Cách Nấu Bí Ngòi Xanh Xào Tỏi

Bí ngòi xanh xào tỏi ăn giòn, có vị bùi bùi rất đưa miệng. Đây là món ăn dễ chế biến nhưng ít ai biết nó có công dụng rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Nguyên liệu

• 3 quả bí ngòi xanh
• 1 củ tỏi
• Hành boa rô hay hành lá đều được
• Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu, muối hạt

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Bí ngòi xanh cắt phần mủm cuống và đầu quả, rửa sạch rồi cắt thành khúc hoặc thái khoanh tròn. Để bí ngòi giòn, không bị nhựa nhớt thì sau khi cắt thái, bạn ngâm bí khoảng 5 phút trong nước muối loãng. Sau đó vớt ra xả sạch rồi để thật ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Tuy nhiên không nên băm quá nhỏ khi xào ở lửa lớn dễ bị cháy.

Hành boa rô hoặc hành lá nhặt rửa sạch sẽ, cắt khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Cách nấu bí ngòi xanh xào tỏi

Cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho bí ngòi vào xào ở lửa lớn.

Vì bí ngòi ra nhiều nước trong quá trình xào nên cần phải xào lửa to thì bí mới giòn. 

Xào tầm 1 phút thì nêm gia vị vừa ăn, gồm có dầu hào, bột ngọt. Đảo để bí ngòi thấm đều vị thêm 15 giây rồi cho hành boa rô (hành lá) và 1 nửa số tỏi băm còn lại vào. Xào đều tay thêm 15 giây thì tắt bếp. Có thể rắc thêm ít hạt tiêu xay để tăng thêm gia vị cho món ăn.

Món ăn này dễ chế biến, thời gian thực hiện nhanh và không cầu kỳ, lại tốt cho sức khỏe nên các bà nội trợ đừng bỏ qua nhé.

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục

• Món xào(175)
• Món rau(82)

Món mới

• Khoai tây xào tỏi đơn giản thơm bùi dễ làm cho bữa cơm gia đình
• Bắp cải xào tỏi đơn giản nhanh gọn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
• Ếch xào sả ớt thơm bùi đậm đà cho bữa cơm ngày lạnh
• Cải ngồng xào tỏi xanh giòn thơm bùi

Món ăn khác

• Bí ngòi xào thịt bò
• Rau muống xào chao
• Miến xào thập cẩm
• Râu mực xào hành tây
• Râu mực xào
• Lươn xào chuối
• Măng tây luộc
• Măng tây xào thịt bò
• Súp lơ xào tôm
• Canh súp lơ
• Thịt bò xào súp lơ
• Súp lơ luộc
• Lòng gà xào sả ớt
• Măng xào lòng gà
• Nấm đùi gà xào thịt lợn
• Nầm bò xào sả ớt
• Rau mồng tơi xào tỏi
• Lươn xào sả ớt
• Đậu que xào thịt bò