Cách Làm Tôm Rim Thịt Siêu Ngon Khiến Bạn Phải Xao Xuyến

Đánh giá post

( Gia đình) – Tôm rim thịt là món ăn vừa dân dã vừa quen thuộc lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thường được bắt gặp trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Nhưng để món ăn thêm chuẩn vị hơn sau đây Giadinh.tv xin chia sẻ thêm  Cách làm tôm rim thịt hấp dẫn đúng vị mà cực kì đơn giản ngay tại nhà. 

Vị béo ngậy của thịt ba chỉ lợn cùng với vị ngọt thanh tự nhiên của tôm, cùng với đó là một chút mặn mặn của nước mắm hòa quyện với vị ngọt ngọt của đường tất cả hòa lẫn vào nhau tạo nên được một món tôm rim thịt vô cùng hấp dẫn và đặc biệt món ăn này rất hợp với cơm trắng. Là một món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày thì chắc hẳn các bà nội trợ đã tự mình có công thức riêng để làm món tôm rim thịt siêu ngon hấp dẫn này.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm  Cách làm mực rim me ngon ơi là ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rim thịt.

• Tôm tươi : 600g ( Bạn nên mua loại tôm nhỏ vừa ăn)
• Thịt ba chỉ ( còn được gọi là thịt ba rọi): 400gr (bạn nên sử dụng thịt ba chỉ vì khi rim thịt ba chỉ sẽ không bị khô như thịt nạc và ngọt mềm có vị béo ngậy)
• Ớt: 1-2 quả (tùy việc mọi người ăn cay như thế nào)
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Hành lá
• Các loại gia vị khác như:hạt tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm…

  

Cách làm món tôm rim thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về bạn hãy làm sạch nó bằng cách cắt hết phần chân, phần đầu và phần đuôi. Lưu ý bạn nên lấy hết phần đen ở đầu tôm là phần bẩn của nó. Tiếp theo đó bạn rửa sạch tôm kỹ với nước rồi để ráo.

Sơ chế thịt

Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thái nhỏ thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho ra bát để chuẩn bị cho bước ướp gia vị tiếp theo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bạn bóc vỏ rồi rửa sạch. Sau đó bạn đập dập rồi băm nhỏ cho vào bát.

Hành tím bạn cũng bóc vỏ rồi rửa sạch. Sau đó đập dập rồi băm nhỏ cho vào bát con.

Quả ớt bạn rửa sạch sau đó thái lát mỏng.

Hành lá bạn rửa sạch thái cắt khúc khoảng 1,5cm rồi để ráo ( hành lá cho vào tôm rim thịt để tạo mùi thơm và trang trí cho đẹp mắt)

Bước 2: Ướp gia vị

Phần tôm vừa sơ chế ở trên bạn cho vào bát tô. Tiếp theo cho thêm một muỗng cafe đường, mì chính, bột ngọt, tiêu xay nhỏ cùng một muỗng cafe nước mắm trộn đều và ướp tầm khoảng 20-25 phút để gia vị thấm đều vào tôm.

Phần thịt ba chỉ đã được chuẩn bị ở trên bạn cũng cho vào bát tô rồi tiến hành ướp gia vị. Bạn ướp thịt ba chỉ lợn với 1 muỗng cafe muối, tiêu xay, mì chính, bột nêm cùng với 1 muỗng cafe nước mắm và trộn đều rồi ướp nó trong khoảng 25-30 phút để thịt ngấm gia vị thì khi ăn sẽ cảm nhận được vị đậm đà mà không bị lạc vị.

Bước 3: Làm nước màu

Món tôm rim thịt được thơm ngon chuẩn vị cũng nhờ phần nước màu tự làm tại nhà. Để làm nước màu bạn cho vào chảo nóng 2-3 muỗng đường tùy thuộc vào lượng thịt và tôm bạn chuẩn bị đun với lửa nhỏ. Bạn hãy nhớ là đảo đều tay cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn và chuyển sang màu nâu cánh gián là được. Tiếp đó bạn cho vào chảo thêm một chút xíu nước trắng và khuấy cho tan ra nước sẽ có màu ngả vàng đun cho tới khi nước sôi thì dừng lại tắt bếp.

