Cách Muối Su Hào Cà Rốt Chua Ngọt Ngon đúng điệu

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt ngon đúng điệu Dinh dưỡng 15/12/2020 16:10

Su hào cà rốt chua ngọt là một món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày cũng như vào các dịp đặc biệt. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào?

• Hướng dẫn cách làm nui xào bò rau cải thơm ngon với chi phí cực rẻ
• Hướng dẫn cách làm mứt nha đam ngon, đẹp mắt và không bị đắng

Nội dung bài viết

• Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt
• Cách muối su hào cà rốt chua ngọt
  • Khâu chọn nguyên liệu
  • Khâu sơ chế nguyên liệu
  • Khâu trộn nguyên liệu
  • Khâu pha chế nước ngâm
  • Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản
• Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Các món muối chua ngọt rất được ưa chuộng ở nước ta, chúng giúp các bữa ăn thêm phần thú vị và không bị ngán. Một trong những món rất được yêu thích đó là su hào cà rốt muối chua ngọt, món này rất bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày hoặc vào dịp đặc biệt như tết. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt

Trong su hào có chứa lượng lớn các vitamin và khoáng chất như: canxi, phốt pho, sắt, vitamin C, axit nicotic, anbumin, chất xơ, đường… Nhờ đó su hào có nhiều công dụng nổi bật như: giảm cân hiệu quả, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, thanh lọc máu và thận, phòng chống ung thư, hỗ trợ thai nhi và mẹ phát triển tốt, chống cảm cúm…

Cà rốt cũng không kém cạnh khi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như: protein, đường, chất xơ, carbohydrate, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, K, kali, canxi, sắt… Từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư, giúp tim khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch, làm xương chắc khỏe, kiểm soát tiểu đường, rất tốt cho mắt…

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt

Cà rốt và su hào đều là các loại thực phẩm bổ dưỡng, dễ ăn kèm với những món khác. Đặc biệt đa dụng vì có thể sử dụng hằng ngày hay vào những dịp đặc biệt. Do đó, các bà nội trợ liên tục săn tìm cách muối su hào cà rốt ngày tết hay cách muối su hào cà rốt ăn ngay, để phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về các khâu để thực hiện món su hào cà rốt chua ngọt.

Khâu chọn nguyên liệu

Đối với cà rốt, bạn nên lựa những củ có màu sắc tươi sáng, vỏ mịn, cứng, màu cam đậm, ngọn và lá màu xanh và không dập. Lý do chọn cà rốt còn nguyên ngọn vì loại cà rốt này giữ được hương vị, tươi lâu hơn.

Còn su hào thì bạn nên chọn những củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, chắc củ và nặng, có độ tươi, không héo úa. Về kích thước, bạn nên chọn những củ từ khoảng trung bình, nên lựa củ non vì chúng mềm và ngọt hơn. Một mẹo nhỏ khi chọn su hào là bạn nên quan sát kỹ cuống, cuống tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ mà vẫn dính chặt thì chứng tỏ là loại su hào ngon, còn mới.

Tóm lại, để thực hiện món ăn này thì các nguyên liệu bạn cần là: 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 2 muỗng đường, 3 muỗng muối, 2 muỗng giấm, tỏi, ớt, nước mắm, cùng các gia vị nêm nếm khác.

Khâu sơ chế nguyên liệu

Đối với su hào, bạn tiến hành gọt sạch vỏ, bỏ phần già, rửa sạch bằng nước muối, để ráo. Sau đó, cắt phần su hào đã chuẩn bị thành các miếng nhỏ và dài, khoảng 3 – 5 cm. Bạn nên cắt miếng vừa ăn, không quá mỏng, cũng không quá dày, miếng su hào dày khoảng 5mm là được.

Đối với cà rốt, bạn cắt bỏ phần gốc, dùng dao bào để bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Bạn cũng có thể tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Các nguyên liệu còn lại bạn làm như sau: tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; cắt đôi ớt theo chiều dọc, bỏ hạt, xắt nhỏ.

Khâu trộn nguyên liệu

Chuẩn bị một tô sạch, cho tất cả cà rốt và su hào đã sơ chế bên trên vào, cùng với đó là thêm một chút muối tinh. Tiếp đến trộn đều, đợi 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Việc trộn su hào, cà rốt với muối sẽ giúp chúng trở nên giòn ngon hơn. Đây là khâu hết sức quan trọng trong cách muối dưa món su hào cà rốt vì sẽ giúp loại bỏ các loại vi khuẩn có hại.

Khâu pha chế nước ngâm

Chuẩn bị một tô sạch, cho khoảng nửa lít nước sôi vào. Sau đó cho mỗi loại 2 muỗng cà phê các nguyên liệu gồm: đường, muối tinh, giấm, nước mắm, tỏi ớt băm. 

Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản

Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, sau đó tiến hành xếp gọn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Tiếp đến đổ nước mắm đã pha vào từ từ đến khi ngập hết các nguyên liệu. Dùng nằm đậy kín rồi bảo quản lọ thủy tinh này ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đợi khoảng 2 – 3 ngày là bạn đã có món su hào cà rốt muối chua ngọt ngon đúng điệu.

Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Về mặt lý thuyết, bạn có thể bảo quản và sử dụng món ăn này trong 3 tuần. Nhưng để đảm bảo sức khỏe, cũng như mùi vị món ăn ở độ ngon nhất, bạn nên dùng nó trong 1 tuần. Lưu ý trong quá trình sử dụng phải dùng các dụng cụ sạch để lấy dưa món ra, tránh dùng đũa đang gắp các thức ăn khác để lấy dưa trong lọ thủy tinh. Điều này tạo điều kiện cho các vi khuẩn xâm nhập và làm hư cả lọ.

