Cách Muối Su Hào Cà Rốt Chua Ngọt Ngon đúng điệu

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt ngon đúng điệu Dinh dưỡng 15/12/2020 16:10

Su hào cà rốt chua ngọt là một món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày cũng như vào các dịp đặc biệt. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào?

• Hướng dẫn cách làm nui xào bò rau cải thơm ngon với chi phí cực rẻ
• Hướng dẫn cách làm mứt nha đam ngon, đẹp mắt và không bị đắng

Nội dung bài viết

• Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt
• Cách muối su hào cà rốt chua ngọt
  • Khâu chọn nguyên liệu
  • Khâu sơ chế nguyên liệu
  • Khâu trộn nguyên liệu
  • Khâu pha chế nước ngâm
  • Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản
• Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Các món muối chua ngọt rất được ưa chuộng ở nước ta, chúng giúp các bữa ăn thêm phần thú vị và không bị ngán. Một trong những món rất được yêu thích đó là su hào cà rốt muối chua ngọt, món này rất bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày hoặc vào dịp đặc biệt như tết. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt

Trong su hào có chứa lượng lớn các vitamin và khoáng chất như: canxi, phốt pho, sắt, vitamin C, axit nicotic, anbumin, chất xơ, đường… Nhờ đó su hào có nhiều công dụng nổi bật như: giảm cân hiệu quả, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, thanh lọc máu và thận, phòng chống ung thư, hỗ trợ thai nhi và mẹ phát triển tốt, chống cảm cúm…

Cà rốt cũng không kém cạnh khi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như: protein, đường, chất xơ, carbohydrate, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, K, kali, canxi, sắt… Từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư, giúp tim khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch, làm xương chắc khỏe, kiểm soát tiểu đường, rất tốt cho mắt…

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt

Cà rốt và su hào đều là các loại thực phẩm bổ dưỡng, dễ ăn kèm với những món khác. Đặc biệt đa dụng vì có thể sử dụng hằng ngày hay vào những dịp đặc biệt. Do đó, các bà nội trợ liên tục săn tìm cách muối su hào cà rốt ngày tết hay cách muối su hào cà rốt ăn ngay, để phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về các khâu để thực hiện món su hào cà rốt chua ngọt.

Khâu chọn nguyên liệu

Đối với cà rốt, bạn nên lựa những củ có màu sắc tươi sáng, vỏ mịn, cứng, màu cam đậm, ngọn và lá màu xanh và không dập. Lý do chọn cà rốt còn nguyên ngọn vì loại cà rốt này giữ được hương vị, tươi lâu hơn.

Còn su hào thì bạn nên chọn những củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, chắc củ và nặng, có độ tươi, không héo úa. Về kích thước, bạn nên chọn những củ từ khoảng trung bình, nên lựa củ non vì chúng mềm và ngọt hơn. Một mẹo nhỏ khi chọn su hào là bạn nên quan sát kỹ cuống, cuống tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ mà vẫn dính chặt thì chứng tỏ là loại su hào ngon, còn mới.

Tóm lại, để thực hiện món ăn này thì các nguyên liệu bạn cần là: 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 2 muỗng đường, 3 muỗng muối, 2 muỗng giấm, tỏi, ớt, nước mắm, cùng các gia vị nêm nếm khác.

Khâu sơ chế nguyên liệu

Đối với su hào, bạn tiến hành gọt sạch vỏ, bỏ phần già, rửa sạch bằng nước muối, để ráo. Sau đó, cắt phần su hào đã chuẩn bị thành các miếng nhỏ và dài, khoảng 3 – 5 cm. Bạn nên cắt miếng vừa ăn, không quá mỏng, cũng không quá dày, miếng su hào dày khoảng 5mm là được.

Đối với cà rốt, bạn cắt bỏ phần gốc, dùng dao bào để bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Bạn cũng có thể tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Các nguyên liệu còn lại bạn làm như sau: tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; cắt đôi ớt theo chiều dọc, bỏ hạt, xắt nhỏ.

Khâu trộn nguyên liệu

Chuẩn bị một tô sạch, cho tất cả cà rốt và su hào đã sơ chế bên trên vào, cùng với đó là thêm một chút muối tinh. Tiếp đến trộn đều, đợi 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Việc trộn su hào, cà rốt với muối sẽ giúp chúng trở nên giòn ngon hơn. Đây là khâu hết sức quan trọng trong cách muối dưa món su hào cà rốt vì sẽ giúp loại bỏ các loại vi khuẩn có hại.

Khâu pha chế nước ngâm

Chuẩn bị một tô sạch, cho khoảng nửa lít nước sôi vào. Sau đó cho mỗi loại 2 muỗng cà phê các nguyên liệu gồm: đường, muối tinh, giấm, nước mắm, tỏi ớt băm. 

Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản

Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, sau đó tiến hành xếp gọn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Tiếp đến đổ nước mắm đã pha vào từ từ đến khi ngập hết các nguyên liệu. Dùng nằm đậy kín rồi bảo quản lọ thủy tinh này ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đợi khoảng 2 – 3 ngày là bạn đã có món su hào cà rốt muối chua ngọt ngon đúng điệu.

Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Về mặt lý thuyết, bạn có thể bảo quản và sử dụng món ăn này trong 3 tuần. Nhưng để đảm bảo sức khỏe, cũng như mùi vị món ăn ở độ ngon nhất, bạn nên dùng nó trong 1 tuần. Lưu ý trong quá trình sử dụng phải dùng các dụng cụ sạch để lấy dưa món ra, tránh dùng đũa đang gắp các thức ăn khác để lấy dưa trong lọ thủy tinh. Điều này tạo điều kiện cho các vi khuẩn xâm nhập và làm hư cả lọ.

