Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon Không Phải Ai Cũng Biết - Food News

• Login

• Thị trường
  • Tài chính
    • Ngân hàng
    • Tiền tệ
    • Vàng
    • Xăng dầu
    • Kim loại
  • Chuyển động
    • Hàng hóa
    • Doanh nghiệp
    • Thương hiệu
    • Nhân vật
• Tiêu dùng
  • Nhà nông
  • Nông sản
  • Chăn nuôi
  • Thủy sản
  • Trồng trọt
• Thực phẩm
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
  • Thuốc
  • Bệnh
• Ẩm thực
  • Đời sống
  • Văn hóa
  • Địa điểm
    • Quán xá
    • Nhà hàng
    • Cafe
• Bếp nhà
  • Món ngon mỗi ngày
  • Đồ uống
  • Món chè
  • Làm bánh
  • Món chay
  • Sinh tố
  • Mẹo bếp
• Nhà cửa
  • Tổ ấm
  • Điện máy
  • Đồ gia dụng
• Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Câu hỏi

Trang chủ Món ngon mỗi ngày Cách luộc thịt chân giò ngon không phải ai cũng biết Cách luộc thịt chân giò ngon không phải ai cũng biết Bùi Hà Chủ nhật, 25/07/2021 15:12 2792

Món thịt chân giò luộc nghe thì tưởng là dễ làm, đơn giản nhưng đều phải cần có bí quyết cả. Làm sao để món thịt chân giò vừa mềm, da giòn sật sật và có mùi thơm đặc trưng? Mời các chị em nội trợ cùng tham khảo bài viết dưới đây của Food Review để biết cách luộc thịt chân giò ngon nhé.

Nguyên liệu

• 500gr thịt chân giò đã lọc xương
• 2 - 3 củ hành tím
• 2 nhánh gừng
• 1 thìa cafe muối
• ½ thìa cafe hạt tiêu
• ½ thìa cafe hạt nêm
• Chanh/ giấm
• Chỉ cotton trắng chuyên dùng bó thịt chân giò
• Khăn vải xô sạch

Cách làm món thịt chân giò luộc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt chân giò đã lọc xương rửa sạch để ra rổ ráo nước hoặc thấm khô. Ướp thêm hạt tiêu, bột canh vào bên trong.
• Tiếp theo, cuộn tròn lớp da để tiếp giáp lại với nhau đều tay rồi dùng chỉ cotton bó tròn, quấn theo hình trụ và buộc lại.

• Cho phần thịt đã quấn vào nồi nước lạnh, thêm 1 nhánh gừng đập dập, 1 chút muối, giấm vào đun sôi lên để trần qua loại bỏ các tạp chất. Đổ phần nước luộc đi rồi rửa sạch lại phần thịt.

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.

• Bước 2: Tiến hành luộc thịt chân giò

• Cho thịt chân giò vào nồi, đổ nước ngập thịt, thêm hành tím đã sơ chế, 1 nhánh gừng đập dập, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Bắc nồi lên bếp rồi đun sôi.
• Khi nước sôi thì hớt bớt bọt ra, hạ nhỏ lửa và luộc khoảng 20 - 25 phút nữa. Dùng đầu đũa chọc vào thấy phần thịt không bị dính đũa hoặc không tiết ra nước hồng là đã chín.

• Tắt bếp và ngâm chân giò thêm khoảng 5 - 8 phút cho thịt được chín nhừ và ngấm nước ngọt thơm hơn.
• Sau đó vớt thịt ra bát nước có đá lạnh, thái thêm vài lát chanh tươi chờ cho thịt nguội.

• Khi thịt đã nguội thì vớt ra thấm khô. Lấy khăn vải xô ủ hoặc cho vào hộp đậy nắp kín để tủ lạnh 1,5 - 2 tiếng cho thịt săn lại, tạo độ kết dính, khi thái không bị bung ra.

• Cách dùng

• Bỏ thịt ra khỏi tủ, dùng dao sắc thái thịt chân giò thành từng khoanh mỏng và xếp tròn lên đĩa rồi thưởng thức.

