Cách Làm Xúc Xích Chay Ngon Không Kém Xúc Xích Thịt - TuThuoc24h

Trang chủ Thuốc Từ Tâm Thực Dưỡng Cách làm xúc xích chay ngon không kém xúc xích thịt Chia sẻ qua zalo Chia sẻ FB Chia sẻ qua messenger Bình luận

Tác giả: Pi Pi 19-12-2025

Đánh giá của bạn: 5 4 3 2 1

Xúc xích chay được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu thực phẩm chay đem lại cảm giác mới lạ, thanh đạm. Hãy cùng vào bếp để xem cách làm xúc xích chay Mục lục

• Cách làm xúc xích chay lạ miệng từ tàu hũ ky
• Cách làm xúc xích bò chay đơn giản

Nếu các tín đồ ăn chay muốn biến tấu các cách chế biến thực phẩm chay thành món ăn ngon lành, có thể tham khảo cách làm xúc xích chay để bổ sung vào thực đơn thêm một món ăn lạ miệng. Cùng tham khảo cách làm qua hướng dẫn dưới đây.

Cách làm xúc xích chay lạ miệng từ tàu hũ ky

- Nguyên liệu cần để làm món xúc xích chay:

• 1 cuộn vỏ collagen.

• 10 miếng tàu hũ ky.

• 1 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 2 thìa dầu gấc, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu mè.

- Cách làm xúc xích chay:

Bước 1:

• Đem ngâm tàu hũ ki vào nước ấm trong khoảng 10 phút để miếng tàu hũ nở to rồi rửa lại bằng nước lạnh. Cho tàu hũ ki đã ngâm vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 20 phút đến khi nguyên liệu mềm thì vớt ra và để ráo nước. Mẹo nhỏ, nếu muốn xúc xích giòn xốp hơn thì bớt thời gian luộc xuống còn 15 phút thôi nhé.

Bước 2:

• Cắt tàu hũ ky theo 2 chiều ngang dọc, cho ra các miếng có kích thước nhỏ rồi xào qua với 1 thìa hạt nêm cho đậm vị trong khoảng 5 phút.

Cách làm tàu hủ ky chiên giòn tan, lạ miệng cho ngày mưa

• Sử dụng máy dập ghim đầu xúc xích để kẹp chặt 1 đầu của vỏ collagen, đầu còn lại gắn phễu và nhồi tàu hũ ky vào. Lưu ý nhồi chặt vừa phải, tránh làm rách vỏ xúc xích. Sau đó kẹp xúc xích thành từng đoạn có kích thước 15cm. Dùng tăm chọc một vài lỗ lên thân xúc xích để thoát hơi nước trong quá trình hấp, tránh làm rách vỏ xúc xích.

Bước 3:

• Xếp xúc xích vào xửng hấp và hấp trong khoảng 30 phút là được.

• Đổ 2 thìa dầu gấc, 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường và 1 thìa dầu mè vào chảo. Quấy đều tay đến khi hỗn hợp quánh lại thì tắt bếp.

• Xúc xích hấp xong, để nguội rồi lột hết vỏ collagen ra. Quét một lớp dung dịch đã quấy ở bước 5, sao cho cây xúc xích chay bao phủ màu đều nhau.

Bước 4:

• Đem xúc xích đi sấy khô bớt. Đặt xúc xích vào khay nướng thành 1 lớp, đảm bảo không có cây xúc xích nào xếp chồng lên nhau. Đặt vào lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 120ºC trong khoảng 30 phút là được. Trong trường hợp không có lò nướng, có thể đem xúc xích ra phơi nắng trong khoảng 3 – 4 tiếng dưới trời nắng to là được.

Yêu cầu thành phẩm: Bên ngoài hình dáng xúc xích tương tự như cây xúc xích làm từ thịt, màu sắc vàng nâu bắt mắt. Khi ăn, xúc xích chay có vị dai bùi tương tự như xúc xích thật.

