Cách Làm Xôi Hoa đậu Dễ Dàng Khiến Chị Em Bất Ngờ - AFamily

Có thể bạn quan tâm

Món xôi hoa đậu (Bojagi cake) phong cách Hàn Quốc đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội khiến bất cứ chị em nào cũng phải xuýt xoa vì độ đẹp, tỉ mẩn của chúng.

Thế nhưng ít ai biết rằng, để làm ra một chiếc "bánh" xôi hoa đậu kia cũng không hề quá khó đâu. Chỉ cần đôi bàn tay khéo léo cùng sự tỉ mẩn một chút thôi, chắc chắn chị em sẽ chinh phục món ăn đẹp ngỡ ngàng này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xôi hoa đậu:

* Phần nhân: Bạn có thể tùy chọn loại xôi mà mình thích như xôi trắng, xôi đậu biếc, xôi nước cốt dừa...

* Phần vỏ:

- Bột làm bánh (Cake flour): 15gr

- Bột gạo khô (Rice Flour): 30gr

- Bột gạo nếp khô (Glutinous rice flour): 7gr

- Đậu trắng đã luộc nhừ, xay nhuyễn: 500 gr

Cách làm xôi hoa đậu:

- Về phần nhân: Bạn nấu xôi như bình thường. Muốn biết cách nấu xôi dẻo ngon, hãy click vào đây.

- Về phần vỏ:

Cách làm xôi hoa đậu khiến chị em đứng ngồi không yên vì quá đẹp, tưởng khó nhưng ai cũng làm được - Ảnh 1. — Đầu tiên, bạn đổ bột gạo nếp và bột làm bánh vào bột gạo rồi trộn đều.

Bạn rây phần hỗn hợp bột trên vào phần đậu đã được xay nhuyễn. Sau đó bạn nhào bột cho thật kĩ.

Cách làm xôi hoa đậu khiến chị em đứng ngồi không yên vì quá đẹp, tưởng khó nhưng ai cũng làm được - Ảnh 3. — Bạn nặn bột thành những cục tròn rồi cho vào nồi hấp trong 22 phút, để lại trong nồi hấp thêm 5 phút nữa.

Cách làm xôi hoa đậu khiến chị em đứng ngồi không yên vì quá đẹp, tưởng khó nhưng ai cũng làm được - Ảnh 4. — Sau khi hấp xong, bạn lấy bột ra, nhào lại rồi chia bột thành 2 phần. Bạn pha thêm màu để tạo màu cho lớp vỏ bánh thêm hấp dẫn.

Cách làm xôi hoa đậu khiến chị em đứng ngồi không yên vì quá đẹp, tưởng khó nhưng ai cũng làm được - Ảnh 5. — Sau khi đã tạo được màu cho các viên bột, bạn đặt bột lên miếng tấm cán, dùng cây lăn cán cho đều mịn.

Cán bột mỏng vừa đủ, bạn cắt bột rồi tạo hình khăn xếp lớp.

Xếp các dải khăn đã tạo hình lên phần nhân bánh (ở đây sẽ được thay thế là xôi) để tạo thành hình chiếc túi. Phần thừa, bạn gập xuống phía đáy phần xôi.

Tham khảo CÁCH NẤU XÔI DỪA rất hợp để làm nhân của xôi hoa đậu bằng cách bấm VÀO ĐÂY bạn nhé!