• Các bạn có thể pha thêm ít muối chanh hoặc mắm tôm, nước mắm chua ngọt để chấm kèm tăng thêm vị ngon cho món.

• Mách nhỏ

Thịt chân giò ngon thì cần lựa chọn phần thịt chân sau, miếng thịt to và nhiều thịt, bắp thịt chắc. Khi ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi, màu hồng tươi và không có mùi hôi.

• Khi bó thịt cũng không nên bó quá chặt vì lúc luộc thịt nở, ngấm nước và sẽ dễ bị nứt, thái miếng sẽ không được đẹp.
• Lúc luộc thịt thì nên cho thịt vào nước lạnh ngay từ đầu để luộc, nước luôn phải ngập mặt thịt để miếng thịt không bị thâm trong quá trình luộc.

• Sau khi luộc thịt xong nên cho vào bát nước lạnh luôn để giúp thịt săn lại và giữ màu trắng tinh khôi.

Trời mùa hè nóng nực mà bữa cơm gia đình có món chân giò luộc mát mát, dai giòn ăn kèm với nước chấm thì còn gì tuyệt hơn. Cuối cùng Food Review chúc các bạn thành công với bí quyết luộc món thịt chân giò ngon nhé!

Đánh giá: 1 2 3 4 5 3.5 / 5 (2 bình chọn) Tags: Thịt heo Thịt lợn Chân giò Thịt chân giò Luộc thịt Chia sẻ Tweet

Bài viết Cùng chuyên mục

Món ngon mỗi ngày

Cách nấu canh cua mồng tơi, ăn một hơi là hết sạch

Chủ nhật, 09/06/2024 16:50 Món ngon mỗi ngày

Muốn thi tốt, nên ăn gì?

Chủ nhật, 09/06/2024 16:41 Món ngon mỗi ngày

Nên ăn sáng thế nào để tăng cường trí nhớ khi đi thi?

Chủ nhật, 09/06/2024 16:37 Món ngon mỗi ngày

Đồ ăn vặt chống đói vào mùa hè 2024

Chủ nhật, 09/06/2024 16:34 Món ngon mỗi ngày

Đặc sản Bắc Ninh rất được ưa chuộng ngày hè, chế biến đủ món ngon đưa cơm, nhắc tới là thèm

Thứ tư, 29/05/2024 09:36 Món ngon mỗi ngày

Bật mí 4 cách kho cá không tanh cực dễ mà chị em cần lưu lại

Thứ ba, 28/05/2024 13:40

Ẩm thực

• 

  Giải mã sự nổi tiếng của ẩm thực xứ hoa anh đào

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

• Gợi ý 6 món ăn cho thực đơn mùa hè 2024 thanh mát

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

• 7 cách kết hợp thực phẩm sai lầm bạn cần tránh

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

• Bật mí 6 món ăn đặc sản Thái Bình dân dã và hấp dẫn

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

• Quýt Úc giảm giá 70%, chị em nội trợ tranh thủ mua cả thùng 

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

Tiêu dùng

Xuất khẩu nông sản năm 2024 kỳ vọng đạt kỷ lục mới

Thứ năm, 23/05/2024 10:18

Quản lý tiểu khí hậu chuồng nuôi trong chăn nuôi trại heo

Thứ tư, 08/05/2024 09:55

Giá nông sản hôm nay 25/4: Giá mít Thái tiếp tục tăng

Thứ hai, 25/04/2022 06:26

Giá heo hơi hôm nay 25/4: Chững giá tại 3 miền 

Thứ hai, 25/04/2022 06:17

Mở rộng “cánh cửa” xuất khẩu nông sản

Thứ hai, 25/04/2022 05:57

Nổi bật

• 

  Cha mẹ cần tìm hiểu kỹ để tránh mắc phải những sai lầm khi chăm trẻ sơ sinh

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

• Tuyệt chiêu cách bóc hạt dẻ còn nguyên trái rất nhanh và đơn giản

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

• Hà Nội có thể kết thúc giãn cách xã hội ngày 23/8? 

