Cách Muối Su Hào Cà Rốt Chua Ngọt Ngon đúng điệu

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt ngon đúng điệu Dinh dưỡng 15/12/2020 16:10

Su hào cà rốt chua ngọt là một món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày cũng như vào các dịp đặc biệt. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào?

• Hướng dẫn cách làm nui xào bò rau cải thơm ngon với chi phí cực rẻ
• Hướng dẫn cách làm mứt nha đam ngon, đẹp mắt và không bị đắng

Nội dung bài viết

• Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt
• Cách muối su hào cà rốt chua ngọt
  • Khâu chọn nguyên liệu
  • Khâu sơ chế nguyên liệu
  • Khâu trộn nguyên liệu
  • Khâu pha chế nước ngâm
  • Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản
• Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Các món muối chua ngọt rất được ưa chuộng ở nước ta, chúng giúp các bữa ăn thêm phần thú vị và không bị ngán. Một trong những món rất được yêu thích đó là su hào cà rốt muối chua ngọt, món này rất bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày hoặc vào dịp đặc biệt như tết. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt

Trong su hào có chứa lượng lớn các vitamin và khoáng chất như: canxi, phốt pho, sắt, vitamin C, axit nicotic, anbumin, chất xơ, đường… Nhờ đó su hào có nhiều công dụng nổi bật như: giảm cân hiệu quả, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, thanh lọc máu và thận, phòng chống ung thư, hỗ trợ thai nhi và mẹ phát triển tốt, chống cảm cúm…

Cà rốt cũng không kém cạnh khi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như: protein, đường, chất xơ, carbohydrate, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, K, kali, canxi, sắt… Từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư, giúp tim khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch, làm xương chắc khỏe, kiểm soát tiểu đường, rất tốt cho mắt…

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt

Cà rốt và su hào đều là các loại thực phẩm bổ dưỡng, dễ ăn kèm với những món khác. Đặc biệt đa dụng vì có thể sử dụng hằng ngày hay vào những dịp đặc biệt. Do đó, các bà nội trợ liên tục săn tìm cách muối su hào cà rốt ngày tết hay cách muối su hào cà rốt ăn ngay, để phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về các khâu để thực hiện món su hào cà rốt chua ngọt.

Khâu chọn nguyên liệu

Đối với cà rốt, bạn nên lựa những củ có màu sắc tươi sáng, vỏ mịn, cứng, màu cam đậm, ngọn và lá màu xanh và không dập. Lý do chọn cà rốt còn nguyên ngọn vì loại cà rốt này giữ được hương vị, tươi lâu hơn.

Còn su hào thì bạn nên chọn những củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, chắc củ và nặng, có độ tươi, không héo úa. Về kích thước, bạn nên chọn những củ từ khoảng trung bình, nên lựa củ non vì chúng mềm và ngọt hơn. Một mẹo nhỏ khi chọn su hào là bạn nên quan sát kỹ cuống, cuống tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ mà vẫn dính chặt thì chứng tỏ là loại su hào ngon, còn mới.

Tóm lại, để thực hiện món ăn này thì các nguyên liệu bạn cần là: 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 2 muỗng đường, 3 muỗng muối, 2 muỗng giấm, tỏi, ớt, nước mắm, cùng các gia vị nêm nếm khác.

Khâu sơ chế nguyên liệu

Đối với su hào, bạn tiến hành gọt sạch vỏ, bỏ phần già, rửa sạch bằng nước muối, để ráo. Sau đó, cắt phần su hào đã chuẩn bị thành các miếng nhỏ và dài, khoảng 3 – 5 cm. Bạn nên cắt miếng vừa ăn, không quá mỏng, cũng không quá dày, miếng su hào dày khoảng 5mm là được.

Đối với cà rốt, bạn cắt bỏ phần gốc, dùng dao bào để bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Bạn cũng có thể tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Các nguyên liệu còn lại bạn làm như sau: tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; cắt đôi ớt theo chiều dọc, bỏ hạt, xắt nhỏ.

