Cách Làm Xôi Lá Cẩm Tím đặc Sản Miền Bắc - Chất Lượng Và Cuộc Sống
Có thể bạn quan tâm
Ở miền xuôi, các loại lá này không phổ biến, hơn nữa, người Kinh thường nấu xôi vàng bằng cách trộn bột nghệ vào gạo, xôi đỏ bằng cách trộn gấc.
Dưới đây là cách làm xôi lá cẩm màu tím vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Nguyên liệu nấu xôi lá cẩm
- Nửa trái dừa khô
- 20g lá cẩm (tùy thích màu đậm hay nhạt, có thể tăng hay giảm lượng lá cẩm)
- 400g gạo nếp
- Ít mè trắng rang vàng
- Đường trắng
- Nước cốt dừa (không bắt buộc)
Cách nấu xôi lá cẩm
Đầu tiên, cho lá cẩm vào nước có pha chút muối luộc kĩ, rồi gạn lấy nước màu tím để ngâm gạo.
Dừa nạo lấy sợi nhỏ, cần khoảng 200g dừa nạo. Sau đó, ướp đường vào dừa nạo rồi cho chút nước, 2-3 lá dứa vào sên nhỏ lửa. Sên cho nước cạn, dừa chuyển trong là được.
Gạo nếp vo sạch, cho vào nước lá cẩm, ngâm qua một đêm rồi vớt ra cho vào đồ. Chú ý là gạo nếp phải vo sạch trước khi ngâm, và khi ngâm xong thì không xả lại nước nữa:
Cho gạo vào chõ/xửng đồ chín. khi xôi chín thì cho thêm nước cốt dừa, đảo đều.
Trình bày: khi xôi chín, có thể đơm vào đĩa nếu bày cỗ, hay thắp hương. Còn nếu chỉ để ăn không, thì mình hay lèn xôi vào những chiếc khuôn ép trứng để tạo hình cho những nắm xôi xinh xinh. Con gái mình rất thích những nắm xôi như này
Xôi lá cẩm ngon bởi một màu hồng tím tuyệt đẹp. Xôi ngon bởi màu sắc đẹp hoàn toàn tự nhiên, nếp dẻo thơm lừng mùi nước cốt dừa, ăn cùng mứt dừa ngọt nhẹ thật sự ngon tuyệt. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện này rất nhanh chóng, hẳn sẽ phù hợp cho những chị em bận rộn!
Cũng có thể kết hợp xôi lá cẩm với ngô nếp để cho ra món xôi ngô đẹp mắt này
Mọi thông tin chi tiết về người tiêu dùng, độc giả có thể tham khảo tại đây
Hương Giang (TH)
Nên đọc Cách làm canh nghêu nấu chua với thì là và đậu hũ non Cách làm bánh mousse trà xanh không cần lò nướng Cách làm món bao tử kho dưa cải trứng cút cho bữa cơm cuối tuần Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệuTừ khóa » Cách Nấu Xôi Lá Tím
-
Xôi Lá Cẩm – Bí Kíp Nấu Ngon Tại Nhà, Chuẩn Không Cần Chỉnh
-
Cách Làm Xôi Lá Cẩm đơn Giản Ai Cũng Làm được Cúng ông Bà Ngày ...
-
Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Nước Cốt Dừa Màu Tím đẹp Béo Ngon
-
Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Dẻo Mềm, Lên Màu Cực đẹp - Bách Hóa XANH
-
Bí Kíp Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Dẻo Thơm Nức Cực đẹp Mắt - VinID
-
Cách Làm Xôi Lá Cẩm Tím đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
-
Cách Dùng Lá Cẩm Nấu Xôi Ngon Khó Cưỡng
-
Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Dẻo
-
Cách Làm Xôi Màu Tím Từ Nguyên Liệu Tự Nhiên Cực Kì Bắt Mắt
-
Cách Nấu Xôi Lá Cẩm đậu Xanh Cốt Dừa Thơm Ngon - Chợ Quê
-
Cách Sử Dụng Bột Lá Cẩm Tím Nấu Xôi Tím - Chợ Quê
-
Cách Nấu Lá Cẩm Lấy Màu
-
Cách Nấu Xôi Lá Cẩm... - Facebook
-
Cách Nấu Xôi Tím Bột Lá Cẩm Thơm Ngon Khó Cưỡng