Cách Nấu Cá đuối Um Chuối Ngon Tuyệt - Đặc Sản NẮNG GIÓ

Nếu bạn đã từng thưởng thức món cá đuối om chuối thơm ngon tại các quán hải sản và muốn tự tay chế biến cho bữa cơm gia đình, thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn dân dã nhưng rất đậm đà, đưa cơm.

Cá đuối tươi có thể chế biến thành nhiều món ngon như: cá đuối nướng ớt, cá đuối xào lăn, cá đuối nhúng giấm… Hôm nay, Nắng Gió xin chia sẻ cách làm món cá đuối om chuối – một món ăn quen thuộc, dễ nấu và rất được yêu thích.

Nguyên liệu:

• 500g cá đuối tươi
• 350g chuối xanh
• 100g thịt ba rọi
• 20g lá tía tô
• 10g mẻ
• 10g nghệ tươi
• 1 trái cà chua
• Bún tươi

Cách nấu cá đuối om chuối:

• Cá đuối rửa sạch, xát nhẹ với rượu trắng để khử mùi, sau đó cắt miếng vừa ăn.
• Cho cá vào chảo dầu nóng chao sơ để cá săn lại, giúp thịt cá không bị nát khi om.
• Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm với nước mẻ để chuối không bị thâm.
• Thịt ba rọi cắt hạt lựu, ướp gia vị vừa ăn, xào sơ cho thịt săn lại.
• Phi hành tím cho thơm, cho cá đuối, chuối xanh, thịt ba rọi, cà chua, mẻ và nghệ tươi vào xào đều, nêm muối và nước mắm cho vừa miệng.
• Thêm nước lèo xâm xấp mặt cá, đun nhỏ lửa đến khi cá chín mềm, chuối bùi, nước om sánh nhẹ.
• Múc ra tô, rắc lá tía tô lên trên, dùng nóng kèm bún tươi rất ngon.

Chúc cả nhà có thêm một món cá đuối om chuối thơm ngon để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày.

Nếu bạn cần cá đuối tươi để chế biến món ăn này, hoặc muốn hỏi thêm cách chọn cá ngon, đúng mùa, Nắng Gió luôn sẵn sàng hỗ trợ.

Gọi: 0909 936 248 hoặc nhắn Zalo để được tư vấn nhanh

Nắng Gió chuyên cung cấp các loại cá đặc sản như: cá bò hòm, cá dìa, cá tắc kè, cá mú đỏ, cá hồng chuối, cá dứa một nắng…