Cách Nấu Bò Kho Khoai Tây - Món Ngon Chữa Bệnh

1. Nguyên liệu dùng để nấu món bò kho khoai tây
2. Trình tự tiến hành nấu bò kho khoai tây
   1. Bước 1: Chế biến thịt bò và các loại nguyên liệu khác
   2. Bước 2: Kho thịt bò với khoai tây
   3. Bước 3: Trang trí và dùng món bò kho khoai tây
3. Một số đề nghị đối với cách nấu bò kho khoai tây

Nguyên liệu dùng để nấu món bò kho khoai tây

• Một kilogam thịt bò tươi.
• Khoai tây: 3 củ vừa.
• Một củ nhỏ cà rốt.
• Cà chua: hai quả.
• Ngũ vị hương: ½ gói.
• 2 cây hành lá.
• 1 mớ nhỏ rau ngò.
• Các loại gia vị: tiêu xay, muối ăn, hạt nêm.

Trình tự tiến hành nấu bò kho khoai tây

Bước 1: Chế biến thịt bò và các loại nguyên liệu khác

• Thịt bò mua về rửa sạch, để khô bớt và cắt vuông miếng vừa.
• Để thịt bò vào nồi, bỏ thêm ngũ vị hương cùng xíu tiêu xay với hạt nêm, trộn cho đều, tẩm ướp độ 20 phút cho ngấm.
• Đặt xoong thịt bò lên bếp, xào cho miếng thịt săn. Tiếp đó đổ thêm nước ngập thịt, đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun cho tới khi thịt nhừ ha. Nếu ta có xoong áp xuất thì việc ninh nhừ thịt bò rất nhanh hơn nhiều. Tuy vậy, dùng xoong áp xuất, ta nhớ cho thật ít nước thôi nha Khoai tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa cho thật sạch. Khoai tây thái hình hạt lựu lớn, còn cà rốt ta cắt thành từng miếng ngắn, nhỏ.
• Cà chua rửa cho sạch, bỏ núm, bổ ra làm 4.
• Rau mùi, hành lá lựa bỏ lá úa, vứt gốc, rửa cho sạch, thái ngắn.

Bước 2: Kho thịt bò với khoai tây

• Bắt chảo lên trên bếp, bỏ dầu ăn vô đun nóng. Tiếp đấy trút cà chua vào xào đến khi nhừ.
• Cho tiếp tục cà rốt và khoai tây vào xào cùng, nêm và nếm tí muối, bột nêm cho đủ.
• Khi khoai tây và cà rốt ngấm được gia vị, chúng mình trút vào cùng nồi thịt bò, hầm tiếp cho tới khi toàn bộ nguyên liệu chín nhừ nha. Khoai tây và cà rốt phải bở, thịt bò mềm, nước kho hơi sánh mới đạt đấy.
• Nêm nếm trở lại các gia vị một lượt nữa cho vừa sau đó tắt lửa.

Bước 3: Trang trí và dùng món bò kho khoai tây

• Cho món bò kho khoai tây vào tô, rắc hành hoa cùng rau ngò xắt nhỏ lên bên trên.
• Bạn cũng có thể nêm thêm tiêu xay nếu cần thiết.
• Như vậy ta đã hoàn thành bò kho khoai tây ngon, hấp dẫn rồi.
• Với món bò kho khoai tây, các bạn phải ăn lúc nóng mới ngon nhe.

Một số đề nghị đối với cách nấu bò kho khoai tây

• Chọn mua thịt bò để nấu bò kho khoai tây, ta cần lựa chỗ phần thịt có da he. Lúc kho, da bò sẽ làm nước sốt sánh thơm và ngon, từng miếng thịt lại ngậy béo hấp dẫn.
• Khoai tây lưu ý chọn mua củ khoai tây ta hoặc khoai tây Đà Lạt, ruột vàng, không chọn mua phải khoai tây của Trung Quốc đấy.
• Chỉ xào cà rốt và khoai tây cho ngấm được gia vị, không xào chín hẳn nhé, bởi nấu cùng thịt bò lâu mới thấm hương vị thịt bò vô khoai tây, cà rốt thêm đậm vị, lôi cuốn.

5/5 (1 Review)