>>> Xem thêm:

- Tổng hợp những cách muối dưa cải ngon, giòn thơm đúng vị

- Hướng dẫn cách muối dưa dọc mùng ngon tuyệt

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt như trên vừa đơn giản, dễ thực hiện vừa bổ dưỡng. Chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ tạo nên những bữa cơm ngon vì món này dễ dàng ăn kèm với các món khác, giúp chúng không bị ngán. Mong những chia sẻ về cách chế biến món su hào cà rốt muối chua ngọt có thể giúp ích cho các bạn.

Cách làm mứt xoài dẻo cực đơn giản, hấp dẫn cho ngày Tết

Mứt xoài dẻo thơm, mềm, chua chua ngọt ngọt, có thể giúp bạn giảm bớt độ ngấy của các món ăn ngày Tết. Hãy cùng học ngay cách làm mứt xoài dẻo đơn giản dưới đây!

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html Từ khóa: cách muối su hào cà rốt ngày tết cách muối dưa góp su hào cà rốt cách muối su hào cà rốt ăn ngay

TIN MỚI NHẤT

Trời nắng như đổ lửa, tôi gồng mình leo lên tận tầng 5 để sửa điều hòa cho khách, nào ngờ lại thấy cảnh ‘nóng mắt’ ở nhà nghỉ bên cạnh

Tâm sự 18 phút trước

Tai nạn thương tâm: 4 người trong gia đình rơi xuống mương nước, 3 người tử vong ở Hà Nội

Đời sống 18 phút trước

3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

Món ngon mỗi ngày 21 phút trước

Đúng 2 ngày 24/11 và 25/11, 3 con giáp hứng trọn tinh hoa đất trời, chuyển bại thành thắng, từ nghèo hóa giàu, ung dung hưởng lộc

Tâm linh - Tử vi 25 phút trước

Đúng 18h hôm nay, thứ Hai 25/11/2024, Thần Tài bước đến, đẩy lùi vận xui, 3 con giáp trở thành 'cỗ máy kiếm tiền', phúc vận vô biên, phát tài phát đạt không ai sánh bằng

Tâm linh - Tử vi 25 phút trước

Thừa Thiên Huế: Sạt lở vùi lấp nhà dân khiến 2 người bị thương

Đời sống 28 phút trước

Thừa Thiên Huế đang mưa rất to, học sinh toàn tỉnh nghỉ học trong hôm nay, mực nước có thể vượt mức báo động 3

Đời sống 33 phút trước

Đúng 18h hôm nay, ngày 25/11/2024, 3 con giáp được Thần Tài yêu chiều, tiền tài rực rỡ, ngồi không vẫn giàu nứt vách, toại nguyện đủ điều

Tâm linh - Tử vi 40 phút trước

3 con giáp ôm trọn trong tay 300 tỷ vào đúng ngày 25/11/2024, sống hiền lương nên làm gì cũng có lộc, phú quý tự tìm đến cửa, tiền của đầy tay

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 20 phút trước

Đúng ngày mai, thứ Ba 26/11/2024, 3 con giáp may mắn đi qua, vận xui kéo đến, tiền tài mất hết, tình duyên buồn phiền

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 40 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Cha dượng cưỡng hiếp 2 con gái riêng của vợ dẫn đến sinh con, 'lạnh người' với lời khai của nghi phạm

Gần gũi nhau xong vợ lại đòi sang phòng con ngủ, tôi lén theo sau thì chết điếng khi thấy tiếp cảnh bên trong

Thương tâm: Sập các lô bao gạo tại nhà máy ở Tiền Giang khiến 1 người tử vong

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Mẹ dặn đây là những loại rau, củ chứa ‘độc’ rất dễ gây ung thư, dù bán rẻ mấy bạn cũng không nên mua

Mật ong rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn đã biết uống mật ong vào thời điểm nào là tốt nhất chưa?

4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi

Top những thực phẩm ‘vàng’ giúp cơ thể khỏe mạnh khi thời tiết giao mùa

Chuyện gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn dứa mỗi ngày?

Bạn có biết ăn nấm đúng cách có thể mang lại những lợi ích gì?

Có thể bạn quan tâm

Cô gái trẻ nhập viện sau chầu nhậu liên hoan

Điểm danh những thực phẩm là ‘vua hại thận’, nếu muốn thận được khỏe mạnh bạn không nên ăn nhiều

Mật ong rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn đã biết uống mật ong vào thời điểm nào là tốt nhất chưa?

Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn bơ thường xuyên?

Bắc Bộ đón rét đậm, có nơi dưới 10 độ C

Nguy cơ đột quỵ do thói quen gội đầu ngoài tiệm

TIN XEM NHIỀU

Cha dượng cưỡng hiếp 2 con gái riêng của vợ dẫn đến sinh con, 'lạnh người' với lời khai của nghi phạm

Gần gũi nhau xong vợ lại đòi sang phòng con ngủ, tôi lén theo sau thì chết điếng khi thấy tiếp cảnh bên trong

Thương tâm: Sập các lô bao gạo tại nhà máy ở Tiền Giang khiến 1 người tử vong

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (25/11/2024), 3 con giáp được Thần tiên ưu ái, quý nhân mở đường, tiền bạc ào ào đổ về túi, chi tiêu không cần nghĩ