Cách Làm Yến Chưng Táo Đỏ Đường Phèn Đơn Giản - Nu Nest

Bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn để bồi bổ sức khỏe cho người thân trong gia đình. Cách chưng yến táo đỏ đường phèn chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Bạn đã biết làm món ăn bổ dưỡng này chưa? Hãy cùng Nu Bird Nest thực hiện ngay món yến chưng táo đỏ đường phèn đơn giản dành cho người thân, gia đình của bạn nhé.

Tác dụng yến chưng táo đỏ đường phèn

Yến sào vốn nổi tiếng giàu dưỡng chất, chứa hơn 50% protein, 18 loại axit amin cùng nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magie và đặc biệt là axit sialic. Đây là thành phần hỗ trợ tăng cường trí nhớ và tái tạo tế bào hiệu quả. Ngoài ra, tổ yến còn có threonine, chất tham gia vào quá trình hình thành collagen, giúp da duy trì sự mịn màng và săn chắc.

Táo đỏ (đại táo) lại là “kho” vitamin C, saponin, flavonoid và nhiều vi chất có lợi, giúp tăng đề kháng, bổ máu và giảm căng thẳng. Trong quan niệm Đông y, táo đỏ được xem như một vị thuốc an thần tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Yến chưng đường phèn táo đỏ có tác dụng gì? Sự kết hợp giữa yến sào và táo đỏ không chỉ đem đến món ăn thanh ngọt, dễ thưởng thức mà còn mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe.

Tăng cường đề kháng, bồi bổ toàn diện

Hàm lượng protein và khoáng chất dồi dào trong yến chưng táo đỏ giúp củng cố hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước tác nhân gây bệnh. Đây là lựa chọn lý tưởng cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi và người đang trong quá trình hồi phục.

Bổ máu, cải thiện lưu thông tuần hoàn

Táo đỏ nổi bật với khả năng dưỡng huyết, khi kết hợp cùng yến sào sẽ hỗ trợ tăng cường lưu thông máu, hạn chế thiếu máu và suy nhược. Phụ nữ mang thai đặc biệt hưởng lợi từ món ăn này nhờ nguồn dưỡng chất tốt cho cả mẹ và thai nhi, giúp giảm chóng mặt và mệt mỏi do thiếu máu.

Hỗ trợ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu

Yến chưng táo đỏ rất dễ tiêu hóa, phù hợp với người cao tuổi hoặc người có hệ tiêu hóa yếu, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn và cải thiện hoạt động đường ruột.

Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ

Saponin trong táo đỏ có tác dụng an thần nhẹ, khi kết hợp với tổ yến giúp thư giãn hệ thần kinh, hỗ trợ ngủ sâu và ngon hơn. Đây là lựa chọn tự nhiên dành cho người mất ngủ, lo âu hoặc thường xuyên chịu áp lực công việc.

Làm đẹp da, chống lão hóa

Collagen tự nhiên từ yến sào kết hợp cùng các chất chống oxy hóa trong táo đỏ giúp cấp ẩm, làm sáng da và giảm nếp nhăn. Món ăn này đặc biệt phù hợp với phụ nữ muốn duy trì làn da khỏe đẹp và làm chậm dấu hiệu tuổi tác.

Tốt cho trí nhớ và não bộ

Axit sialic trong yến sào hỗ trợ phát triển não bộ, tăng khả năng ghi nhớ. Vì vậy, yến chưng táo đỏ rất có lợi cho trẻ em trong giai đoạn học tập, cũng như người lớn tuổi muốn hạn chế suy giảm trí nhớ hoặc phòng ngừa Alzheimer.

Hỗ trợ phục hồi sau bệnh

Đối với người bệnh sau phẫu thuật hoặc đang điều trị, yến chưng đường phèn táo đỏ là nguồn dinh dưỡng giúp bổ sung năng lượng, kích thích ăn ngon và thúc đẩy quá trình hồi phục diễn ra nhanh hơn.

