Cách Muối Dưa Leo Nguyên Trái Cho Dưa Giòn Và Ngon

Dưa muối là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt, trong đó phải kể đến món dưa leo muối nó là một món ăn kèm hấp dẫn không thể bỏ qua. Bởi nó có hương vị chua ngọt đặc trưng, ăn kèm với các món chiên, kho mặn thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Hãy cùng Vườn Sài Gòn học cách muối dưa leo đơn giản tại nhà trong bài hướng dẫn sau, đảm bảo rằng ai cũng có thể làm được món dưa leo vị chua ngọt, giòn ngon khó cưỡng.

Cách muối dưa leo đơn giản không thể bỏ qua

1. Nguyên liệu

Để muối dưa leo bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2kg dưa leo non
• 100gr muối hạt
• 100g đường cát
• 1,8 lít nước vo gạo
• 200 ml nước lọc
• 1 hũ thủy tinh hoặc hũ sứ

2. Cách bước tiến hành muối dưa leo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo bạn cho vào chậu nước rửa sạch sau đó ngâm chúng với nước muối pha loãng khoảng nửa tiếng.

Sau khi ngâm xong vớt ra rửa lại qua nước sạch nhiều lần, sau đó đem ra phơi ngoài trời khoảng 2-3 giờ.

Rửa sạch dưa leo

Hũ thủy tinh rửa sạch, phơi khô.

Bước 2: Nấu nước muối đường

Bạn cho toàn bộ hỗn hợp nước lọc, nước vo gạo vào nồi, tiếp đến cho muối và đường vào bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi muối và đường tan hết, khi thấy nước sôi thì tắt bếp. Để nước nguội hẳn rồi mới muối dưa.

Bước 3: Tiến hành muối dưa

Tiếp theo bạn tiến hành xếp những trái dưa leo vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, sau đó đổ nước muối đường đã để nguội lên. Dùng chiếc chén nhỏ nén xuống để dưa không bị nổi lên.

Sau đó đậy nắp hũ lại, đặt ở nơi thoáng mát, khoảng từ 3 đến 5 ngày là bạn đã có được món dưa leo muối giòn ngon.

Dưa leo vừa được muối

3. Thành phẩm

Sau 3 đến 5 ngày bạn mở hũ dưa leo muối ra và thu được thành phẩm. Dưa leo muối thành phẩm phải đạt được một tiêu chuẩn sau:

• Có màu sắc bắt mắt với vỏ xanh của dưa leo và hơi vàng màu của nghệ.
• Dưa sẽ có mùi thơm nhẹ, ăn có vị chua chua, ngọt ngọt, không quá mặn.
• Ăn vào cảm thấy dưa leo có độ giòn dai nhất định.

Nếu có được những tiêu chí trên thì hũ dưa leo muối của bạn đã thành công.

Dưa leo muối thành phẩm

4. Một số lưu ý khi muối dưa leo

Muốn có được một hũ dưa leo muối thật ngon bạn cần lựa những quả dưa tươi, không bị hư, bị thối. Chọn những quả dưa có kích thước vừa phải.

Để nước muối ngập hết quả dưa leo để không bị hư và bị váng trắng.

Nếu dưa leo muối để quá lâu trước khi ăn bạn nên rửa sơ lại bằng nước sạch để giảm bớt độ chua, cắt lát mỏng trộn thêm chút tỏi, ớt, đường, nước mắm món ăn của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm bạn đã có ngay hũ dưa leo muối giòn, ngọt.

Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm thực đơn phong phú cho bữa ăn trong gia đình mình. Vườn Sài Gòn chúc bạn thành công!

Vườn Sài Gòn