Cách Làm Trân Châu đường đen Với Công Thức Chuẩn Và Những Sai ...

Trang chủ » Cách Thắng đường đen Không Bị Cứng » Cách Làm Trân Châu đường đen Với Công Thức Chuẩn Và Những Sai ...

Có thể bạn quan tâm

Nhào bột

Trộn đều hỗn hợp bột năng, bột gạo và bột ca cao vào 1 tô lớn.

Đun sôi nước, rót từ từ vào tô. Tốt nhất là bạn nên múc từng thìa nước nhỏ để tránh rót quá tay làm bột bị vữa. Thêm nước nếu bột khô và dùng muỗng đảo đều đến khi khối bột kết lại.

nhào bột làm trân châuCắt từng sợi bột dài thành những đoạn nhỏ kích cỡ ngang viên trân châu

Cách 2 nhanh hơn là bạn se bột trân châu thành những sợi dài có chu vi nhỏ hơn ngón tay út. Dùng dao cắt từng sợi dài thành những đoạn nhỏ có chiều dài 1cm. Gỡ rời những đoạn bột vừa cắt để lên khay rộng và phủ một lớp bột áo lên trên.

hạt trân châu sốngKhuấy đều để các hạt trân châu không bị dính vào nhau

Khi các hạt trân châu nổi lên, tiếp tục đun sôi 5 phút nữa và tắt bếp, ủ trân châu trong 10 phút. Mục đích ủ trân châu để giúp trân châu dai mềm và không bị cứng khi cho vào nước lạnh. Sau 10 phút, vớt trân châu vào tô nước đá sạch và ngâm trong 10 phút để các hạt trân châu se lại, giòn dai hơn.

Nấu đường đen

Đổ 200 gr đường đen vào trong nồi, hòa với 150ml nước lọc, khuấy đều đến khi đường tan. Đặt nồi nước đường lên bếp, khi nước sôi và đường đã tan hết, bạn nấu tiếp 10 phút trong lửa vừa để đường keo lại. Khi đường sôi sủi bọt bám vào thành nồi thì giảm hết lửa, tắt bếp. Tuyệt đối không dùng muỗng khuấy vì sẽ bị lại đường.

nấu đường đenCho trân châu đường đen vào ly, đổ sữa tươi không đường hoặc có đường vào, thêm đá và thưởng thức.

Từ khóa » Cách Thắng đường đen Không Bị Cứng