>>> Xem thêm:

- Tổng hợp những cách muối dưa cải ngon, giòn thơm đúng vị

- Hướng dẫn cách muối dưa dọc mùng ngon tuyệt

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt như trên vừa đơn giản, dễ thực hiện vừa bổ dưỡng. Chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ tạo nên những bữa cơm ngon vì món này dễ dàng ăn kèm với các món khác, giúp chúng không bị ngán. Mong những chia sẻ về cách chế biến món su hào cà rốt muối chua ngọt có thể giúp ích cho các bạn.

Cách làm mứt xoài dẻo cực đơn giản, hấp dẫn cho ngày Tết

Mứt xoài dẻo thơm, mềm, chua chua ngọt ngọt, có thể giúp bạn giảm bớt độ ngấy của các món ăn ngày Tết. Hãy cùng học ngay cách làm mứt xoài dẻo đơn giản dưới đây!

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html Từ khóa: cách muối su hào cà rốt ngày tết cách muối dưa góp su hào cà rốt cách muối su hào cà rốt ăn ngay

TIN MỚI NHẤT

'Dương Quá đẹp nhất màn ảnh' Cổ Thiên Lạc sống cùng cha mẹ, báo động sức khỏe ở tuổi U60

Sao quốc tế 2 giờ 4 phút trước

Danh tính người mẹ bỏ rơi con gái sơ sinh giữa rẫy sầu riêng, toàn thân bị kiến bu

Đời sống 2 giờ 12 phút trước

Tử vi 5 ngày liên tiếp (25, 26, 27, 28, 29 Tết), 3 con giáp phát tài cực to, trúng số lên hương, tiền chất đầy két, phủ phê tiêu xài

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 22 phút trước

Triệu Lệ Dĩnh và Dương Mịch gây sốc khi cùng trượt đề cử Kim Tượng

Sao quốc tế 2 giờ 30 phút trước

Thông tin MỚI vụ nhóm người khiêng quan tài diễu phố trước chợ Bến Thành

Đời sống 2 giờ 42 phút trước

Lá gia vị "quốc hồn quốc túy" của Tết Việt: Vừa thơm nức mâm cỗ, vừa là "thần dược" giải độc, dưỡng sinh

Sống khỏe 2 giờ 52 phút trước

Chúc mừng 3 con giáp 'vận đỏ như son' sau ngày 13/2/2026, ra cửa 'đạp trúng hố vàng', ngập tràn may mắn, vạn sự như ý, sự nghiệp bứt phá ngoạn mục

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 53 phút trước

Xe khách chở 34 người cháy ngùn ngụt trên quốc lộ, kèm nhiều tiếng nổ lớn

Đời sống 3 giờ 1 phút trước

Bỏ qua gà luộc đi, đây là món ăn "đắt khách" nhất mâm cỗ Tết năm 2026

Món ngon mỗi ngày 3 giờ 7 phút trước

Trúng số độc đắc vào đúng ngày 12/2/2026, 3 con giáp 'sa chân vào hố vàng', tài lộc tăng tiến không ngừng, thoải mái ngồi rung đùi hưởng lộc

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 22 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Bé 3 tuổi nhiễm giang mai, gia đình không hay biết

Bỏ qua gà luộc đi, đây là món ăn "đắt khách" nhất mâm cỗ Tết năm 2026

Thông tin MỚI vụ học sinh lớp 1 bị nhốt trong lớp đến đêm ở Sơn La

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

“Vàng mười” trong khay mứt Tết: Loại hạt béo ngậy giúp bổ não, đẹp da, ăn bao nhiêu cũng không sợ béo

Ăn gân bò sao cho bổ, nấu sao cho ngon? Tổng hợp công dụng và món ngon từ gân bò

Công dụng chữa bệnh thần kỳ của ngải cứu và gợi ý thực đơn món ngon mỗi ngày

Quả bưởi chưng Tết không chỉ đẹp mà còn là "thần dược" với 4 lợi ích sức khỏe cực quý

Húng quế: "Vua" của các loại rau gia vị với 5 lợi ích vàng cho sức khỏe

Khám phá giá trị dinh dưỡng "khủng" của loại quả Tết nhiều người chỉ dùng để trưng bày

Có thể bạn quan tâm

Trúng số độc đắc vào đúng ngày 12/2/2026, 3 con giáp 'sa chân vào hố vàng', tài lộc tăng tiến không ngừng, thoải mái ngồi rung đùi hưởng lộc

Xe khách chở 34 người cháy ngùn ngụt trên quốc lộ, kèm nhiều tiếng nổ lớn

Thông tin MỚI vụ nhóm người khiêng quan tài diễu phố trước chợ Bến Thành

Bắc Ninh: Thu giữ gần 2 tấn riềng xay trộn hóa chất có nguy cơ gây ung thư

Hà Tĩnh: Triệt phá đường dây sản xuất thuốc đông y tăng cân giả, khám xét 6 địa điểm, thu giữ nhiều tang vật

Giá vàng hôm nay, ngày 12/2/2026: Bật tăng trở lại, vàng SJC trong nước được bán ra 181 triệu đồng

TIN XEM NHIỀU

Bé 3 tuổi nhiễm giang mai, gia đình không hay biết

Bỏ qua gà luộc đi, đây là món ăn "đắt khách" nhất mâm cỗ Tết năm 2026

Thông tin MỚI vụ học sinh lớp 1 bị nhốt trong lớp đến đêm ở Sơn La

NÓNG: Danh tính 'bà trùm' đường dây làm giả 'thuốc đông y cổ truyền' từ bột ngô, thuốc tây