Cách làm xúc xích bò chay đơn giản

- Nguyên liệu cần làm món xúc xích bò chay:

• 250g bột mì.
• 35g nấm men dinh dưỡng.
• 3/4 muỗng cà phê muối.
• 3 muỗng cà phê ớt bột.
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ mảnh.
• 3/4 muỗng cà phê hạt mù tạt.
• 1 muỗng cà phê hạt thì là.
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.
• 1/4 muỗng cà phê bột hành tây.
• 2 muỗng canh bơ hạt điều.
• 2/3 chén nước.
• 4 muỗng canh nước sốt cà chua.
• 1 muỗng canh nước sốt thịt bò nướng.
• 1/4 muỗng canh mật hoa cây thùa.
• Một chút bột khô để làm áo.

Chả cốm chay món ăn ngon lý tưởng không thể thiếu cho ngày Rằm

- Cách làm món xúc xích bò chay:

+ Sơ chế nguyên liệu:

• Bột mì đem rây lại cho mịn.
• Đặt tất cả các nguyên liệu cần thiết ra mặt bàn để chúng ta tiện làm các bước tiếp theo.
• Các bạn làm nóng lò nướng với nhiệt độ là 170ºC.

+ Các bước thực hiện món xúc xích bò chay:

Bước 1:

• Đầu tiên các bạn lấy một cái bát tô lớn, sau đó các bạn cho các nguyên liệu khô bao gồm: bột lúa mì, nấm men, muối, ớt bột, bột tỏi, bột hành tây, hạt thì là, hạt mù tạt, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ mảnh.

Bước 2:

• Các bạn dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu lên nhé. Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô khác.
• Sau đó, các bạn cho vào bát 2 muỗng canh bơ hạt điều cùng với nước lọc. Các bạn khuấy đều lên cho bơ hạt điều tan hết nhé. Tiếp theo, các bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: sốt cà chua, sốt thịt nướng và mật hoa cây thùa. Các bạn tiếp tục dùng muỗng để hòa tan các thành phần trên.

Bước 3:

• Bước tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bát hỗn hợp nước dùng chúng ta vừa mới pha chế. Các bạn dùng phới đánh trứng trộn thật đều và thật kỹ bột, sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật mịn, nhuyễn và không bị vón cục nhé.
• Sau khi đã trộn bột xong, các bạn rắc phần bột khô chúng ta đã chuẩn bị ra một mặt bàn hoặc thớt, rồi các bạn đổ hỗn hợp bột ra bàn và bắt đầu nhào bột.
• Các bạn nhào bột sẽ hơi lâu một chút bởi các bạn càng nhào bột kỹ thì xúc xích ăn sẽ càng ngon.

Làm tôm chay từ váng đậu dễ làm ngon lành thanh đạm

Bước 4:

• Các bạn sẽ nặn khối bột thành một hình trụ dài giống như một cây xúc xích bình thường. Các bạn có thể tham khảo hình ảnh để làm cho giống nhé. Tiếp theo, các bạn đặt khối bột vào tờ giấy bạc.
• Sau đó, các bạn cuộn tròn khối bột lại rồi xoắn chặt ở hai đầu. Bước cuối cùng, chúng ta sẽ đem xúc xích đi nướng.

Bước 5:

• Các bạn cho cây xúc xích chay vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và chúng ta sẽ nướng xúc xích trong khoảng thời gian từ 45 phút cho đến 1 giờ đồng hồ.
• Sau khi đã nướng chín xúc xích, các bạn lấy nó ra ngoài và đặt lên giá để làm mát. Tiếp đến, các bạn sẽ tháo bỏ phần giấy bạc bên ngoài ra rồi cho cây xúc xích bò chay vào ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 1 giờ đồng hồ trước khi chúng ta sử dụng.
• Khi ăn, các bạn thái xúc xích bò chay thành những khoanh tròn mỏng như thế này và thưởng thức cùng một ít tương ớt nhé.

