Cách Muối Su Su Chua Ngọt Giòn Ngon Lạ Miệng

Ngoài su su luộc, su su xào trứng, su su xào thịt bò... thì su su muối chua ngọt cũng là 1 món ăn dân dã, lạ miệng bởi độ giòn của su su.

Nguyên liệu

• Su su: 2 quả
• Muối hạt
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Dấm gạo: 300ml
• Đường trắng: 200g
• Hũ hoặc âu thủy tinh

Cách làm

Sơ chế

Su su rửa sạch, nạo vỏ, cắt bỏ đầu đuôi, bổ dọc rồi cạo sạch phần ruột su su. Tiếp đó cắt su su thành các miếng vừa ăn cỡ 2 đốt ngón tay giống cách muối su hào.

Ngâm su su

Cho su su vào âu nước có pha 1 thìa muối rồi ngâm 30 phút sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo.

Ớt để nguyên quả hoặc thái miếng lớn.

Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng vừa.

Muối su su

Cho giấm và đường với tỷ lệ như trong phần chuẩn bị nguyên liệu vào âu thủy tinh. Khuấy đều để đường tan hết rồi mới cho tỏi ớt vào. Tiếp đó cho su su vào ngâm.

Đậy kín khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục

• Món muối chua(17)
• Món phụ(171)
• Món su su(8)

Món mới

• Khoai tây xào tỏi đơn giản thơm bùi dễ làm cho bữa cơm gia đình
• Bắp cải xào tỏi đơn giản nhanh gọn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
• Ếch xào sả ớt thơm bùi đậm đà cho bữa cơm ngày lạnh
• Cải ngồng xào tỏi xanh giòn thơm bùi

Món ăn khác

• Salad tôm
• Canh khoai tây thịt bò
• Măng xào chay
• Canh bầu nấu tôm tươi
• Canh khoai tây cà rốt
• Thịt bò xào hoa thiên lý
• Canh rau ngót thịt bằm
• Trứng sốt cà chua
• Su su luộc
• Muối vừng
• Canh cà chua trứng
• Canh ngao mồng tơi
• Canh dưa bò
• Tôm hấp bia
• Canh kim chi thịt bò
• Miến xào lòng gà
• Canh khoai mỡ trắng
• Gà hầm củ sen
• Canh bí đỏ nấu tôm