Cách nấu bò lagu - Một món ăn khá quen thuộc trong những bữa tiệc lớn vì đây là món ăn ưa vị dễ ăn và giàu dinh dưỡng mà không bị ngấy khiến ai ai thử 1 lần cũng đều thích mê. Vậy thì còn ngại gì không cùng YummyDay vào bếp thực hiện thôi nào!
Cách nấu bò lagu ngon khó cưỡng
Cách nấu bò lagu ngon tuyệt phẩm
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò nấu lagu
300-400gr thịt bò
2 củ khoai tây
1 củ hành tây
2 củ cà rốt
1 trái cà chua
1 củ tỏi
50gr ngò rí
Gia vị cần thiết: nước tương, hạt nêm, đường, tương cà...
Nguyên liệu làm món lagu bò
Cách nấu lagu bò ngon chuẩn vị
Bước 1:
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về các bạn cần sơ chế kỹ với muối bằng cách dùng tay cho vào 1 ít muối vào chà xát lên trên bề mặt thịt. Cách làm này sẽ khiến cho thịt bò bớt được mùi tanh đặc trưng, sau đó các bạn rửa sạch với nước, có thể rửa trực tiếp dưới vòi nước mạnh để rửa sạch hơn nè rồi để ráo. Khi thịt được ráo đáng kể thì các bạn cắt thành khối lập phương nhỏ tầm 3-4cm sao cho vừa ăn là được nha.
Cà chua, cà rốt, khoai tây rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Cà chua, cà rốt các bạn chỉ cần rửa sạch rồi cắt nhỏ thành hạt lựu.
Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch cắt múi, tương tự với khoai tây luôn nhé! Với hành tây, YummyDay sẽ chỉ bạn 1 cách nhỏ để cắt hành đỡ cay đó là bọc kĩ củ hành rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút. Trước khi cắt thì tính hăng của hành sẽ bớt đi khiến cho việc cắt hành dễ dàng hơn nè. Nhưng cũng nên lưu ý không nên để hành trong tủ lạnh quá lâu sẽ khiến tủ lạnh bị ám mùi rất khó chịu đấy nha!
Ngò rí rửa sạch và ngắt lấy lá rồi để ráo nước là được, tỏi bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 2:
Ướp thịt bò đậm đà
Để bò được nấu đậm đà các bạn đừng quên mất bước ướp bò nhen! Ướp gia vị cho bò thì có nhiều cách ướp nhưng YummyDay sẽ giới thiệu cho bạn cách ướp đơn giản nhất giúp bò dễ thấm gia vị hơn. Đầu tiên các bạn sẽ cho 1 muỗng tỏi băm trộn với 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ngoài các gia vị trên các bạn có thể sáng tạo thêm các loại gia vị khác ướp cũng rất ngon như dầu hào cũng khiến cho bò được thơm và đậm vị hơn. Sau đó các bạn trộn đều số gia vị vừa cho vào với bò bằng muỗng hoặc đũa, đảo đều để bò ngấm đều và ướp bò trong khoảng thời gian là 20-30 phút nhé!
Thịt bò là tinh tuý của món lagu này
Bước 3:
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cách nấu bò lagu ngon thì không thể thiếu nước dùng ngon phải không nè? Đến bước nấu nước lagu thơm ngon rồi đây. Vì đây là món có lượng nước khá nhiều nên các bạn chuẩn bị 1 nồi to hoặc cao tùy ý nhé. Sau đó cho vào nồi 1 muỗng dầu ăn, cho thêm 1 ít tỏi rồi vặn lửa lớn cho tỏi được phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thì các bạn cho thêm cà chua vào đảo đều.
Món bò nấu lagu ngon thì không thể thiếu phần nhìn bắt mắt nữa nha, vì thế bước tiếp theo các bạn cho thêm 1 muỗng canh tương cà để tạo màu tự nhiên hơn, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Xào nhẹ trong khoảng 5 phút, các bạn lần lượt cho bò đã ướp vào xào chung, khi thấy cà chua săn lại thì các bạn mới cho thêm 1 chén nước sao cho ngập vừa tới thịt, đừng cho quá nhiều nha. Sau đấy thì vặn lửa nhỏ lại và nấu riu tầm 20-25 phút cho thịt bò mềm hơn.
Cho nước cốt dừa vào và đun tiếp
Sau thời gian đó các bạn mới cho thêm cà rốt và khoai tây, chỉ cần nấu thêm 5-10 phút cho củ quả mềm 1 tí là được, trong lúc đợi khoai và cà rốt chín thì các bạn nêm nếm thêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường sao cho vừa miệng nhé! Cuối cùng các bạn cho thêm hành tây vào đảo sơ tầm 2 phút thì có thể tắt bếp và múc ra tô lớn để thưởng thức là hoàn thành cách nấu lagu bò rồi đó! Nhớ rắc thêm 1 ít ngò rí lên trên để món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Thịt bò lagu xé nhỏ ra để ăn sẽ ngon miệng hơn
Dành cho ai là fan của thịt gà và thích ăn lagu, công thức nấu lagu gà vô cùng đơn giản nhưng cực ngon của YummyDay nhé!
Món lagu bò không thể chối từ
Một số điểm cần lưu ý trong quá trình nấu lagu bò
Khi chọn thịt các bạn nhớ chọn những tảng thịt to, có màu tươi, nhận dạng rõ nhất là thớ thịt phải săn và có màu đỏ tươi. Các gân mỡ vàng trắng phải xen kẽ, khi dùng tay kiểm tra độ đài hồi thịt có độ đàn hồi tốt là loại thịt ngon, nên chọn. Ngược lại, khi màu thịt không được tươi, bị sẫm và có mùi ôi thiu thì các bạn nên tránh vì đây là loại thịt có thể gây ngộ độc vì chất lượng không đảm bảo.
Đặc biệt với món lagu bò này, gia vị duy nhất mà YummyDay không liệt kê vào mà đó là loại gia vị được khá nhiều người thích đó là nước mắm. Lý do vì sao YummyDay không khuyên các bạn cho nước mắm ở bước ướp bò là vì nước mắm có mùi vị khà nặng, không thích hợp với những món thanh như món này nên khi kết hợp với nước mắm sẽ khiến độ ngon của món ăn giảm hẳn đi rất nhiều đấy!
Bí quyết để có món bò lagu đạt chuẩn
Và để làm thịt mềm hơn, dễ chín hơn trong quá trình nấu thì khi ướp thịt bò, các bạn có thể thêm vào 1 muỗng canh rượu trắng.
Món ăn sẽ ngon hơn khi còn nóng, nếu để quá lâu các bạn có thể hâm lại khi dùng nhé!
Thịt vịt dai, ngọt và chuẩn vị kết hợp cùng củ quả, nước lagu đậm đà, ăn kèm bánh mì thật sự trên cả tuyệt vời, xem cách nấu lagu vịt của YummyDay nhé!
Xem ngay cách nấu bò lagu ngon siêu cấp nhé!
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong cách nấu bò lagu thơm ngon tuyệt vời rồi đó! Các bạn thấy cách nấu bò lagu có phải rất đơn giản phải không nào! Thịt bò mềm thơm cùng với các loại rau củ như khoai tây và cà rốt được nấu bùi bùi ăn vào rất ngon. Món này có thể ăn cùng với bánh mì khi còn nóng rất là tuyệt luôn!