- Lưu ý khi làm món xúc xích bò chay:

• Để làm được một cây xúc xích bò chay như trên thì khi trộn bột khô với hỗn hợp nước dùng các bạn chú ý lượng bột chúng ta thu được sẽ khá đặc chứ không được loãng. Bởi vậy các bạn hãy điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp trong quá trình làm để thu được kết quả như ý muốn nhé.
• Ngoài cách dùng sốt thịt bò nướng thì các bạn có thể dùng các loại sốt khác theo như ý thích chẳng hạn như vị thịt heo, vị thịt gà hay hải sản,…Và tất nhiên, tất cả đều là hương vị nên không ảnh hưởng đến món chay mà chúng ta sử dụng.
• Thời gian nướng đồ ăn sẽ phụ thuộc vào độ lớn của cây xúc xích mà các bạn làm nên các bạn hãy chú ý điều chỉnh cho thích hợp. Và để xem cây xúc xích đã chín chưa thì các bạn có thể dùng một chiếc tăm rồi xiên vào xúc xích, nếu như bột không bám vào tăm nữa thì nghĩa là xúc xích đã chín.

Chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu xong cách làm xúc xích chay thơm ngon như xúc xích làm từ thịt. Chỉ cần bỏ chút công sức và biến tấu cách làm, bạn đã có thể chế biến ra món ăn chay thơm ngon, mới lạ để thưởng thức hoặc sử dụng trong các dịp lễ tết, thiết đãi bạn bè và người thân, vừa giúp thanh lọc cơ thể vừa không lo béo. Chúc các bạn thực hành thành công.

Tuthuoc24h.net

Tags: ăn chay món chay công thức nấu ăn Tin liên quan

• Cách làm miến xào chay thơm ngon cho thực đơn món chay thêm phần đa dạng
• Hướng dẫn chị em cách làm bì chay đơn giản tại nhà

Chia sẻ zalo Facebook Messenger

Tin mới nhất

1

Bệnh chàm ở trẻ em có những dấu hiệu nào? Có nguy hiểm không?

2

Cà ri chay đơn giản - món ăn ngon miệng phù hợp mâm cỗ “ngày rằm”

3

Những tác dụng của chuối có thể bạn chưa biết

4

Bệnh sởi có thể gây ra biến chứng ở trẻ, các bà mẹ nên quan tâm

5

Những dấu hiệu sắp sinh mà cả vợ chồng son không nên bỏ qua

6

Bệnh hen suyễn ở trẻ em: nguyên nhân, cách điều trị mẹ cần biết

7

Các trường phái ăn chay phổ biến trên thế giới

8

Cách làm lẩu Thái chay chinh phục cả những người sành ăn

9

Cách làm bánh cay chay vui miệng là chính ngon miệng là mười

10

Chu kỳ kinh nguyệt và những điều bạn gái nhất định phải biết 

11

Những lưu ý khi thực hiện chữa viêm amidan tại nhà

12

Người bệnh viêm đại tràng có thể uống mật ong không ?

13

Cách nấu cháo đậu xanh nấm rơm ngon đặc biệt

14

Sốt virus ở trẻ em và những thông tin ba mẹ hết sức lưu ý

15

Cách trị hôi miệng nhanh nhất tại nhà, giúp lấy lại hơi thở thơm mát

Tin cùng chuyên mục

Cà ri chay đơn giản - món ăn ngon miệng phù hợp mâm cỗ “ngày rằm” 2

Cà ri chay là một món ăn không thể bỏ qua trong ngày rằm tháng bảy. Với sự kết hợp nguyên liệu hài hòa, hương vị hấp dẫn mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện.

