Cách Làm Trứng Chiên Thịt Bằm Ngon Trong 10 Phút

Cách làm trứng chiên thịt bằm nhanh gọn mà đưa cơm. Đây là món ăn từ trứng mà bạn không nên bỏ qua vì nhanh gọn không tốn quá nhiều thời gian lại dễ ăn và không cần nhiều nguyên liệu.

Nguyên liệu

• 3 quả trứng gà
• 150g thịt băm
• 1 củ hành khô
• Hành lá
• Nước mắm
• Bột canh
• Bột ngọt
• Hạt tiêu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng gà vào tô.

Thịt heo mua về xát qua với nước muối loãng, rửa sạch lại để ráo rồi băm nhỏ. Hoặc có thể nhờ người bán rửa rồi xay luôn để tiết kiệm thời gian. 

Cho thịt vào tô trứng gà cùng với hành lá xắt nhỏ. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, có thể cho thêm xíu hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn. Dùng đũa đánh đều để trứng bông, thịt tơi ra, không bị đóng cục và thấm gia vị.

Để trứng thịt mềm, tơi, không bị khô thì khi nêm gia vị, nên cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1/2 thìa cà phê nước lã vào rồi khuấy đều.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Làm trứng chiên thịt bằm

Có thể đậy nắp chảo để trứng chiên thịt nhanh chín. 

Khi trứng chiên thịt đã chín, nhanh tay và khéo léo lật để chiên mặt còn lại thêm khoảng 30 giây nữa là được.

Yêu cầu thành phẩm

Trứng chiên thịt bằm có màu vàng ruộm đẹp mắt, có vị thơm của trứng rán, độ ngậy của thịt, hòa quyện với sự đậm đà của nước mắm tạo nên 1 món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất đưa miệng, hao cơm.

Cách làm trứng chiên thịt bằm không khó, lại nhanh gọn chỉ trong khoảng 10 phút. Nên các bà nội trợ, đặc biệt là những người bận rộn không nên bỏ qua món ngon hấp dẫn này nhé.

Ngoài trứng chiên thịt bằm, bạn có thể tham khảo cách làm các món ngon từ trứng trên Cookbeo.com như trứng chiên hàu, trứng sốt cà chua, cơm rang chiên trứng...

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục

• Món thịt lợn(108)
• Món chiên(32)
• Món chính(175)
• Món ngon cho bà bầu(10)
• Món trứng(20)

Món mới

• Khoai tây xào tỏi đơn giản thơm bùi dễ làm cho bữa cơm gia đình
• Bắp cải xào tỏi đơn giản nhanh gọn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
• Ếch xào sả ớt thơm bùi đậm đà cho bữa cơm ngày lạnh
• Cải ngồng xào tỏi xanh giòn thơm bùi

Món ăn khác

• Ếch chiên giòn
• Trứng sốt cà chua
• Thịt bò xào hành tây
• Gà rang gừng
• Tôm rang thịt ba chỉ
• Tôm rim mặn ngọt
• Thịt luộc
• Kho quẹt
• Bò kho
• Thịt bò xào nấm kim châm
• Canh cà chua trứng
• Cá thu sốt cà chua
• Khoai lang kén
• Giò heo hầm măng
• Khoai lang chiên bơ
• Khoai lang chiên bột
• Gỏi cuốn tôm thịt
• Cá hấp bia
• Hàu chiên trứng