Top 6 cách chưng yến với táo đỏ thơm ngon

Yến chưng táo đỏ là món bồi bổ quen thuộc, kết hợp hài hòa giữa yến sào giàu protein – khoáng chất và táo đỏ nổi tiếng với công dụng dưỡng huyết, an thần. Nhờ sự hòa quyện này, món ăn mang đến nhiều giá trị tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 6 cách chưng yến với táo đỏ phối hợp thêm các nguyên liệu dinh dưỡng như kỷ tử, hạt sen, hạt chia, hạt sen và đông trùng hạ thảo để bạn dễ dàng thay đổi và tăng cường hiệu quả bồi bổ.

Yến chưng táo đỏ đường phèn kiểu truyền thống

Cách chưng yến tươi với táo đỏ đường phèn là một trong những cách chưng truyền thông nhưng vô cùng đơn giản và dễ làm. Món yến chưng tươi với táo đỏ có rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể như giúp cải thiện sức khỏe, dưỡng nhan, bổ phế.

Nguyên liệu

• 1 tổ yến sào đã làm sạch
• 5 – 7 quả táo đỏ
• 3 thìa đường phèn
• 3 lát gừng tươi
• Thố và nồi chưng yến

Công thức 

Bước 1: Ngâm tổ yến đã làm sạch vào nước khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, sau đó ngâm nở rồi để ráo nước. Tiếp theo cho táo đỏ vào nồi đun đến khi nước sôi. Sau đó để lửa nhỏ. Hầm trong khoảng 10 – 15 phút cho tới khi táo chín mềm. Khi táo đã mềm thì cho thêm đường phèn cho vừa ăn. Rồi đun thêm khoảng 4 – 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó cắt thành lát mỏng.

Bước 4: Táo đỏ nấu nước đường vừa nấu, gừng thái lát tổ yến sau khi ngâm nở cho vào trong thố rồi đổ đầy nước. Cho thố vào nồi chưng yến và đổ nước ngập ¼ thố. Sau đó chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút.

Bạn vừa xem qua cách làm yến chưng táo đỏ đường phèn. Nu Bird Nest hi vọng bạn sẽ thành công với món ăn này để dành tặng cho người thân trong gia đình tăng cường sức khỏe.

Yến chưng với đường phèn, táo đỏ, hạt chia (cách thủy)

Nguyên liệu:

• Tai yến: 1 tổ yến
• Táo đỏ: 10 – 12 quả cỡ vừa
• Đường phèn tán nhuyễn: 2 thìa canh
• Lá dứa rửa sạch: 10g
• Hạt chia: 1,5 thìa cà phê.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế táo đỏ và tổ yến giống như phương pháp chưng truyền thống.

Bước 2: Loại bỏ tạp chất, sau đó ngâm hạt chia trong nước đun sôi để nguội khoảng 20 phút. Khi hạt mềm và nở đều thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Cuộn lá dứa thành bó, cho vào tô lớn cùng tổ yến và táo đỏ. Thêm nước sao cho ngập yến (mực nước cao hơn yến khoảng 3cm), rồi đậy kín nắp.

Bước 4: Đặt tô yến vào nồi và tiến hành chưng cách thủy khoảng 25 phút. Khi mở nắp, cho đường phèn vào, đợi thêm 6 phút để đường tan hoàn toàn rồi bắc ra.

Bước 5: Rắc hạt chia lên bề mặt và thưởng thức ngay khi món ăn còn ấm nóng.

Yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen

Yến chưng tươi đường phèn táo đỏ hạt sen là món ăn của sự kết hợp giữa yến tươi, táo đỏ, hạt sen đem lại sự bổ dưỡng cho người dùng. Yến chưng tươi thích hợp dùng khi cơ thể bị kiệt sức, suy nhược, người ốm dậy cần bồi bổ,… được nhân gian xem là món ăn thanh mát giúp giải nhiệt rất tốt.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu món yến chưng tươi đường phèn như sau:

• 1 tai yến tươi
• 100gr hạt sen
• 5-6 trái táo đỏ khô
• 2 muỗng canh đường phèn

Cách chưng yến tươi với táo đỏ hạt sen

• Bước 1: Đem tai yến tươi đi loại bỏ tạp chất và rửa sạch, sau đó thì cắt khúc yến từ 1 đến 2 cm.
• Bước 2: Hạt sen, táo đỏ đem đi rửa sạch. Hạt sen sau khi rửa sạch thì đem đi ngâm nước trong khoảng 1 giờ. Khi hạt sen đã ngâm xong thì vớt ra cho vào nồi và đun với nước cho hạt sen mềm ra. Nếu bạn mua hạt sen tươi thì không cần ngâm mà cần phải tách vỏ, lấy tăm thông với tâm sen rồi mới cho vào đun cho mềm ra. Lưu ý: hạt sen tươi khi đun sẽ nhanh mềm hơn so với hạt sen khô nên khi đun bạn cần để ý đến hạt sen, nếu mềm thì tắt bếp.
• Bước 3: Sau khi đun hạt sen đã mềm thì bạn bỏ tiếp táo đỏ đã rửa sạch vào và đun nhỏ lửa cho 2 nguyên liệu này hòa quyện với nhau rồi tắt bếp, chuyển qua bước tiếp theo.
• Bước 4: Yến đã làm sạch và cắt khúc thì bạn cho vào thố đựng yến có nắp đậy, đổ nước ngập yến. Sau đó đem thố đi chưng cách thủy trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút.
• Bước 5: Sau khi chưng yến tầm 30 đến 45 phút thì bạn cho hỗn hợp hạt sen táo đỏ vào thố và cho thêm lượng đường phèn đã chuẩn bị vào chưng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy là món yến chưng tươi táo đỏ hạt sen đã hoàn thành, hãy thưởng thức thôi.

Yến chưng tươi đường phèn táo đỏ hạt sen là món ăn giàu dinh dưỡng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vì bùi bùi của hạt sen, hương thơm của táo đỏ mà vô cùng béo ngậy. Đây là món ăn giúp tăng cường sức đề kháng và giúp giải nhiệt nhanh cho cơ thể.

Yến chưng đường phèn táo đỏ kỷ tử hạt sen

Yến chưng đường phèn táo đỏ kỷ tử hạt sen sẽ làm hài lòng bất kỳ vị khách khó tính nào. Chỉ mới nhìn bát yến chưng là đã thấy bụng cồn cào rồi đó. Ngoài ra, cách chưng yến này còn nhiều lợi ích đối với sức khỏe như: đẹp dáng, hỗ trợ giảm cân, tăng cường khả năng sinh lý,… Và sau đây là cách làm món yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen.

Nguyên liệu

• 5 – 10gr tổ yến
• 5 – 10 quả táo đỏ
• 10 – 20 quả kỷ tử
• 25gr hạt sen
• Đường phèn
• ¼ bông tuyết nhĩ
• Nước sạch, nồi chưng

Cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen

• Bước 1: Đem bông tuyết nhĩ bỏ chân, rửa sạch. Cho yến, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen vào từng chén riêng và ngâm nước ấm khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.
• Bước 2: Đem ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút để sợi yến được nở mềm. Lưu ý: nếu là yến thô thì bạn cần loại bỏ hết tạp chất và thời gian ngâm cũng lâu hơn.
• Bước 3: Cho kỷ tử, hạt sen, táo đỏ, yến đã qua sơ chế vào thổ, cho thêm đường phèn và một ít nước lọc. Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn rồi đặt thố yến sào vào. Tiếp theo đổ nước vào nồi sao cho nước ngập đến 1/3 chiều cao của cái thố là được.
• Bước 4: Đậy nắp lại, chưng yến trong khoảng 30 phút khi yến chín thì bạn cho bông tuyết nhỉ vào và chưng lửa nhỏ trong 5 phút nửa rồi tắt bếp. Món ăn này không nên chưng trong thời gian quá lâu vì nó sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết

Yến chưng đường phèn táo đỏ nhãn nhục

Yến chưng đường phèn táo đỏ nhãn nhục là một món ăn được nhiều người biết đến nhờ sự thanh mát, rất tốt cho cơ thể, thanh nhiệt giải độc nhanh chóng, hiệu quả. Bởi vậy, bạn hãy tham khảo cách chế biến món ăn đơn giản này nha.