Khâu trộn nguyên liệu

Chuẩn bị một tô sạch, cho tất cả cà rốt và su hào đã sơ chế bên trên vào, cùng với đó là thêm một chút muối tinh. Tiếp đến trộn đều, đợi 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Việc trộn su hào, cà rốt với muối sẽ giúp chúng trở nên giòn ngon hơn. Đây là khâu hết sức quan trọng trong cách muối dưa món su hào cà rốt vì sẽ giúp loại bỏ các loại vi khuẩn có hại.

Khâu pha chế nước ngâm

Chuẩn bị một tô sạch, cho khoảng nửa lít nước sôi vào. Sau đó cho mỗi loại 2 muỗng cà phê các nguyên liệu gồm: đường, muối tinh, giấm, nước mắm, tỏi ớt băm. 

Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản

Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, sau đó tiến hành xếp gọn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Tiếp đến đổ nước mắm đã pha vào từ từ đến khi ngập hết các nguyên liệu. Dùng nằm đậy kín rồi bảo quản lọ thủy tinh này ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đợi khoảng 2 – 3 ngày là bạn đã có món su hào cà rốt muối chua ngọt ngon đúng điệu.

Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Về mặt lý thuyết, bạn có thể bảo quản và sử dụng món ăn này trong 3 tuần. Nhưng để đảm bảo sức khỏe, cũng như mùi vị món ăn ở độ ngon nhất, bạn nên dùng nó trong 1 tuần. Lưu ý trong quá trình sử dụng phải dùng các dụng cụ sạch để lấy dưa món ra, tránh dùng đũa đang gắp các thức ăn khác để lấy dưa trong lọ thủy tinh. Điều này tạo điều kiện cho các vi khuẩn xâm nhập và làm hư cả lọ.

>>> Xem thêm:

- Tổng hợp những cách muối dưa cải ngon, giòn thơm đúng vị

- Hướng dẫn cách muối dưa dọc mùng ngon tuyệt

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt như trên vừa đơn giản, dễ thực hiện vừa bổ dưỡng. Chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ tạo nên những bữa cơm ngon vì món này dễ dàng ăn kèm với các món khác, giúp chúng không bị ngán. Mong những chia sẻ về cách chế biến món su hào cà rốt muối chua ngọt có thể giúp ích cho các bạn.

Cách làm mứt xoài dẻo cực đơn giản, hấp dẫn cho ngày Tết

Mứt xoài dẻo thơm, mềm, chua chua ngọt ngọt, có thể giúp bạn giảm bớt độ ngấy của các món ăn ngày Tết. Hãy cùng học ngay cách làm mứt xoài dẻo đơn giản dưới đây!

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html Từ khóa: cách muối su hào cà rốt ngày tết cách muối dưa góp su hào cà rốt cách muối su hào cà rốt ăn ngay

TIN MỚI NHẤT

Trúng số độc đắc đúng 2 ngày liên tiếp (1/12 và 2/12), 3 con giáp hóa Rồng hóa Phượng, tiền vàng căng đầy trong túi, cuộc sống phú quý không ai bằng

Tâm linh - Tử vi 34 phút trước

Đúng 16h chiều mai, Chủ nhật 1/12/2024, 3 con giáp tài lộc phủ phê, mệnh son đỏ chót, tiền vàng đầy tay, phất lên đổi đời trong gang tấc

Tâm linh - Tử vi 48 phút trước

Đúng ngày mai, thứ Hai 2/12/2024, 3 con giáp phú quý giàu sang, làm một lời mười, hóa Rồng hóa Phượng, tình tiền rực rỡ

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 12 phút trước

3 con giáp trúng số độc đắc đúng 100 tỷ vào ngày 1/12/2024, tiền bạc phủ phê, đổi đời nhanh chóng, hóa Rồng hóa Phượng, phú quý hơn người

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 44 phút trước

Đúng 5h sáng nay, Chủ nhật 1/12/2024, 3 con giáp tay phải nắm vàng, tay trái nắm bạc, giàu sang nứt vách, vượng phát vô cùng

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 48 phút trước

Sau hôm nay, Chủ Nhật 1/12/2024, Thần Tài ưu ái, ăn lộc tổ tiên, 3 con giáp khai thông vận mệnh, sự nghiệp làm ăn phát đạt, tiền tài rủng rỉnh

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 2 phút trước

Đúng hôm nay, Chủ nhật 1/12/2024, 3 con giáp này cát khí vây quanh, giàu to bất ngờ, hóa Rồng hóa Phượng, đổi đời nhanh như chớp

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 17 phút trước

Đúng hôm nay, Chủ Nhật ngày 1/12/2024, 3 con giáp sao tốt chiếu mệnh, đón cơn mưa tiền tỉ, vận khí tươi tốt, khắp người dát vàng

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 17 phút trước

"Mùng 1 sớm mai, mùng 2 đầu tháng", 3 con giáp này bạc vàng kín tay, giàu có đủ đầy, lộc phát triền miên, hóa Rồng hóa Phượng

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 44 phút trước

Đúng mùng 1 tháng 12 Âm lịch, 3 tuổi Thần Tài mang lộc đến tận cửa, hóa Rồng hóa Phượng, cưỡi mây đạp gió, vượng phát lên hương, mua nhà tậu xe

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 58 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Nữ sinh 19 tuổi bị cưỡng hiếp và sát hại dã man, 'lạnh người' với lời khai của 'sát nhân' hàng loạt

Xót xa đoạn clip tài xế đang lái xe buýt thì tử vong do đột quỵ ở TP HCM

Trúng số độc đắc vào 3 ngày liên tiếp (1, 2 và 3/12), 3 con giáp vận đỏ như son, tiền bạc bủa vây, may mắn hội tụ, vô cùng giàu sang

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Loại củ giá bình dân lại chứa dinh dưỡng ngang cam, quýt bạn đã biết?

Không ngờ cần tây lại có 5 công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, nhưng dùng sao cho đúng bạn đã biết chưa?

Loại cá được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, chứa Omega-3 nhiều ngang cá hồi nhưng giá thành rẻ gấp đôi

Bí mật từ gạo lức: bí quyết đẹp dáng đẹp da!

Bí kíp để luôn sẵn sàng năng lượng trước bão “deadline” cuối năm

Củ sắn đang vào mùa rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn sai cách thì cực kỳ độc hại

Có thể bạn quan tâm

Lời khuyên quý báu từ tổ tiên: "Nghèo khó đến đâu cũng đừng chặt 3 cây này", nhất là loại đầu tiên

Loại cá được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, chứa Omega-3 nhiều ngang cá hồi nhưng giá thành rẻ gấp đôi

Nam thanh niên 20 tuổi hiến đa tạng, hồi sinh nhiều người mắc bệnh hiểm nghèo

Top 5 thực phẩm giàu protein từ thực vật cực kỳ tốt cho sức khỏe

Xót xa bé gái hơn 2 tuổi bị bỏ rơi trong chùa kèm lời nhắn gửi của người mẹ

5 kiểu tóc suôn thẳng đang thịnh hành, giúp gương mặt trẻ ra vài tuổi

TIN XEM NHIỀU

Nữ sinh 19 tuổi bị cưỡng hiếp và sát hại dã man, 'lạnh người' với lời khai của 'sát nhân' hàng loạt

Xót xa đoạn clip tài xế đang lái xe buýt thì tử vong do đột quỵ ở TP HCM

Trúng số độc đắc vào 3 ngày liên tiếp (1, 2 và 3/12), 3 con giáp vận đỏ như son, tiền bạc bủa vây, may mắn hội tụ, vô cùng giàu sang

3 con giáp hết thần Tài đến quý nhân giúp, sự nghiệp xuôi thuận, tài lộc vây quanh, chả mấy mà giàu to sau ngày mai (1/12/2024)