Cách Nấu Bún ốc Vô Cùng đơn Giản Mà Ngon Bất Ngờ - Eva
Có thể bạn quan tâm
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Ốc vặn hoặc ốc nhồi ngon: 1kg - Bún: 500g - Bỗng rượu: 300ml - Đường: 1 thìa canh - Cà chua: 4 quả - Tía tô: 1 mớ - Hành hoa: vài cọng - 1-2 nhánh nhỏ hành tỏi khô - Ớt khô: 3 thìa - Rau xà lách, thơm mùi - Dầu ăn, nước mắm, gia vị vừa đủ .
PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN ỐC
Bước 1: Ốc rửa sạch bẩn với nước sạch nhiều lần rồi đem ngâm với nước, cắt vài lát ớt sừng vào chậu nước ngâm để ốc nhả sạch nhớt và cát bẩn. Ngâm ốc khoảng 30 phút rồi sát lại ốc 2-3 lần nữa cho thật sạch.
Bước 2: Đổ ốc vào nồi đổ nước ngập xâm xấp mặt, cho thêm chút muối vào. Đặt lên bếp luộc ốc cho đến khi nước ốc sôi, dùng đũa đảo vài lần cho vảy ốc bung ra là ốc chín. Tắt bếp, đổ ốc ra rổ cho ráo, chắt lại nước ốc để riêng.
Khi ốc nguội lấy kim khêu thịt ốc ra bát.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 4: Phi thơm hành tỏi trên chảo với dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín với chút nước mắm và gia vị. Sau đó đổ cà chua đã xào vào nồi thêm nước ốc luộc, thêm khoảng 500ml nước lạnh, nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh.
Bước 5: Đun sôi nước dùng, sau đó cho nốt bỗng rượu, vừa cho vừa nêm nếm lại nước dùng sao cho vừa vị nhất. Nước dùng bún ốc đảm bảo vị ngọt, chua thanh dịu nhẹ, thơm mùi bỗng rượu, màu đỏ đẹp của cà chua không quá ngậy béo.
Bước 6: Nhặt các loại rau sống, rửa sạch thái nhỏ.
Hành hoa và tía tô rửa sạch thái nhỏ để ra bát riêng.
Bước 7: Chưng ớt khô với chút dầu ăn đổ ra bát con.
Bước 8: Bún chần qua nước sôi, gắp ra từng bát tô. Múc một thìa canh ốc vào bát, thêm chút hành tía tô thái nhỏ thêm chút mì chính tuỳ khẩu vị. Múc nước dùng ốc còn sôi nóng trên bếp, thêm vài miếng cà chua chan vào bát bún.
Thưởng thức bún riêu ốc khi còn nóng, thêm chút ớt chưng, nếu ăn được mắm tôm có thêm vào bát bún 1 thìa nhỏ. Đảm bảo hương vị bát bún ốc sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Bún ốc sẽ thiếu đi hương vị nếu không ăn kèm với đĩa rau sống thái nhỏ.
Trời trở lạnh nếu được hít hà thưởng thức bát bún ốc thanh đạm pha chút cay nồng thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Chúc các bạn thành công với cách nấu bún ốc vô cùng đơn giản cho bữa sáng nhé!
Từ khóa » Cách Nấu Bún đậu ốc
-
Cách Nấu Bún ốc Chuẩn Vị Hà Nội, đơn Giản Mà Tuyệt Ngon
-
Cách Làm Bún Ốc Chuẩn Vị Hà Nội Thơm Ngon - Đậm Đà
-
Cách Làm BÚN ỐC Ngon Ơi Là Ngon Ngay Tại Nhà - YouTube
-
3 Cách Nấu Bún ốc Chuối đậu Thơm Ngon, Chuẩn Vị Miền Bắc đơn ...
-
Mách Bạn 2 Cách Nấu Bún ốc Miền Bắc - Nam Ngon Chuẩn Vị - VinID
-
Cách Nấu Bún ốc đơn Giản Mà Ngon Bất Ngờ Cho Bữa Sáng
-
Cách Nấu Bún ốc Ngon Hấp Dẫn Không Kém Ngoài Hàng
-
Chế Biến Món Bún ốc Chuẩn Vị Hà Nội - BepXua
-
Chi Tiết Cách Nấu Bún ốc Bươu Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
-
Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Bún ốc Chuối đậu Dai Ngon, Không Tanh
-
Cách Làm Bún đậu ốc Ngon Ngọt
-
Cách Nấu Bún ốc Chuẩn Vị Hà Nội đơn Giản Tại Nhà - Bếp 360
-
Chia Sẻ Cách Nấu Bún ốc Thơm Ngon đậm đà
-
2 Cách Nấu Bún ốc Chuối đậu Chuẩn Vị, Không Bị Tanh đơn Giản Nhất