Nguyên liệu

• Tổ yến khoảng 16gr
• Táo đỏ 100gr
• Long nhãn 35gr
• Gừng 1 nhánh
• Đường phèn 
• Nước sạch, nồi chưng

Cách làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục

• Bước 1: Cho yến, táo đỏ, long nhãn vào từng bát riêng ngâm với nước. Thời gian ngâm của yến, táo đỏ, long nhãn lần lượt là 45 phút, 30 phút và 15 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước lần nữa rồi để ráo
• Bước 2: Gọt gừng và đem rửa sạch, để ráo nước
• Bước 3: Cho nồi lên bếp, cho táo đỏ vào và đổ thêm một ít nước, gừng để đun sôi
• Bước 4: Khi yến đã mềm dùng tay xé thành những sợi nhỏ, tơi rồi lọc qua ray để ráo nước
• Bước 5: Cho yến, long nhãn, táo đỏ vào bát và cho thêm nước luộc táo đỏ lúc nãy vào gần đầy bát rồi đậy nắp lại. Tiếp đến cho bát vào nồi chưng trên bếp. Đổ nước vào nồi chưng sao cho ngập 1/3 chiều cao của bát. Chưng yến trong 20 phút, sau đỏ mở nắp rồi và cho 50gr đường phèn vào bát, khuấy đều tay.
• Bước 6: Đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 5 phút nửa trên lửa nhỏ rồi tắt bếp. Đem ra ngoài và thưởng thức món ăn nào.

Yến chưng với táo đỏ, kỷ tử và đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 7-10g tổ yến tinh chế
• 3 quả táo đỏ
• 10g kỷ tử
• 2g sợi đông trùng hạ thảo
• 500ml nước
• 2 muỗng cà phê đường phèn

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 30 phút cho đến khi yến nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Rửa sạch táo đỏ và cắt đôi từng quả.
• Kỷ tử và đông trùng hạ thảo cũng được rửa sạch trước khi chế biến.
• Đun sôi phần nước đã chuẩn bị, cho táo đỏ vào nấu trong 10 phút.
• Tiếp tục cho tổ yến vào và chưng cách thủy khoảng 20 phút.
• Khi yến gần chín, bổ sung kỷ tử và đông trùng hạ thảo, chưng thêm 5 phút nữa.
• Cuối cùng cho đường phèn vào, khuấy nhẹ rồi thưởng thức khi còn nóng.

Lưu ý khi sử dụng yến chưng táo đỏ đường phèn

Yến chưng đường phèn táo đỏ là món bồi bổ giàu dinh dưỡng, được nhiều người lựa chọn nhờ những lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Để tận dụng tối đa giá trị của món ăn này, bạn nên lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây.

Ai nên sử dụng yến chưng táo đỏ đường phèn

Đây là một món ăn rất phù hợp với trẻ nhỏ từ 4 tuổi trở lên biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi cọc, mới ốm dậy. Lưu ý chỉ nên cho bé sử dụng hũ nhỏ. Ngoài ra, yến chưng với táo đỏ và đường phèn rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh. Đặc biệt, là bồi bổ sức khỏe cho người già, người bệnh, người mới phẫu thuật. Người hoạt động trí óc, thể chất nhiều, căng thẳng, suy nhược cũng nên sử dụng loại yến chưng này để tăng sức đề kháng, duy trì vẻ đẹp của làn da.

