Cách Nấu Bún Riêu Cua Thơm Ngon, Nóng Hổi Cho Bữa Sáng Cuối Tuần
Có thể bạn quan tâm
Bún riêu cua ăn mùa nào cũng đều rất ngon. Thích nhất vào mùa se lạnh thưởng thức bát bún riêu cua nóng hổi, khói bay nghi ngút chỉ ngửi thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Chị em có thể tham khảo cách nấu bún riêu cua dưới đây.
1. Nguyên liệu nấu bún riêu cua
- 500 gram cua đồng
- 1 kg bún
- 3 bìa đậu
- 200 g giò sống
- Rau rút (nếu thích)
- 3-4 quả cà chua
- Giấm bỗng, khế chua
- 1 chút mắm tôm - Hành tím, hành lá, rau mùi
- Rau sống: hoa chuối, xà lách, kinh giới, húng
- Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
2. Cách nấu bún riêu cua ngon
Bước 1: Sơ chế
- Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay.
- Nếu thích nước cua đặc thì khi giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ ngon hơn khi xay.
- Lọc 2-3 lần lấy nước cua vừa đủ ăn rồi thêm 1 thìa bột canh khuấy nhẹ đặt lên bếp đun lửa vừa đến khi phần nước cua đóng tảng rồi vớt gạch cua ra để riêng.
Bước 2: Rán đậu
- Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rán vàng.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
- CKhế chua rửa sạch thái mỏng.
- Rau rút, rau thơm các loại nhặt sạch rửa và ngâm vào nước có pha chút muối loãng.
Bước 4: Nấu nước dùng
- Bắc chảo lên bếp, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng.
- Sau đó cho cà chua vào xào sơ. Nếu thích màu nước dùng đẹp bạn có thể thêm 1 thìa bột nghệ.
- Sau khi xào cà chua xong thì đổ vào nồi nước dùng cua, thêm chút giấm bỗng, 1 chút mắm tôm, gia vị vừa miệng rồi đun nhỏ lửa. Tiếp đến viên giò sống thả vào sau đó là đậu phụ.
Bước 5: Thưởng thức
- Xếp bún đã chần vào bát, bày 5-6 miếng đậu phụ rán giò sống, thịt cua, hành lá, rau mùi thái nhỏ vào 1 góc, rồi từ từ rưới nước dùng cua lên bát bún, cùng ăn với rau sống, thưởng thức khi còn nóng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún riêu cua này!
Cách nấu bún ốc vô cùng đơn giản mà ngon bất ngờ Thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, giòn ngon, có vị chua thanh nhẹ vào bữa sáng thật thích thú. Bấm xem >>Từ khóa » Cách Nấu Bún đậu Riêu Cua
-
Công Thức Làm Bún Riêu Cua Thơm Ngon Ngọt Nước Cho Bữa Sáng Gia ...
-
3 Cách Nấu Bún Riêu Cua đồng Thơm Ngon Dễ Làm đúng Chuẩn Tại Nhà
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua đồng Ngon, đậm đà, Chuẩn Vị
-
Nấu Bún Riêu Cua đồng Chuẩn Vị Truyền Thống, Nước Lèo ... - YouTube
-
2 Cách Nấu Bún Riêu Cua Thơm Ngon Hấp Dẫn Dễ Làm Tại Nhà
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua đồng Thơm Ngon, Ngọt Nước Dễ Làm Tại Nhà
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua Đơn Giản Mà Ngon Như Nhà Hàng
-
Cách Tự Nấu Bún Riêu Cua Tại Nhà Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
-
Bún Riêu Cua Truyền Thống Hà Nội - VnExpress Cooking
-
Học Ngay Cách Nấu Bún Riêu Cua đồng Ngon Nhất đúng Chuẩn Nam Bộ
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua - Bà Nội Trợ
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua Thơm Ngon, đậm đà Dễ Làm Tại Nhà - Bếp 360
-
Cách Nấu Bún Riêu Không Cần Cua đơn Giản
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Đậm Vị Quê Hương