Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng Món ăn Tươi Mát Cho Ngày Nóng

Bạn có thể quan tâm:

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Trao lộc Special - Tỏa Tết Lớn cùng Bia Sài Gòn
• Đặt trước Thùng Trái Cây Tết 2026 giá tiết kiệm tại Bách hóa XANH
• Tết đón lộc về nhà - Ngàn quà từ Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănCách nấu canh cá dọc mùng món ăn tươi mát cho ngày nóng

Vào những ngày trời nóng, sẽ thật sung sướng khi được quây quần bên mâm cơm trưa gia đình với một tô canh cá dọc mùng vừa chua ngọt tươi mát, vừa ngon lành bổ dưỡng. Hãy cùng Bách Hóa XANH khám phá ngay công thức nấu món canh này bạn nhé!

Chuẩn bị 15 phútChế biến 20 phútDành cho 3-4 ngườiTrong mâm cơm gia đình Việt Nam, món canh là một món không thể thiếu dù trong những ngày nóng trời hay lạnh giá. Bên cạnh những món canh hầm xương thịt, các món canh cá luôn được cả gia đình yêu thích với hương vị nước dùng ngọt thơm đặc trưng từ cá.Trong các món canh được nấu từ cá, món canh cá dọc mùng là một món ăn vô cùng gần gũi, gắn liền với tuổi thơ của bao nhiêu người với hương vị đậm đà nhưng vô cùng thanh mát, giải nhiệt với hai nguyên liệu chính là dọc mùng và cá. Món canh này được chế biến ra sao? Sau đây hãy cùng Bách Hóa XANH học ngay cách nấu để đổi khẩu vị cho gia đình ngay nhé!

1Nguyên liệu làm canh cá dọc mùng

• 400gr cá lóc (hoặc cá sộp, cá bóp nấu cũng rất ngon)
• 50gr dọc mùng
• 50gr me chua
• 50gr giá
• 1/8 trái thơm
• 1 trái cà chua
• 5 trái đậu bắp
• 1 củ tỏi
• Rau om, ớt, hành lá
• Gia vị: Bột canh, dầu ăn

Nguyên liệu làm canh cá dọc mùng

2Cách làm canh cá dọc mùng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên, bạn ngâm me chua với nước sôi trong vòng 5 phút, dầm nhuyễn để lấy nước cốt.Đối với cá, bạn rửa sạch, mổ bỏ mang, ruột, thái khúc rồi để ráo nước.Tiếp sau đó, bạn tước sợi dọc mùng, thái dày khoảng 3-4cm rồi rửa sạch bằng nước.Bạn dùng tay bóp muối dọc mùng 2 lần để dọc mùng sạch nước. Ở bước này, bạn nhớ lưu ý đeo găng tay để tránh bị dị ứng hay nổi mẩn ngứa nhé!Xong thì bạn đun một nồi nước nhỏ, rồi đổ ra thau và ngâm dọc mùng trong nước sôi. Việc này nhằm giúp khi ăn dọc mùng sẽ không bị ngứa lưỡi.Đến phần cà chua thì bạn cắt múi cau, tỏi thì băm nhuyễn, đậu bắp cắt lát xéo, giá nhặt bỏ gốc, còn thơm thì cắt lát khoảng 0,3 cm nhé!

Bước 2 Nấu canh cá dọc mùng

Nấu canh cá dọc mùngSau khi hoàn thành xong công đoạn sơ chế, việc đầu tiên bạn cần làm là bắt nồi lên cho chút dầu vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn cho lần lượt ớt, thơm cắt lát, cà chua thái múi cau vào xào lên.Khi cà chua đã mềm, bạn cho 1 chén nước cốt me, 1 thìa bột canh rồi thêm nước vào sao vừa với lượng cá. Khi các nguyên liệu mềm thì lấy muôi dầm nát rồi vớt vỏ, bỏ hạt đi.Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho cá lóc vào nấu đến khi chín. Lúc này, bạn vớt dọc mùng ra rồi vắt nhẹ cho ráo nước, thả vào nồi canh cá đang sôi, cùng đậu bắp và giá.

Bước 3 Thành phẩm

Thành phẩmĐun thêm tầm 2 phút để các nguyên liệu đều vừa chín thì tắt bếp. Cho ra tô, bạn có thể thêm một chút rau om, hành lá và thưởng thức cùng bún hoặc cơm.

3Thưởng thức

Món canh cá lóc nấu dọc mùngSau khoảng hơn 20 phút, chúng ta đã có được một tô canh cá lóc nấu dọc mùngvừa thơm ngon vừa đẹp mắt. Canh vừa có một chút màu xanh của rau và dọc mùng, vừa có một chút màu đỏ của ớt và cà chua, lại thêm hương thơm đậm đà từ cá lóc và nước cốt me góp phần khiến bữa cơm thêm trở nên thật hấp dẫn!Canh cá dọc mùng khi nấu xong sẽ có mùi thơm đặc trưng từ cá, hòa quyện cùng các nguyên liệu rau quả khiến món canh trở nên vô cùng bắt mắt và thơm ngon. Hãy thử chấm một chút cá cùng nước mắm, rồi nếm một chút nước dùng đậm đà chua ngọt, bạn có thể sẽ trở thành một fan ruột của món canh này ngay đấy!Có thể bạn quan tâm:

• Tuyệt chiêu nấu canh cá ngon, không tanh
• Cách làm canh cá kèo rau đắng thịt cá thơm ngọt không tanh
• Cuối tuần làm canh cá hoa chuối chống ngán cho cả nhà

Chọn mua các nguyên liệu cho món canh dọc mùng tại Bách Hóa XANH:Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANHNgọc Phụng. 3 năm trước75.333Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:các món ngon từ cá lóccác món ngon từ cácác món canhcá lóccáTHAM KHẢO THÊMCách làm mắm cá lóc kho nước dừa thơm ngon, béo ngậyCách làm chả cá lóc xốt mayo mật ong dai ngon, lạ miệng cho béCách làm canh chua khô cá lóc ngon khó tảVào bếp làm khô cá lóc chiên nước mắm đơn giản mà ngonKhéo tay làm chà bông khô cá lóc vô cùng đơn giảnKhám phá những điều thú vị về cá lóc nướng trui Cà MauTổng hợp 10 món ngon từ khô cá lóc thơm ngon, dễ làm ngay tại nhàCách làm khô cá lóc kho thơm đậm đà, chua ngọt giải ngấy cho cả nhà