Ai không nên ăn yến chưng táo đỏ đường phèn

Nếu như bạn đang bị bệnh thì không nên ăn đồ ăn quá mức dinh dưỡng như tổ yến. Bởi vì có thể bạn đang rất suy nhược, hệ tiêu hóa mệt mỏi và khi nạp tổ yến vào lại không hấp thu được bao nhiêu. Ngược lại, khi ăn yến lúc đang bệnh sẽ khiến cho người bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Vậy những ai không nên ăn yến chưng?

• Người đang bị suy nhược, cơ thể mệt mỏi yếu ớt do bị cảm mạo, thương hàn, tỳ vị hư, sốt, ăn không tiêu, chướng bụng,…
• Người bị bệnh viêm nhiễm như viêm da, vàng da, viêm phế quản cấp tính, viêm đường tiết niệu hay bất cứ một loại viêm nhiễm nào khác trên cơ thể.
• Phụ nữ đang mang thai trong 3 tháng đầu tiên không nên ăn yến sào
• Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn yến sào.
• Một số trường hợp bị bệnh nên cân nhắc hoặc hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi muốn ăn yến sào.

Liều lượng sử dụng

Dù là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng yến chưng đường phèn táo đỏ cũng cần được sử dụng với lượng phù hợp, tránh ăn quá nhiều.

Liều lượng khuyến nghị:

• Trẻ 1-3 tuổi: 1-3g yến khô (tương đương ½-1 chén nhỏ), dùng 2-3 lần mỗi tuần.
• Trẻ 4-12 tuổi: 3-5g yến khô, dùng 2-3 lần mỗi tuần.
• Người trưởng thành và phụ nữ mang thai (từ tháng thứ 3): 5-7g yến khô, 3-4 lần/tuần.
• Người lớn tuổi hoặc người đang phục hồi sức khỏe: 5-7g yến khô, 4-5 lần/tuần.

Thời điểm vàng để dùng yến chưng táo đỏ:

• Buổi sáng sớm (trước khi ăn 30 phút): Giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tối ưu.
• Buổi tối, trước khi ngủ 1-2 giờ: Hỗ trợ thư giãn, ngủ sâu và giúp cơ thể phục hồi tốt hơn.

Bảo quản yến chưng táo đỏ đường phèn đúng cách

Để món yến chưng đường phèn táo đỏ giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng, bạn nên ghi nhớ một vài điểm quan trọng:

• Nếu chưa sử dụng ngay, hãy để yến nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh; món yến có thể bảo quản từ 5-7 ngày.
• Tránh để yến tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hay nhiệt độ cao, vì điều này có thể làm suy giảm dưỡng chất.
• Nên dùng hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa đạt chuẩn thực phẩm có nắp đậy kín để bảo quản yến tốt hơn.

Chọn mua yến ở đâu chất lượng tại TP.HCM?

Yến chưng táo đỏ đường phèn là một sản phẩm bổ dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe. Để món ăn này phát huy hết công dụng tuyệt vời thì việc chọn mua yến rất quan trọng. Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại yến trộn, yến giả với nhiều mức giá khiến người dùng lo lắng. Nu Bird Nest chính là sự lựa chọn đáng tin cậy dành cho bạn.

Yến chưng táo đỏ đường phèn nóng luôn được chưng mới mỗi ngày, chính vì thế không có sẵn. Khi lựa chọn Nu Bird Nest khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng yến. Đặc biệt, chúng tôi nói không với chất bảo quản. Tất cả nguyên liệu tự nhiên không có hương liệu. Ngoài ra, chúng tôi nhận chưng yến theo yêu cầu và khẩu vị của khách hàng: chưng nhạt, ngọt, chưng đường kiêng, chưng theo vị, chưng phù hợp với từng đối tượng liên hệ hotline 0981 819 283 để đặt hàng. Nu Bird Nest luôn cam kết mang tới cho khách hàng sản phẩm yến chưng hũ chất lượng. Bồi thường 100% giá trị sản phẩm nếu khách hàng phát hiện sản phẩm không đúng như cam kết.