món ăn nổi tiếng của ẩm thực Cung đình Huế. Tôm chiên vàng thơm, giòn rụm khiến cho trẻ em đến người già đều yêu thích. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món tôm chiên hoàng bào để đổi vị cho gia đình nhé!

1 Nguyên liệu làm món tôm chiên hoàng bào

• 200g tôm tươi
• 1 củ khoai tây
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh bột chiên giòn
• 1 muỗng canh bột mì đa dụng
• 300 ml dầu ăn
• Gia vị: hạt nêm,bột ngọt, tiêu

Nguyên liệu làm món tôm chiên hoàng bàoMẹo hay:Tôm ngon có lớp vỏ trong suốt, cầm lên thì phải còn lực, khỏe, búng đi được xa, đồng thời các khớp vỏ linh hoạt, phần đầu và thân tôm dính chặt với nhau, không bị tách rời. Ngoài ra hãy chú ý đến đuôi tôm, nếu đuôi xếp lại thì đó là tôm tươi, còn nếu đuôi xòe ra đa phần đều là tôm đã bị tiêm hóa chất hoặc tiêm nước. Hạn chế mua tôm mà sờ vào thấy nhớt, quá mềm nhũn, thân hình uốn cong tròn, chân tôm không còn bám chặt vào phần thân bởi đó là tôm để quá lâu.Khoai tây ngon là khoai có màu vàng, không bị thối rữa hay chảy dịch, nhớt. Nên chọn khoai tây có lớp vỏ trơn láng, không xuất hiện các đốm li ti lạ thường trên bề mặt, cầm chắc tay, không quá nhẹ. Không nên mua khoai tây đã bị nảy mầm hoặc lớp da dần chuyển màu xanh. Đây là dấu hiệu cho thấy đây là khoai độc ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.

2 Cách làm tôm chiên hoàng bào

Bước 1 Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo. Sau đó, bạn lột vỏ ở phần thân tôm và loại bỏ luôn sợi chỉ tôm là được. Cho tôm ra dĩa rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều rồi để trong vòng 15 phút.Sơ chế và ướp tômMẹo hay:Để rút chỉ lưng tôm nhanh, bạn dùng 2 tay cầm úp con tôm sao cho nhìn thấy chỉ tôm. Một tay cầm phần đầu tôm, một tay cầm phần thân trên gần đầu tôm. 2 điểm cầm chỉ nên cách nhau khoảng 1cm. Tiếp đến bạn gập nhẹ đầu tôm và bóp nhẹ từ dưới lên trên để đẩy phân ở đầu của tôm ra ngoài. Tuy nhiên không dứt phân ra khỏi con tôm liền mà giữ nó ngay tại phần nối đầu và thân tôm. Cầm phân tôm kéo từ từ sợ chỉ tôm ra khỏi thân. Chú ý không nên kéo quá nhanh để tránh bị đứt chỉ tôm.

Bước 2 Sơ chế khoai tây

Khoai tây mua về bạn gọt vỏ và đem ngâm vào thau nước muối loãng. Sau đó, bạn rửa khoai lại với nước sạch, để ráo, dùng dao bào bào thành các sợi mỏng. Tiếp theo cho phần khoai tây vừa sơ chế vào 1/2 muỗng canh bột mì đa dụng và 1/2 muỗng canh bột chiên giòn, trộn đều cho tôm phủ hết toàn bộ bột. Sơ chế khoai tây

Bước 3 Chuẩn bị chiên tôm

Lấy 1 cái chén rồi cho 1 lòng đỏ trứng gà, 1/2 muỗng canh bột mì đa dụng và 1/2 muỗng canh bột chiên giòn vào, dùng đũa khuấy đều. Lần lượt nhúng phần tôm đã ướp qua phần hỗn hợp trứng và bột, đồng thời cho 1 lượng khoai tây vừa đủ dàn đều ra tay, cho tôm và 1 ít khoai tây trải lên trên, dùng tay bóp, ép nhẹ để khoai tây được dính đều lên phần thịt tôm. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết tôm, bạn nhé! Chuẩn bị chiên tôm

Bước 4 Chiên tôm

Bắc chảo lên bếp, cho 300ml dầu ăn với lửa lớn. Dầu nóng, giảm xuống lửa vừa, rồi cho tôm vào chiên trong 5 - 7 phút. Khi tôm và khoai tây vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, vớt tôm ra dĩa để ráo dầu rồi thưởng thức ngay thôi nhé! Chiên tôm

3 Thành phẩm

Tôm chiên hoàng bào với vẻ ngoài vàng ươm, bắt mắt, hấp dẫn ngay từ phần nhìn. Cắn một miếng, vị tôm ngọt thịt, giòn rụm, hòa quyện với khoai tây bùi béo, thêm chút cay cay của tương ớt ăn kèm tạo nên vị ngon cực kỳ kích thích. Thành phẩm tôm chiên hoàng bàoVậy là bạn đã vừa có cho mình công thức làm món tôm chiên hoàng bào thơm ngon, dễ làm từ Bách hóa XANH. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng với gia đình.Có thể bạn quan tâm:

• 3 cách làm tôm rang muối ngon giòn, đậm vị, dễ làm tại nhà
• 6 cách nấu cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé và gia đình
• Làm ngay món tôm kho tộ đậm vị, thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức

Mua tôm tươi tại Bách hóa XANH để làm tôm chiên hoàng bào cho những người thân yêu thưởng thức:

Bách hóa XANH14.407 · 4 năm trướcKhánh ChiTừ khoá:các món ngon từ tômtômcác món chiênTHAM KHẢO THÊMCách làm gỏi rau muống ngó sen tôm thịt giòn sần sật, chống ngán ngày TếtCách làm tôm thẻ kho thịt ba chỉ mặn ngọt, đậm đà hương vị quê nhàCách nấu canh rau ngót thịt tôm tươi xanh mướt, không bị nátCách làm tôm hấp nước dừa thơm lừng, ngọt thịt chuẩn vị miền TâyCông thức trộn gỏi tôm mực Thái Lan chua cay hấp dẫn Cách nấu canh chua tôm bồn bồn điên điển đậm đà, giải nhiệtCách làm tôm càng sốt mắm và bưởi ngon, đẹp mắtCách làm bông cải xào tôm đơn giản, đậm đà cho bữa cơm nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI