Cách Nấu Bún Giả Cầy Hấp Dẫn, đậm đà Chuẩn Vị Nam Định

Trang chủ » Bún Giả Cầy Nấu Măng » Cách Nấu Bún Giả Cầy Hấp Dẫn, đậm đà Chuẩn Vị Nam Định

Có thể bạn quan tâm

Khuyến Mãi

Xem thêmTừ 05/03 - 17/03/2026, Nước giặt OMO giảm sốc chỉ từ 179k/túi 3.8 kg
  • Từ 05/03 - 17/03/2026, Nước giặt OMO giảm sốc chỉ từ 179k/túi 3.8 kg
  • Từ 05/03 - 17/03/2026, Băng vệ sinh MUA 3 TẶNG 1 cực 'hời'
  • Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
  • Mừng ngày Quốc tế phụ nữ 8/3, ưu đãi đặc biệt giảm đến 39%
SIS P&G DA SĂN MỊN MÀNGKHÁCH MỚI SỮA KHÔPMH MÁT MẶNĐI CHỢ MÙA MƯAGIA DỤNG ĐỒNG GIÁGẠO SẠCH GIÁ TỐTTải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãiqr

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

Unilever Mã Giảm 25K#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách nấu bún giả cầy hấp dẫn, đậm đà chuẩn vị Nam ĐịnhCách nấu bún giả cầy hấp dẫn, đậm đà chuẩn vị Nam Định

Bún giả cầy Nam Định là một món nước lạ miệng, nước dùng đậm đà và giò heo béo ngậy. Cùng Bách hóa XANH học cách làm bún giả cầy chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà.

Bún giả cầyChuẩn bị 20 phútChế biến 1 giờ 30 phútDành cho 3 - 4 người Bún giả cầy Nam Định là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà với nước dùng thơm lừng cùng thịt giò heo dai dai, béo ngậy, thích hợp để bạn đổi vị cho gia đình. Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện theo công thức mà Bách hóa XANH tổng hợp được nhé!

1 Nguyên liệu làm món bún giả cầy Nam Định

  • 3 kg giò heo
  • 1 kg bún tươi
  • 700g bắp chuối
  • 500g sả
  • 210g mắm tôm
  • 500g củ riềng
  • 300g nghệ tươi
  • 200g đậu xanh
  • ½ chén cơm mẻ
  • 150ml rượu trắng
  • 500g bã mía
  • Chanh, ớt, hành tím, rau thơm
  • Gia vị: dầu ăn, bột ngọt
Nguyên liệu làm món bún giả cầy Nam ĐịnhNguyên liệu làm món bún giả cầy Nam ĐịnhMẹo hay:Nên dùng chân giò trước để nấu bởi thịt loại này tương đối mềm, nhiều gân thích hợp với món hầm. Mua giò heo vào buổi sáng sớm, da heo trắng hồng, không bầm tụ vết tím xanh, có mùi hôi hay dịch lạ tiết ra từ chân giò.

2 Cách làm bún giả cầy Nam Định

Bước 1 Sơ chế giò heo

Giò heo rửa sạch sẽ để ráo rồi đem hun khói với bã mía. Bạn dùng máy khò lửa cầm tay để đốt cháy bã mía và thui da heo. Cho bã mía đã đốt cháy lên bề mặt da. Nhớ trở mặt cho vàng đều các mặt giò heo. Tiếp đó, bạn dùng dao cạo lớp hết bụi bên ngoài da rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sơ chế giò heoSơ chế giò heo

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

200g đậu xanh cà vỏ mua về, lựa các hạt hư hỏng rồi rửa sạch, ngâm từ 5 - 6 tiếng rồi vớt ra để ráo. Bóc vỏ 200g hành tím, 500g củ sả, rửa sạch cắt lát. 500g riềng với 300g nghệ bạn cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành lát nhỏ. Tiếp đến, bạn cho nghệ, riềng đã cắt lát vào cối, giã nhuyễn.Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 3 Ướp thịt giò heo