Bước 4: Rim tôm

Đầu tiên bạn hãy cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng cho tới khi dầu sôi, khi dầu ăn sủi tăm lăn tăn thì bạn cho phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ ở trên vào, đảo đều tay cho tới khi phần hành tím tỏi dậy mùi thơm phức thì bạn cho tôm đã ướp ở trên vào và tiếp tục cho thịt ba chỉ đã được tẩm ướp gia vị vào và nên nhớ đảo đều tay để các gia vị hòa quyện vào nhau và không bị cháy. Một điều lưu ý nữa là khi làm tôm rim thịt  bạn nên cho lửa thật nhỏ và vừa chỉ đủ để tôm và thịt chín ngấm gia vị và không bị cháy. Tiếp đó khi bạn thấy tôm và thịt đã săn lại, bạn hãy nêm thêm khoảng 1/2 muỗng cafe hạt nêm và thêm 1/2 muỗng cafe nước mắm cho vào (hoặc bạn nêm gia vị sao cho hợp khẩu vị ăn của mỗi gia đình). Cuối cùng bạn hãy cho thêm vào món tôm rim thịt 1 vài lát ớt đã thái nhỏ vào  và đảo đều tay khoảng 1-2 phút rồi dừng lại tắt bếp.

Bước 5: Sử dụng nước màu

Sau khi bạn đã rim tôm cho thịt và tôm được săn lại bạn tiếp tục cho phần nước màu đã được chuẩn bị ở trên vào, liên tục  đảo đều để cho tôm và thịt được ngấm đượm gia vị. Để lửa nhỏ đun tới khi thấy nước sốt thịt quánh đặc lại món ăn có màu nâu cánh gián thịt ngả sang màu vàng còn tôm chuyển sang màu đỏ.Cuối cùng bạn cho phần hành lá đã thái lát vào đảo đều rồi dừng lại tắt bếp.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khi món tôm rim thịt đã hoàn thành bạn múc ra bát và thưởng thức. Bạn có thể ăn món này cùng với cơm trắng chắc chắn sẽ khiến bạn phải xao xuyến về hương vị của nó. Vị béo ngậy của thịt ba chỉ, ngọt ngọt thanh thanh của tôm tươi nước sốt sệt sệt sánh sánh đậm đà cùng với vị cay cay của ớt và mùi thơm của hành lá và tiêu xay tất cả đã tạo nên một món ăn mặn vô cùng tuyệt vời trong bữa cơm gia đình.

Những lợi ích của việc ăn tôm có thể bạn chưa biết

Được biết đến là một loại hải sản chứa rất nhiều protein và các vitamin tốt cho sức khỏe con người. Vậy nếu bạn thường xuyên ăn tôm thì lợi ích mà nó mang lại cho chúng ta là gì?

1.Ăn tôm tốt cho đôi mắt của bạn

1Vì trong tôm có chứa các vitamin trong đó có vitamin A rất tốt cho đôi mắt của bạn. Đặc biệt nó rất tốt đối với những người thường xuyên phải làm việc sử dụng máy tính bởi nó ngăn ngừa được tình trạng mỏi mắt thường gặp ở con người.

2.  Ngăn ngừa bệnh loãng xương

Ở người lớn tuổi thường gặp tình trạng loãng xương vì thế tôm chính là một loại thực phẩm tốt giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương đó. Do trong tôm có chứa một số khoáng chất như canxi, magie…là loại khoáng chất có công dụng tuyệt vời giúp ngăn ngừa sự thoái hóa của xương khớp.

3. Giảm cân hiệu quả

Chắc hẳn rất ít người biết đến loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả này. Bởi vì trong tôm có chứa ít calo nên đối với người đang trong chế dộ ăn giảm cân thì đừng quên cho tôm vào thực đơn của bạn nhé. Bên cạnh đó tôm còn giúp cản trở sự thèm ăn của bạn vì thế bạn sẽ hạn chế việc nạp dinh dưỡng vào cơ thể đồng thời lượng iot có trong tôm có thể giúp cơ thể tiêu hao năng lượng ngay cả khi bạn đang nghỉ ngơi vì vậy việc giảm cân của bạn sẽ rất hiệu quả nhé.

4. Làm chậm quá trình lão hóa da

Phụ nữ ai cũng sợ làn da của mình sớm bị lão hóa da nên thường xuyên lựa chọn các loại thực phẩm ngăn ngừa sự lão hóa da vậy thì đừng bỏ qua tôm nhé. Vì trong tôm chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp quá trình lão hóa da diễn ra chậm hơn.

Như vậy, chỉ với các bước vô cùng đơn giản và dễ làm , món tôm rim thịt đã được hoàn thành. Chắc chắn rằng với cách làm tôm rim thịt mà Giadinh.tv đã chia sẻ sẽ giúp bạn có một món ăn mặn vô cùng thơm ngon chuẩn vị gợi nhớ hương vị quê hương cùng với công dụng tuyệt vời mà nó đem lại khiến bạn không thể bỏ qua mà nhanh tay vào bếp làm ngay món ăn vô cùng tuyệt vời này để chiêu đãi cả gia đình.