Những tác dụng của chuối có thể bạn chưa biết 2

Chuối được xem là sản phẩm từ thiên nhiên mang lại nhiều tác dụng to lớn đối với sức khoẻ và cả nhan sắc của chị em phụ nữ

Các trường phái ăn chay phổ biến trên thế giới 2

Ăn chay có được ăn trứng uống sữa không? Thuần chay là như thế nào? Có các trường phái ăn chay nào trên thế giới? Cùng Tuthuoc24h tìm hiểu ngay nhé

Cách làm lẩu Thái chay chinh phục cả những người sành ăn 2

Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái chay chua cay và lẩu Thái nấm chay vô cùng hấp dẫn, gây cảm giác ngon miệng trong từng bữa ăn. Cùng TuThuoc24h tham khảo nhé!

Cách làm bánh cay chay vui miệng là chính ngon miệng là mười 2

Món bánh cay chiên thơm phức, vỏ giòn tan, ruột mềm mềm, quá ngon quá xứng đáng với công bỏ ra làm, ăn chay lại tốt cho sức khỏe... Công thức tại đây

Cách nấu cháo đậu xanh nấm rơm ngon đặc biệt 2

Hướng dẫn cách nấu cháo đậu xanh nấm rơm, cháo đậu xanh hạt sen, cháo gạo lứt đậu xanh đơn giản tại nhà, bổ dưỡng, đúng vị mọi người.

Top 4 món ăn gà chay hấp dẫn cho thực đơn ngày Rằm 2

Thực đơn món chay cho những ngày Rằm của bạn đã thực sự hấp dẫn chưa. Hãy cùng TuThuoc24h tìm hiểu 4 cách làm gà chay đa dạng, ngon miệng ngay nhé!

Mì xào chay ngon ngất ngây trẻ già đều thích 2

Cùng vào bếp với món mì xào chay thập cẩm ngon khó cưỡng cùng hòa quyện với sự ấm áp của không khí gia đình nhé với cách làm vô cùng đơn giản.

ăn chay

Hướng dẫn cách nấu nấm bào ngư xào chay thơm ngon bổ dưỡng

Bí quyết cách làm món chả giò bắp chay siêu ngon giòn rụm

3 cách nấu canh nấm chay cho bữa ăn hàng ngày thêm phong phú

7 cách làm chả giò chay giòn tan, hợp khẩu vị cả nhà

Thuốc Từ Tâm

Ngẫm - Thấm Thực Dưỡng Yoga - Thiền

Cà ri chay đơn giản - món ăn ngon miệng phù hợp mâm cỗ “ngày rằm”

Cà ri chay là một món ăn không thể bỏ qua trong ngày rằm tháng bảy. Với sự kết hợp ...

Những tác dụng của chuối có thể bạn chưa biết

Chuối được xem là sản phẩm từ thiên nhiên mang lại nhiều tác dụng to lớn đối với sức khoẻ ...

Các trường phái ăn chay phổ biến trên thế giới

Ăn chay có được ăn trứng uống sữa không? Thuần chay là như thế nào? Có các trường phái ăn ...

Cách làm lẩu Thái chay chinh phục cả những người sành ăn

Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái chay chua cay và lẩu Thái nấm chay vô cùng hấp dẫn, gây cảm ...

Cách làm bánh cay chay vui miệng là chính ngon miệng là mười

Món bánh cay chiên thơm phức, vỏ giòn tan, ruột mềm mềm, quá ngon quá xứng đáng với công bỏ ...

Cách nấu cháo đậu xanh nấm rơm ngon đặc biệt

Hướng dẫn cách nấu cháo đậu xanh nấm rơm, cháo đậu xanh hạt sen, cháo gạo lứt đậu xanh đơ ...

Bệnh 360°

Bệnh Trẻ Em Bệnh Người Lớn

Bệnh chàm ở trẻ em có những dấu hiệu nào? Có nguy hiểm không?

Bệnh chàm thường xuất hiện ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh. Vậy bệnh chàm là gì? Dấ ...

