Cách Làm Tôm Mũ Ni Nướng Phô Mai - Hải Sản Tươi Sống

Tôm mũ ni nướng phô mai là một trong những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và cực kỳ phổ biến. Thế nhưng không phải tất cả mọi người đều biết cách thực hiện món ăn này như thế nào để đảm bảo hương vị. Hôm nay cungcaphaisan.com sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm tôm mũ ni nướng phô mai đơn giản ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu nguyên liệu và cách chế biến qua bài viết này các bạn nhé!

Các Bước Thực Hiện Cơ Bản

Tóm tắt các bước chính:

Có thể bạn quan tâm: Bánh Mì Chà Bông Gà: Món Ngon Đậm Vị, Cách Làm Và Bí Quyết Thành Công

1. Sơ chế tôm mũ ni: Làm sạch, xẻ đôi.
2. Làm sốt phô mai: Hòa quyện bơ, tỏi, phô mai, sữa.
3. Phết sốt và nướng: Nướng 10 phút, thêm phô mai sợi, nướng tiếp 7 phút.
4. Hoàn thiện: Trang trí và thưởng thức.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món tôm mũ ni nướng phô mai, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• Tôm mũ ni: 4 con (phục vụ 2-4 người ăn)
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng cà phê
• Phô mai mozzarella (sợi): 100gr
• Phô mai con bò cười: 2-4 miếng (tùy khẩu vị muốn ăn béo nhiều hay ít)
• Tiêu đen xay: 1 ít
• Bơ lạt: 10gr
• Sữa tươi không đường: 20ml
• Gia vị bếp thông dụng: Muối, hạt nêm (nếu cần)

Nguyên liệu trên là những nguyên liệu cơ bản mang tính chất tham khảo. Các bạn hoàn toàn có thể tuỳ biến thêm để phù hợp với khẩu vị riêng của mỗi người.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Tôm Mũ Ni

Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Bánh Nếp Chay Thơm Ngon, Dễ Làm Cho Cả Nhà

Đây là bước quan trọng để món ăn sạch sẽ và hấp dẫn hơn.

• Làm sạch: Tôm mũ ni sau khi mua về các bạn đem rửa thật sạch với nước để loại bỏ đất cát, nhất là ở phần bụng tôm. Nếu dùng tôm đông lạnh, hãy rã đông tự nhiên khoảng 30 phút trước khi sơ chế, rồi mới đem đi rửa.
• Xẻ đôi: Rửa tôm xong, dùng kéo sắc xẻ đôi con tôm theo chiều dọc, hở phần thịt cho ngấm gia vị. Việc xẻ đôi giúp sốt thấm đều và tôm chín nhanh hơn.

Bước 2: Làm Sốt Phô Mai Béo Ngậy

Sốt phô mai chính là linh hồn của món ăn, quyết định độ ngon và hấp dẫn.

• Làm tan bơ: Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho bơ lạt vào và chờ cho đến khi bơ tan chảy hết.
• Xào thơm tỏi: Cho tỏi băm vào đảo nhanh tay đến khi dậy mùi thơm, tránh để tỏi bị cháy đắng.
• Hòa tan phô mai: Cho tiếp phô mai con bò cười, nước cốt chanh, hạt tiêu, và sữa tươi vào chảo. Dùng thìa hoặc phới dẹt khuấy đều tay trên lửa nhỏ.
• Hoàn thiện sốt: Khuấy liên tục cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp sánh mịn, có độ dẻo đặc trưng. Khi sốt đã đạt độ sánh, tắt bếp.

Bước 3: Phết Sốt Và Nướng Tôm

• Phết sốt: Dùng thìa múc sốt phô mai lên mặt thịt tôm đã được xẻ đôi. Phết đều để lớp sốt bao phủ toàn bộ phần thịt.
• Ướp sơ: Sau khi phết sốt, để yên khoảng 5 phút cho phần thịt tôm mũ ni ngấm gia vị.
• Nướng lần 1: Làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút để nhiệt độ ổn định. Đặt từng con tôm mũ ni đã phết sốt phô mai lên khay nướng và nướng tiếp tục trong vòng 10 phút.
• Thêm phô mai sợi: Rắc phô mai sợi mozzarella lên trên lớp sốt phô mai lúc nãy. Phô mai sợi tan chảy sẽ tạo thành một lớp “kim cương” vàng ươm, béo ngậy và thơm lừng.
• Nướng lần 2: Nướng tiếp tục trong vòng 7 phút nữa. Chờ đến khi phô mai sợi tan chảy, bề mặt hơi cháy xém vàng nhẹ và vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt là được.

Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức

• Trình bày: Khi đã chế biến món tôm mũ ni nướng phô mai xong, tiến hành bày trí tôm ra dĩa. Có thể trang trí thêm một vài lát chanh, rau mùi tây hoặc ngò rí để tăng thêm màu sắc và hương vị.
• Thưởng thức: Món ăn này thường được ăn kèm bánh mì giòn. Vị ngọt dai của thịt tôm hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai, cộng thêm chút chua nhẹ từ chanh và thơm nồng của tỏi, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng rượu vang, bởi lẽ vị chát của rượu vang sẽ làm bật lên vị ngon của món ăn này.

Mẹo Và Lưu Ý Để Món Ăn Hoàn Hảo

• Chọn tôm tươi: Tôm mũ ni tươi sẽ có vỏ cứng, màu sắc tự nhiên, thịt săn chắc và không có mùi tanh. Tôm đông lạnh nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh để giữ nguyên độ ngọt.
• Điều chỉnh độ béo: Nếu bạn muốn món ăn béo ngậy hơn, có thể tăng lượng phô mai con bò cười hoặc thêm một chút kem tươi vào sốt.
• Nhiệt độ nướng: Nhiệt độ nướng lý tưởng là 200°C. Nếu dùng bếp than, hãy để than cháy đỏ, đều và không có lửa lớn để tránh tôm bị cháy mà bên trong chưa chín.
• Ăn nóng: Món tôm mũ ni nướng phô mai ngon nhất khi ăn nóng, khi phô mai còn đang chảy và bốc khói nghi ngút.

Kết Luận

Có thể bạn quan tâm: Các Món Làm Từ Trứng Vịt Lộn: Đổi Mới Từ Món Ăn Vặt Quen Thuộc

Tôm mũ ni nướng phô mai là một món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại rất hấp dẫn và phù hợp cho những buổi tiệc nhỏ, tụ tập gia đình hay đơn giản là một bữa ăn đặc biệt. Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy thử thực hiện theo hướng dẫn trên và thưởng thức thành quả của mình nhé! Đừng quên theo dõi cungcaphaisan.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ ích khác.

Có thể bạn quan tâm: 5 Món Ăn Dễ Làm Cho Người Yêu: Gợi Ý Hoàn Hảo Cho Những Giờ Nấu Nướng Cảm Xúc