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

• Phương pháp xử lý bệnh đốm dầu trên cây cam quýt

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

• Cách làm món cá hấp lá đinh lăng bằng nồi chiên không dầu 

  Chia sẻ Share 0 Tweet 0

Tin tức

Thêm một công thức nướng gà ngon khó cưỡng, cực tốn cơm

Thứ ba, 14/05/2024 10:16

Măng cụt Thái rẻ bằng nửa hàng Việt

Thứ ba, 14/05/2024 10:05

Giá sầu riêng hôm nay 09/05: Tăng nhẹ, sầu riêng Ri6 đẹp giá 63,000đ/kg

Thứ năm, 09/05/2024 11:42

Cách làm nem rán giòn ngon, chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà

Thứ năm, 09/05/2024 11:01

Tỉnh Lạng Sơn tiếp tục dừng nhận xe hoa quả tươi lên cửa khẩu 

Thứ năm, 24/02/2022 17:59

Món ngon mỗi ngày

• Cách nấu canh cua mồng tơi, ăn một hơi là hết sạch
• Muốn thi tốt, nên ăn gì?
• Nên ăn sáng thế nào để tăng cường trí nhớ khi đi thi?
• Đồ ăn vặt chống đói vào mùa hè 2024

Sức khỏe

• Ăn gì để nhanh hồi phục sau ngộ độc thực phẩm?
• “Điểm mặt” 5 loại thực phẩm dễ mua, dễ bảo quản lại cực kỳ...
• Cách nào ngăn thực phẩm bẩn?
• Nhận biết rau mồng tơi bị phun thuốc dài 30cm gây hại sức khỏe 

Làm đẹp

• Buddha bowl là gì? Mách bạn cách giảm cân lành mạnh với Buddha bowl
• Bí quyết giữ vóc dáng thon thả, da đẹp mịn màng, chị em nào cũng cần...
• 5 loại thực phẩm giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng 
• Chế độ Eat Clean và Ketosis là gì? Cách phân biệt và mẹo ăn để giảm...

Làm bánh

• Mẹo làm bánh quy hoa mai giòn tan, đãi khách ngày Tết 
• Cách làm bánh Chocolate cake ngọt ngào quà tặng cho ngày Noel 
• Bí quyết làm món bánh nậm Huế thơm ngon, chuẩn vị 
• Công thức làm bánh cupcake Giáng sinh đơn giản, đẹp mê ly  

Hotline: 0987 186 999 Giới thiệu | Điều khoản sử dụng | Quảng cáo | Liên hệ © 2021 Công ty TNHH Tập đoàn Cộng Mạng Trời Địa chỉ: Tầng 2, NV 5.10 KĐT Viglacera, Hữu Hưng, Đội Mới, Hà Nội Giấy phép thiết lập MXH số 1230/GP-BTTTT, ký ngày: 26/04/2021 Chịu trách nhiệm nội dung: Đặng Thị Bạch Hạnh Thehemoitech Homeup Gà chạy bộ Index Thịt gà tây Thịt gà tây Home Now Thoitietonline Milad Visa Chung cư Galia Hanoi Vietnam Travel Online Space

• Trang chủ
• Thị trường
  • Tài chính
    • Ngân hàng
    • Tiền tệ
    • Vàng
    • Xăng dầu
    • Kim loại
  • Chuyển động
    • Hàng hóa
    • Doanh nghiệp
    • Thương hiệu
    • Nhân vật
• Tiêu dùng
  • Nhà nông
  • Nông sản
  • Chăn nuôi
  • Thủy sản
  • Trồng trọt
• Thực phẩm
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
  • Thuốc
  • Bệnh
• Ẩm thực
  • Đời sống
  • Văn hóa
  • Địa điểm
    • Quán xá
    • Nhà hàng
    • Cafe
• Bếp nhà
  • Món ngon mỗi ngày
  • Đồ uống
  • Món chè
  • Làm bánh
  • Món chay
  • Sinh tố
  • Mẹo bếp
• Nhà cửa
  • Tổ ấm
  • Điện máy
  • Đồ gia dụng
• Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Câu hỏi

© 2021 Food Review