Bệnh sởi có thể gây ra biến chứng ở trẻ, các bà mẹ nên quan tâm

Bệnh sởi là bệnh theo mùa thường gặp nhất ở trẻ em, sởi là một bệnh lành tính do vi ...

Bệnh hen suyễn ở trẻ em: nguyên nhân, cách điều trị mẹ cần biết

Bệnh hen suyễn ở trẻ em nguyên nhân dẫn đến có thể từ gia đình, hoặc cơ địa ở trẻ, ...

Những lưu ý khi thực hiện chữa viêm amidan tại nhà

Hướng dẫn chi tiết phương pháp đông y chữa viêm amidan tại nhà và những lưu ý mọi người cầ ...

Người bệnh viêm đại tràng có thể uống mật ong không ?

Liệu người bị bệnh viêm đại tràng có nên uống mật ong không? Uống đúng cách là như thế nà ...

Sốt virus ở trẻ em và những thông tin ba mẹ hết sức lưu ý

Triệu chứng sốt virus là trẻ quấy khóc nhiều.... cách chữa sốt virus: bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ, chườm khăn mát....

Sống Chất

Làm Đẹp

Bí quyết đánh bay tình trạng khô môi - nứt nẻ từ thiên nhiên

Không gì khổ bằng đang vui mà không cười sảng khoái được, đang cần giãi bày mà không nói đư ...

Những phương pháp trị mụn từ thiên nhiên vô cùng hiệu quả

Mụn xuất hiện không chỉ khiến các chị em lo âu mà đối với phái mạnh cũng khiến họ rất ...

Bí quyết dùng rau diếp cá giảm cân cho các chị em đơn giản tại nhà

Rau diếp cá là loại rau dân dã và phổ biến ở Việt Nam nó còn có tác dụng làm ...

9 cách trị thâm quầng mắt khi thức khuya hiệu quả

Khi tình trạng thức khuya kéo dài, hiện tượng thâm quầng mắt xuất hiện. Vậy làm thế nào để chữa ...

Làm sao để tóc nhanh dài lại còn mượt mà! Bí mật dành cho phái đẹp

Làm sao để tóc nhanh dài chỉ trong 1 tuần? Làm sao để tóc dài để kịp đón tết? Dưới ...

Mặt nạ tinh bột nghệ - Thần dược làm đẹp giá rẻ

Mặt nạ tinh bột nghệ không chỉ kháng mụn viêm,làm mờ sẹo, tái tạo làn da, thậm chí còn giúp ...

Cha Mẹ @

Mẹ Bầu Chăm Con Khéo Dạy Con @

Những dấu hiệu sắp sinh mà cả vợ chồng son không nên bỏ qua

Đối với bất kì người mẹ nào trong giai đoạn mang thai, khi có những dấu hiệu sắp sinh em ...

Chu kỳ kinh nguyệt và những điều bạn gái nhất định phải biết 

Chu kỳ kinh nguyệt phản ảnh rất nhiều tình trạng sức khoẻ của ngừoi phụ nữ, là mối quan t

Bà bầu uống nước dừa có tốt cho sức khỏe bé và mẹ không?

Nước dừa vốn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mọi người. Tuy nhiên, đối với bà bầu uống nước dừa thường xuyên có thực sự tốt cho sức khỏe thai n

Bà bầu có nên ăn rau ngót hay không và những điều mẹ cần biết

Giá trị dinh dưỡng của rau ngót là gì? Bà bầu có nên ăn rau ngót hay không? Và những ...

Chẳng may chị em mang thai ngoài tử cung có thử que được không?

Thai ngoài tử cung là trường hợp nguy hiểm cho chị em khi mang thai. Thế nhưng, mang thai ngoài ...

Tiết lộ 5 cách thử thai không cần que tại nhà mẹ trẻ không nên bỏ qua

Hướng dẫn 5 cách thử thai không cần que tại nhà dành cho mẹ trẻ và những dấu hiệu xuất ...