Ướp giò heo với hỗn hợp riềng và nghệ vừa giã, hành tím và sả đã cắt lát, 210g mắm tôm, ½ chén cơm mẻ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 150ml rượu trắng trong 20 - 30 phút.Ướp giò heoƯớp giò heo

Bước 4 Hầm chân giò

Bắp nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím. Tiếp tục cho giò heo đã ướp vào nồi, đảo cho đến khi giò heo săn lại. Thêm vào nồi 200g đậu xanh và thêm nước vào ngập mặt thịt. Tiến hành hầm cho đến khi giò heo mềm, đậu xanh nở bung ra và nước dùng hơi sệt lại rồi nêm nếm cho tròn vị. Hầm chân giò giả cầy cho mềmHầm chân giò giả cầy cho mềm

Bước 5 Hoàn thành

Múc giò heo ra tô, để lên trên vài lá rau húng để tăng thêm hương vị. Hoàn thành bún giả cầy Nam ĐịnhHoàn thành bún giả cầy Nam Định

3 Thành phẩm

Bún giả cầy sau khi hoàn thành có màu vàng nghệ bắt mắt, giò heo mềm, béo, đậm đà hương vị, nước dùng ngậy, thơm nức mũi sẽ làm bạn mê ngay từ lần đầu tiên thử đấy nhé! Ăn bún giả cầy hãy dùng kèm với rau sống cho thêm vị thanh mát và không bị ngấy. Thành phẩm chân giò giả cầyThành phẩm chân giò giả cầyNhư vậy, trong bài viết lần này, Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn món bún giả cầy đặc sản Nam Định hấp dẫn, dễ làm, chuẩn vị Bắc để bạn trổ tài làm cho cả gia đình thưởng thức rồi. Hy vọng những công thức mà chúng tôi mang đến sẽ khiến bạn hài lòng.Có thể bạn quan tâm:
  • Cách nấu bún giò heo thơm béo, nước dùng đậm đà ngon khó cưỡng
  • 2 cách nấu nui xương heo, nui giò heo ngon đơn giản tại nhà
  • Nấu bún riêu giò heo đơn giản, không cần cua nhưng vẫn đúng vị

Mua giò heo tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm bún giả cầy Nam Định chuẩn vị:

Bách hóa XANH2.666 · 4 năm trướcThanh PhongTừ khoá:các món ngon từ giò heogiò heocác món búnTHAM KHẢO THÊMHướng dẫn làm chạo chân giò heo ngon bất ngờ, lại rai cùng bạn bèHướng dẫn làm chạo chân giò heo ngon bất ngờ, lại rai cùng bạn bèBí quyết làm giò heo chiên da giòn, thịt bên trong mềm mọng đãi tiệc tại giaBí quyết làm giò heo chiên da giòn, thịt bên trong mềm mọng đãi tiệc tại giaCách nấu giò heo hấp giả cầy thơm lừng chuẩn vị BắcCách nấu giò heo hấp giả cầy thơm lừng chuẩn vị BắcVào bếp nấu canh bí đỏ đuôi heo bổ dưỡng, mềm béo mà không ngấyVào bếp nấu canh bí đỏ đuôi heo bổ dưỡng, mềm béo mà không ngấyCách làm chân giò hầm đậu đỏ béo bùi, tẩm bổ cho cả nhàCách làm chân giò hầm đậu đỏ béo bùi, tẩm bổ cho cả nhàHướng dẫn nấu canh bí đỏ giò heo béo ngậy, bổ dưỡng, ngọt nước tự nhiênHướng dẫn nấu canh bí đỏ giò heo béo ngậy, bổ dưỡng, ngọt nước tự nhiênCách nấu giò heo giả cầy miền TrungCách nấu giò heo giả cầy miền TrungNgày mưa thử làm giò heo nấu giả cầy miền Nam ngọt thanh, ấm bụngNgày mưa thử làm giò heo nấu giả cầy miền Nam ngọt thanh, ấm bụngUnilever Mã Giảm 25K

Từ khóa » Bún Giả Cầy Nấu Măng