Cách Nấu Bún Riêu Cua Thơm Ngon, Nóng Hổi Cho Bữa Sáng ... - Eva
Có thể bạn quan tâm
Bún riêu cua ăn mùa nào cũng đều rất ngon. Thích nhất vào mùa se lạnh thưởng thức bát bún riêu cua nóng hổi, khói bay nghi ngút chỉ ngửi thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Chị em có thể tham khảo cách nấu bún riêu cua dưới đây.
1. Nguyên liệu nấu bún riêu cua
- 500 gram cua đồng
- 1 kg bún
- 3 bìa đậu
- 200 g giò sống
- Rau rút (nếu thích)
- 3-4 quả cà chua
- Giấm bỗng, khế chua
- 1 chút mắm tôm - Hành tím, hành lá, rau mùi
- Rau sống: hoa chuối, xà lách, kinh giới, húng
- Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
2. Cách nấu bún riêu cua ngon
Bước 1: Sơ chế
- Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay.
- Nếu thích nước cua đặc thì khi giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ ngon hơn khi xay.
- Lọc 2-3 lần lấy nước cua vừa đủ ăn rồi thêm 1 thìa bột canh khuấy nhẹ đặt lên bếp đun lửa vừa đến khi phần nước cua đóng tảng rồi vớt gạch cua ra để riêng.
Bước 2: Rán đậu
- Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rán vàng.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
- CKhế chua rửa sạch thái mỏng.
- Rau rút, rau thơm các loại nhặt sạch rửa và ngâm vào nước có pha chút muối loãng.
Bước 4: Nấu nước dùng
- Bắc chảo lên bếp, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng.
- Sau đó cho cà chua vào xào sơ. Nếu thích màu nước dùng đẹp bạn có thể thêm 1 thìa bột nghệ.
- Sau khi xào cà chua xong thì đổ vào nồi nước dùng cua, thêm chút giấm bỗng, 1 chút mắm tôm, gia vị vừa miệng rồi đun nhỏ lửa. Tiếp đến viên giò sống thả vào sau đó là đậu phụ.
Bước 5: Thưởng thức
- Xếp bún đã chần vào bát, bày 5-6 miếng đậu phụ rán giò sống, thịt cua, hành lá, rau mùi thái nhỏ vào 1 góc, rồi từ từ rưới nước dùng cua lên bát bún, cùng ăn với rau sống, thưởng thức khi còn nóng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún riêu cua này!
Cách nấu bún ốc vô cùng đơn giản mà ngon bất ngờ Thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, giòn ngon, có vị chua thanh nhẹ vào bữa sáng thật thích thú. Bấm xem >>Từ khóa » Nóng Bún Riêu
-
3 Cách Nấu Bún Riêu Cua đồng Thơm Ngon Dễ Làm đúng Chuẩn Tại Nhà
-
Cách Làm Món Bún Riêu Cua Nóng Hổi Thơm Phức Tại Nhà Đơn ...
-
240 Món Bún Riêu Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
2 Cách Làm Bún Riêu Cua đậm đà Thơm Ngon Cho Những Ngày Thu Mát ...
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua Miền Bắc Tại Nhà Ngon Miễn Chê
-
Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Riêu Cua Ngon Chuẩn Vị
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua Thơm Ngon, Nóng Hổi Cho Bữa Sáng Cuối Tuần
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Đơn Giản, Ngon Chuẩn Vị
-
Ăn Bún Riêu Ngày Hà Nội Trở Lạnh - Món Ngon - Zing
-
BÚN RIÊU CUA | Cách Nấu Bún Riêu đúng Vị, Thơm Ngon | Bếp Của Vợ
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua Cực Kì đơn Giản Nhưng Lại Rất Ngon. - Mẹo Vặt
-
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bún Riêu Cua đồng Ngon Tuyệt, Dễ Làm ...
-
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bún Riêu Cua đồng ... - Ẩm Thực Hôm Nay
-
Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng | Đậm Đà, Ngon Mê Ly | Cooky